湯葉、豆腐創作料理が食べたいです。

レストランでなくてもおいしい湯葉がかえる食料店でもいいです。

情報よろしくお願いします。

たいしておいしくない中国製の湯葉ならＴ＆Ｔに売ってますが・・・。

ありがとうございます。
１度買ってみたら硬くておいしくありませんでした。

日本にあるようなおいしくてやわらかいみずみずしい湯葉はやはりカナダにはないでしょうか（涙）

試したことはないですが、湯葉は豆乳だけで結構簡単に作れるようですよ。（ぐぐるとたくさん作り方が出てきます。）ただ、カナダに成分無調整の豆乳が売っているのかどうかはわかりません。なかったら大豆で作るしかないですが。

どうしても食べたかったらトライしてみてはいかがでしょう。


あとは日本から送ってもらうか・・・

burnabyのクリスタルモールの食料品売り場にある湯葉が何種類かおいてあるお店のはあそこでつくっているので比較的美味しいと思います。日本のような繊細な味ではありませんが、T&Tのよりは数倍美味しいです。

クリスタルモールのは美味しいですよね！！

私も味噌汁、さっと塩水でゆでて生姜醤油でお刺身風（生のままだと、この湯葉はあんまり美味しくないです）
煮物、えびのすり身を巻いて揚げたり色々やってます。

冷凍も出来るのでお勧めですよ☆

試しに豆乳で作ったこともありますが、豆乳２リットルくらいやっても
美味しいけど少ししか出来ないので、ここで１パック＄３．５なので、今は買ってます。

大豆を数時間水でふやかして、フードプロッセッサーにかけてドロドロにして、それをこしてオカラと豆乳に分けて、豆乳を温めて表面にはる膜が生湯葉で、乾かすと湯葉です。

一時、我が家で生湯葉と豆乳鍋がマイブームで、鍋のように食卓で豆乳を温めて家族が順番にすくってポン酢をつけて食べ、飽きてきたらダシと野菜を入れて豆乳鍋をしていました。
久々にやろうかなぁ。

↑おいしそうなんですが、できるかなー？
市販の豆乳ではだめですか？

市販の豆乳で試したことはないのですが、飲みやすいように薄めてあると思うので湯葉ができにくいかもしれません。

豆から作るのも楽しいし、それほど手間ではないですよ。フードプロセッサさえあれば。
大豆をこすのは細かい目の小さな洗濯ネットに入れて絞っています。