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グルメ in Canada
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No.4714
 		蕎麦　蕎麦
by わんぴ from バンクーバー　2011/08/31 18:45:29

お蕎麦をゆでた後に日本人は必ず冷たいお水で軽くすすぐと思うのですか？？その理由を知ったいる方いらっしゃいますか？
あたりまえのように普段やったいたのですか？？理由があるのでしょうか?
良く、蕎麦は水が命とかいいますよね、なぜですか？？
教えて下さい。

Res.1 by 無回答 from バンクーバー　2011/09/01 00:42:52

すぐに冷やさないと伸びちゃうからじゃないの？
Res.2 by 無回答 from 無回答　2011/09/01 07:40:09

ぬめりを取るためだそうです
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