最近バンクーバーに来たんですが、美味しいラーメン屋にはいろいろ好みがあると思うので、麺が不味かった、日本人が経営しているラーメン屋はありましたか？

そこにだけは行かないようにしたいので。

ラーメン大好きなので麺が不味いと超がっかりだから。

教えて下さい。

それはもうだんトツで陣家。スープはおいしいのに超残念です。開店当初に使っていた麺はおいしかったのに。。。
その逆は麺屋。麺はおいしいのにスープがまずい。。合体してくれないかね？？

うp

バンクーバーのラーメン・・食えたモンじゃない。
何処に行っても　たとえ日本人経営の店でも　それは　酷い不味さだ。
猫も跨いで食べない程　酷い。

一番めんが不味いのは、陣家。ここは二度と行きたくない。好みはあるだろうが、ラーメン好きの俺としては、不味い！

陣屋、どんぶり屋と経営者が同じですが、ラーメンは両方ともまずいですか？

陣屋のラーメン、おいしいけどなぁ。まあ、ラーメンの好みは個人差あるからね。

別に悪くないと思うんだけど、替え玉制にするなら、麺を細麺にしないとねぇ。。。

陣家。
スープの味は好きだから、それでも行くけど。

以前、待てども待てどもラーメンが出てこず、
かなり後から来たオーナーの所にはすぐ出していました。
しかも餃子も。
オーダー順ではなく、オーナーの機嫌が大事なんですね。

スープは、まあまあだけど、麺が不味い陣家。やっぱ、山頭火が麺もスープもうまい

まずいとこでなくて、いいな〜と思ったとこは”さんぱち”
今までは”弁慶”に行ってたけど、これから３８かな〜。。。

レス９さん、どこのラーメン屋ですか？もしかして陣？

res9です。
そうです、その店です。

オーナーさんへ

たまに子供とベビーカーで食べに伺ってます。皆さん、やさしくてありがたいと思っています。
ただいつも、麺が残念だと思っています。

以下、私の感想と改善策です。

陣屋は、生めんをゆでてそのままスープに入れていると思う。だから、麺の切れが悪くぬるぬるしてる。
麺に、麺自体のぬるぬるがついているので、スープとのからみがわるく、せっかくおいしいスープが台無しになっている。
こっちで製造された麺は多分かん水をつかってないので、生麺の事前処理をするだけで、麺の味がかわると思う。事前に蒸すか、ゆでてておく。ゆでた場合は、硬めにゆでて水でしめておき、客の注文が入ってから麺を暖めてスープに入れる。このひと手間で、きっと味はよくなると思う。事前の湯で加減は、その後に冷蔵庫に入れておくことも考えて、時間調整する。

オーナーさん、試してみてください。

ロスの陣屋の方との対談も、何かの雑誌で拝見しました。
がんばってください。

ＲＥＳ１４です。

それと、以下のリクエストも考慮いただけるとうれしいです。

Ebi ten　で天ぷらだけのテークアウトがしたいです。日本の天丼屋でも、天ぷらだけのテイクアウトがあります。家で、天ぷらそばをしたいとき、惣菜感覚で購入できます。
家族そろって外食はしたくないけど、作りたくない時などあります。

今後、そういう家族がちょっと夕食の足しにテイクアウトできるメニューが増えるといいです。

それは独り身の方も利用でき、もっとお店を利用する機会が増えると思います。

陣家のオーナーさんと、どんぶりやのオーナーさんは同じですよね。オーナーさんのプログを拝見しました。他店の批評よりも自分の店を良く見張ってください。どんぶりやのカツカレーのカツ、あがってませんでした。それと何回か食べましたけど料金の割にはとんかつが小さくカレーは少しだけ。オーナーさん、評論家みたいに他店の批評ばかりしてないで、自分自身の店を良く見てください。見えないんですか？もっと、気配りしてください。

　↑
ナイス、コメント

タイミングの悪い奴は、とか気配りできない奴はダメって書いているブログですか？

従業員は、２〜３人しか信用していないとかは、最低だと思いました。
要は、従業員を扱いきれずに、ムカついたら権力を振りかざして叱り飛ばしてるって事ですかね？

前に、陣家ガjpで意見をかかれた時、IP調べるといってたけど。IP調べても誰が書いたかわらないのが現実、みんな、ビビラ無くても良いぞ。ちなみに俺はコンピューターのエンジニアです。

res１８さんプログ読みました。信用してないとか。他の店の評論家気取り！タバコを吸うやつは、駄目人間見たいな事を書いて、何様なんだろうここの経営者！ファーストフードのオヤジが！他店を食べ歩いてる間に自分の店の味をを研究したら！他の店への一言より、自分に店のことに力を入れて、頑張ってください！タバコのこと！人の性格！悪批評してるけど、読んでて嫌な感じ！１８さんに共感！

