2.5 Kg. (5 pounds)のお米を今年も買ったが、１カップ使っただけでお米を食べないのでどうやって保存したらよいですか？冷蔵庫に入れるとか？毎年買っては捨てている。サンドイッチ、パスタ、ピザが大好きなので今回お米はサラダに使うつもり。

イタリアンのAlfredoが大好きなのですが、Olivieri の市販ソース、一寸塩味がきついのです。どうしたらよいですかね。チーズをもっと入れるとか？他に方法は？
どなたかおいしいこのAlfredoソース売ってる所、又はレストラン教えてくださいませんか？
一寸イタリィに行く予定は無いので。

室温でも冷蔵庫でも何年も保存できるものではないので（数ヶ月なら冷蔵庫でもいいですけど、長すぎるとお米が乾燥して割れてきます、室温のばあいは、虫がわく可能性もありますし

まぁ次に購入するときは。
量り売りセクションで必要なだけ購入しては？

ソース
塩味がきついのなら、チーズを入れても塩味はうすくならないろおもいます
クリームを加えてみては？

ご飯は炊いた後に、サランラップに包んで冷凍保存をすることをおすすめします。小分けにしてたくさん作って、食べたい時にラップのままチンします。炊きたてのように戻ります。

Rers.1さん、そうですよね、チーズは塩気がありますよね、、クリームですね。
試してみます、有難う。
お米の保存法、出来ないのが良くわかりました。情報有難う。
お米の量り売りはLong grainだけですよね？

Res.2さん、炊いた残りをフリーズしました。情報有難う。