どこで手に入れたら良いかわかりませんが、皆さんの食卓には魚の煮付けなど
作ったりしていますか？

魚が手に入らないとこに住んでるんですか。
いつも煮魚作ってるけど。サバ、秋刀魚、イカ、カレイ、コッド、きんめだい、むつ、、、などなど。
生魚手に入らなかったら冷凍物でも煮付けると美味しい。

煮付けた魚を売ってるのは、バンクーバーならFujiya商店へいけばお惣菜コーナーで売ってます。

家族の中で煮魚を食べるのが私一人なので、冷凍のフィレを使っています。

Costcoで銀だら、たら、まぐろ、鮭などのフィレを個装真空パックで冷凍したものが買えますので、それを使っています。
海育ちではないので、それで間に合わせています。

何よりも個装で冷凍というのは使い勝手がよく、やめられません。
前の晩に冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば、次の日の夕食時にはすぐ料理に取り掛かれます。
煮汁はクックパッドなど参考にしています。
私の好きなのはこれです。
http://cookpad.com/recipe/1251835
（短時間で作るので、だしの量は半分にしてます）

まぐろや鮭は煮魚じゃなく、竜田揚げや普通に焼くだけの方が多いですが、使えますよぉ。

Resを書いて下さったお2人のかた、ありがとうございます。
ちなみに、かんぱちのあら煮などのあらは購入されたことありますか？
T&T系でのお魚を買うのを(Freshで)ためらっています。
冷凍での購入は、安心ですし、使いやすそうですね。
是非ためしてみます。