>陣家のオーナに一言。＞従業員は、２〜３人しか信用できない。今、読みました。これでも、経営者ですか？最低。自分では、わかんないんですね。ここで働いてる従業員かわいそう。そんな事プログで書いてる暇があったら、自分のところの味に専念してください。どんぶりやの冷凍たこ焼き、真ん中が冷たかった。冷凍バレバレ。従業員に言っといてください。他の店より自分の店に、気配り。気配り

わかる！どんぶりやのちらし？刺身が腐ってるみたいに色が悪いし、酢飯は団子みたいに固まってるし、最悪でした。
いつもそんな感じ、あれはメニューからはずせばいいのに。

＞IP調べても誰が書いたかわらないのが現実、みんな、ビビラ無くても良いぞ。

でも売買板等他の板を利用している人は注意ね。

俺も、チラシ寿し食べてびっくりした。刺身がぬるっとして腐りかけてた。売れない残りものを、食わされたって感じかな。売れないものは、メニューからはずせばいいのに、他店の事ばかりに目をやらず自分のビジネスに気を配ってはいかがですか。

というか、あぁいう店で寿司とか生もの食おうっていうのが間違い。勇気あるね。

何人かの方がオーナーさんのブログを見た、と言われていたのですが、見たいのでサイトを載せてください・・・ネットで検索して探したのですが見つかりませんでした！

商売、最後は人柄。

人柄が悪ければ3店舗出す前に潰れていると思いますよ。
ここで文句を言っている方々、ネットという場を使わずに直接ご本人に文句を言ったらどうですか？
逃げも隠れもしないで答えてくれる誠意のある人ですよ。

そんなすぐに会えるわけじゃないしさ、２８さんがお知り合いなら、この掲示板のことをオーナーさんに教えてあげて、オーナーさんが反論なり弁明なりを書き込めばいいんじゃない？

人柄が悪いってわけではないんでしょうね、ただ、考え方が天狗になっている部分があるという事ではないでしょうか？

まぁ、グルメの掲示板なので、本題に戻ってもいいかと思いますよ。

たまたまアイデアが良かっただけ。
照り焼きを手軽に食べられる、ファーストフードはあっても、天ぷらはなかったから。

そのアイデアの当たりと、人柄は別物。
どこかのファーストフードのオーナーもそれが原因で一時期の勢いは無くしてるじゃん。

＜どこかのファーストフードのオーナーもそれが原因で一時期の勢いは無くしてるじゃん

一体どこですか？

＜そんなすぐに会えるわけじゃないしさ、２８さんがお知り合いなら、この掲示板のことをオーナーさんに教えてあげて、オーナーさんが反論なり弁明なりを書き込めばいいんじゃない？

知り合いとかではないですけどね、Twitterで系列の店やジャパレスをFollowし始めたらこのTオーナーさんちょくちょく出てきますし直接本人に言いたい事は言えますよね。フェイスブックにもいるようですしDMできるかと思いますよ。知り合いではないですけどここで一人のキチガイストーカーに吊るされているのをみると哀れに思えてきました。

twitterの情報で「誠意のある人」って断言するとか。。
情弱と罵られても仕方ないレベル。。

↑、あ〜言えばこ〜言う、あなた本当にここのオーナーさんが嫌いなんですねーーっ。ビックリ。
個人的に恨みがあるとしか思えないですよっ。　
Twitterだけを見て判断したわけではないです。先日ラーメン屋さんで従業員の女の子が嫌な感じの男のお客さんにイチャモンをつけられていたときも、どこからどーみても店側は何も悪くないのに深々と頭を下げて低姿勢でその男の人に応対してました。

こんな小さな掲示板で吼えずに、直接ご本人に訴えてはいかがですか？という意味です。
恨みの程度、ストーカーのようなしつこさ、犯罪者並みですよあなた。

ちらし出してるんだｗｗｗ
今度食べ行こうかなｗｗ

他にももっと悪どいオーナー沢山いるでしょ。
従業員がそれでいいなら、もういいんじゃないかしら？

腹減ったな、陣家にラーメンでも食いに行くか。

今日いってきたーーーおいしかったです。