実家ではイースト発酵機能のついたオーブンを使っていましたが、
今すんでいるところには普通のオーブン（設定できる最低温度は170度Ｆです）
があるだけで調理器も最小限です。
夏の暑いときにはキッチンの暖かいところに置いておくとうまく発酵しますが
寒い時にはあまりふくらみません。
オーブンやパン焼き機を使わなくても上手く発酵できる方法はあるでしょうか？

よろしくお願いします。

オーブンオーブンのライトをつけておくと、いいですよ

オーブンオーブンのライトをつけて、オーブンの中で発酵させるといいです

冷蔵庫の横。暖かくなっているところ

私は、大きいボールにお湯を入れ、底に皿を置き、パン生地を入れてラップしたボールを皿の上に置き、中くらいのボールで蓋をして４０分〜１時間発酵させます。

急ぎの場合は別ですが、時間をかけてじっくり発酵させた方が美味しいパンが出来ますよ。
イーストは少なめにしたり、冷蔵庫でゆっくり発酵させたりしています。
難点は時間をかけすぎてパンの存在を忘れてしまいそうになることです。

トピ主です。

今日、オーブンのライトをつけてやってみたら、うまく発酵しました。
お答えいただいた方、ありがとうございました。
Res 3さん、Res 4さんの方法も試してみようと思います。
Res 5さん、レシピにはだいたい４５分くらいと書いてありますが、
忘れるくらい時間をかけても良いのですね。こんどためしてみます。

みなさん、ありがとうございました。

自分も冷蔵庫での低温発酵派です。
前の晩に作っておいて翌朝にはきちんと発酵しています。
７時間以上と聞きましたがその辺り（６時間から以降）で大丈夫みたいです。
オーブンの熱も使わないし省エネですね！

Res 7さん、
おすすめのレシピはありますか？
普通の（暖かいところでの）発酵と同じレシピでもいいのですか？

私はシナモンロールをよく作るのですが、焼いた日はおいしいのですが
次の日にはもう硬くなってしまいます。