ここ最近ギョーザ造りにはまっており、
大量に作っては友人に配ったりしているのですが、
先日友人から指摘が合りました。
「冷凍保存するのは良いけど、ギョーザ同士がくっついてしまって料理しづらいんだけど、どうやったら市販のギョーザみたいに個別に冷凍できるの？」
私自身作ったらその晩に酒のつまみにして食べてしまう為、
冷凍は行った事ないのですが
一度他の友人から
「冷凍する前に、ギョーザに沢山片栗粉をまぶすんだよ」
っと聞いたことがあったのを思い出したのですが、
その時は何も回答できませんでした。
どなたか知っている方がいましたら教えていただきたいのですが。

冷凍室に入る大きさのお皿とか、鉄板とかにラップを敷いて、そこに餃子がくっつかないように並べて、ラップでカバーして凍らせます。
全て凍ってからたタッパーなり、ジップロックバッグに入れて保存します 　

私は小麦粉をまぶして、凍らせているけど、くっつかないよ。 　

小麦粉まぶしすぎると調理する時焦げるので注意。
　

うちに前いた中国人ルームメイトはRes1さんのようにして凍らせてました。　凍ったらあとは袋にいれるのみ。 　

皆さんありがとうございます。
今度作った際には冷凍保存にも挑戦してみます。
一度凍らせその後に入れ物に入れ保存ですね。
皆様のアイデア活用させて頂きます。