Restaurant Impossible やKitchen Nightmares に出演してもらいたいレストランはありますか。個人的にはCafe de xxxxxxxxx　が気に入っているのですが、メニューの装丁や内装、キッチンもよくしたらもっと流行ると思うのです。
余計なお世話なのかも知れませんが、可能性があるのにもったいないと思います。

店の人が現状のままで問題を感じてないなら余計なお世話だと思います。

店主からもっと売り上げを伸ばすにはどうしたらいいか相談されたなら別ですが。

あとは自分が出資を申し出て口出しするか、自分で新規ビジネスをオープンするかですね。

客の立場のまま出来ることは、店に通ってあげることです。
気に入らないことがあるなら店にクレームつけるなり、行くのを止めるかですね。