ローストビーフを作るのに適している部位、または、おすすめの美味しい部位を教えてください！
ほとんどのレシピには牛もも肉と書いてあるのですが、どれがもも肉かわかりません。
英語ではなんと言うのでしょうか？

よろしくお願いします。

Beef hipだと思います。

res1さん、訳せば良いって言うもんじゃないんですけど・・・

うちではよくＥＹＥ　ＯＦ　ＴＨＥ　ＲＯＵＮＤをつかっています
安い割りにおいしいですよ、1ポンド$2.5ぐらいのときに購入しています

ＴＯＰ　ＲＯＵＮＤ　と、ＢＯＴＴＯＭＥ　ＲＯＵＮＤがあります〔区別は良くわかりません、味の違いもわかりません〕
　ＢＡＲＯＮ　ＯＦ　ＢＥＥＦとか

このあたりは脂肪が少なくてさっぱりしてます、残りが出てもサンドイッチにしたりサラダに入れたりと、使いやすいお肉です


高いものだと、プライムリブでしょう、上記の物に比べて倍の値段はしますね、脂肪が肉の中に入っているタイプでこちらはかなりこってりした味です、ただ脂肪が多いので残り物は再度加熱しないと食べにくいです

お店に行けば、ロースト用のお肉は、かたまりで紐で縛ってあるので、名前がわからなくても見ればすぐにわかりますよ

ロースト用のお肉とよく見た目で売られている、ＰＯＴ　ＲＯＡＳＴと表記されている部分もあるのですが、（ポットローストは、鉄鍋に水分を入れて、固まり肉を入れてオーブンで加熱するという料理法）、ローストビーフというよりは、煮込み向けの部位ですので、こちらを間違えて買わないように気をつけてくださいね

レス１さん、訳してくださってありがとうございます。

レス２さん、すごくいろんな種類を教えていただき助かりました。しかも安い時のお値段まで教えていただきとても助かります。これでいくらくらいになったら買い時かわかります！鉄鍋に入れて調理に向いている種類などがあるんですね。とても勉強になりました。本当にありがとうございます。教えていただいたお肉をでローストビーフ頑張って作ります！
８０度メソッドという調理法？で豚ヒレをオーブンで２時間ー２時間半焼いたらビーフの様に柔らかく美味しかったのでどうしてもビーフでもやってみたくて。本当にありがとうございました。

参考までに・・・

http://www.junglecity.com/enjoy/food_english/meat.htm

res4さん、ありがとうございます。とても参考になりました。

＞うちではよくＥＹＥ　ＯＦ　ＴＨＥ　ＲＯＵＮＤをつかっています
安い割りにおいしいですよ

ローストビーフにこんな肉を使ったら、固くて顎がはずれますよ。（笑）
この肉は、煮込み料理に向いてます。
長時間煮込むとおいしいですよ。

ローストビーフなら、プライムリブでしょう。

TOP round bottom roundはスライサー
などで薄くスライスしたらとても美味い。
ただ包丁でスライスしようとしたら
食えたもんじゃないですね。

私も断然プライムリブ。