最近、朝、晩涼しくなってきましたね。
サーモンも出回ってますが、いくらはどう何でしょうか？スティーブストンまで、遠い所に住んで居るので、もし最近の情報を知っている方があれば、教えてください。宜しくお願いします。

ちょうど先週末行ってきました。ボート何隻も出てましたが、イクラがあったボートは一隻のみ。きっとまだ季節じゃないのでしょうね。どうしても今食べたいのであればその一隻目当てに行ってもいいと思いますけど、待てるのであれば冬がおすすめかも。去年冬に行くと、ほとんどのボートでイクラ（筋子）が売ってました。

早速の情報ありがとうございます！去年は行った時期が悪く、冷凍の物しかなかったので、今年は時期を逃したくないなぁって思ってます。もう少し、待ってみます。

その年の気候にもよりますが、大抵9月半ば過ぎくらいからです。

見かけた方おられますか？

>去年冬に行くと、ほとんどのボートでイクラ（筋子）が売ってました。

フジヤで買うより安いですか？

また、どのようにして売られてるんですか？キロ単位とか最低１００ドルからとかだったら買えませんのでね。

去年は、大体、１パウンドで＄１２〜１５くらいでしたが、多くがイクラではなくて筋子ですので自分でばらして、味付けする必要があります。
また去年は1件、ばらして売っている船が現れたので今年も多分あるのではないでしょうか。ばらした方の値段をはっきりと覚えていないのですが、小さなカップに入れられたのを見せられて確か＄２５と言っていたような気がします。それがパウンドだったのか、１パックの値段だったのか、定かでありません。また、こちらも自分で何日か漬け込んで味付けをする必要があります。
でも、ばらしてある方が鮮度は落ちると思います。

９／２（日）　ジップロック１袋＄２０でした。（粒は小さめ。）
９／９（日）　１パウンド＄１０でした。（粒が大きめになっていました。）

土曜日も売っていますか？

また場所はステーブストンのどこにいけばいいのか、もし住所とかあればおしえて下さい！

UP

９／２２（土）いくらを売っている船は無かったけど、コーナーの魚屋さんではパウンド＄１０くらいで売っていましたよ。

Res.8さん、
誰も教ええくれなかったみたいですが
既にGoogleで探しましたか？それならいいのだけど。
一応 Fisherman's Wharf, Steveston, Richmond, BC
等を入れて直ぐに探せる、地図も。

もう出始めましたか？

なんで上を読まないの？

9/29(土）キングサーモンとチャムのいくら買いました。パウンド＄５と＄７でした。粒は大きくなってきました。

いくらの醤油漬けを作りたいのですが、冷凍のものを買っても、大丈夫ですか？

それとも、サーモンは、冷凍しないといけないので、いくらも同様に、すべて一度は冷凍されたものでしょうか？

スティーブンストンへ行って、いくらを買おうと思ってます。

スティーブンストンに行ったら駄目ですよ、
スティーブストン(Steveston)です。

サーモン釣ってるけど、たまにお腹に卵が入ってるメスを釣ると必ず冷凍にして（長い時は数週間忘れて）から戻して醤油や味噌味のイクラにしています。
粒が小さいものはバラバラにしないで味噌漬けすればおいしいですよ。ちょっとガーゼとかに包んで漬けるのが面倒だけど味は最高。

上読んだよ。

7

あっほんとだ。ありがとう。