今週の土曜日に「すき焼き」を作りたいと思っています。
カナダで、すき焼き用のお肉は手に入りますか？
ちなみに、私はトロント在住で、今のところ“セイントローレンスマーケット”に行こうかと考えています。すき焼きはお肉の味が大切なので、チャイナタウンの冷凍物を購入するには少し抵抗があるのですが・・・ご意見いただけますか？

もし、「牛脂」が手に入るかどうかもご存知であればアドバイスお願いします。

部位はリブアイなどがお勧めです。
親切な肉屋なら店にあるスライサーを使いすき焼きに使うくらいの厚みに
スライスしてくれます。その時に最初の数枚の厚みを見て、もうちょっと薄くとか
指示すると間違いないです。

牛脂もBeef　Fat をくれといえばくれますよ。どうせカットして捨ててますので。ｗ

レス１さん

ありがとうございます！
さっそく、お肉屋さんに行って、リブアイをチェックしてみます！
グーグルして見ても、すき焼きに「リブアイ」のお肉を使うことはあるみたいです。
牛脂の情報もありがとうございます。