日本の美味しいお蕎麦が恋しいこの頃です・・。

バンクーバーで美味しいお蕎麦が食べられる店、
どなたかご存知ではありませんか？

温そば、ざるそば、どちらも食べたいですが、
お勧めがあれば是非教えてください！

ありません。

そばにしても寿司にしてもやはり日本が一番ですよ。

Ｒｅｓ１，はははははは！！！！

お蕎麦はどこも乾麺を使っていますよ。
以前、「好」だったか、手打ちの麺を出していたようですね。今はもう店自体がないですけど。


自分で作れば？っていうのはあまりいい意見じゃないですが、どうせ乾麺だったら、家で作るのも同じです。つゆもクックパッドとか見れば作れますよ。
それか、冷凍の蕎麦。
加ト吉だったか、日清だったか...、だしもついているのを買えば、そのほうがそこらレストランよりもおいしいかも。

バンクーバーだったら、店で食べるよりも自分で乾麺を茹でた方が美味しいです。
（温蕎麦は別かもしれませんが、私はざる蕎麦派なので）

昔友人に習った美味しい茹で方は：
-平たい入れ物（クッキングバットのような）に美味しい水（ブリタで充分）を張り、乾麺を5分つける。
-柔らかくなった麺を沸騰した湯で茹でる。茹で時間は表示されているのよりも少し短め。
袋に書かれている茹で時間が5分だったら2-3分程度。こればっかりは好みと麺の種類によるので、少し試行錯誤が必要。（間で1本ずつ試し食いするとか）
-茹で上がったのをざるにあけ、水でぬめりを取ってから氷水でしめる。

ちょっとの手間ですが、味がぐんと変わります。

トピ主です。
色んな情報ありがとうございました！

皆様が同様の意見なので、ご提案どおり
自分で作る方法を追求する事にしました！