カナダではスーパー等砂糖の売り場に行くとイエローシュガーとブラウンシュガーがあります
これらの違いは何なんでしょうか？　そしてそれぞれの原料は何なんでしょう〜？
すみませんがご存知の方お知恵拝借願います

サトウキビを精製してショ糖のみにしたものが、グラニュー糖です。
精製後モラセスというシロップが残ります

イエローシュガーとブラウンシュガーは、グラニュー糖に、モラセスを混ぜたものです。

イエローシュガーの方がモラセスの量が少ないので色が薄くなります

無回答さん お知恵拝借ありがとうございました
原料はサトウキビからのものでイエローとブラウンとではモラセスの分量が違うとのこと了解です
もうひとつ質問ですが 日本には三温糖というのがあります
これも原料はサトウキビからですが この三温糖に近いのはイエローかブラウンどちらでしょうか？
すみません初歩的なことで・・・