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グルメ in Canada
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No.4665
ビクトリアの日本食レストランにあるステーキソース
by h from ビクトリア 2011/07/02 00:02:40

ビクトリアのジャパレスでは、ほとんどのお店でステーキソースと言う呼ぶものが白いごはんにかかっています。これが、カナダ人には大人気で我が家の夫、友人も大大大好物です。

おそらく、醤油ベースで、にんにく、ごまの風味が良く効いた濃厚なソースです。市販では、見かけることがなく、バンクーバーのジャパレスでもみかけません。

ステーキにはもちろん、ごはんにも合うあのステーキソースのレシピをご存知の方がいらっしゃったら、ぜひ、教えてください。


Res.1 by 無回答 from ビクトリア 2011/07/03 14:07:53

 2/3 cup いりごま(しろ)
 4ts マスタードパウダー
 11/3 cup 醤油
 11/3 // オイル
 1ts ニンニク(みじん)
 1cup 玉葱(みじん)
 1/4 cup 生クリーム(加えなくても可) 
 全部をミキサーにかけて終わり。
 クリームを加えなければ3〜4週間は冷蔵庫で保管出来ます。
 又、多かったら冷凍も可です。
 個々の店で若干の違いは有ると思いますが、上記がベースだと思います。   
Res.2 by h from ビクトリア 2011/07/06 18:51:23


Res 1 さん、ありがとうございます。

もっと複雑に、いろいろなものが入ってるのだと思っていました。
意外とシンプルなんですね。

ぜひ、試してみます。でも、マスタードパウダーがないです・・・。
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