うちは私がスーパーで売っているようなケーキのクリームが甘くて苦手なので、いつも日本風の生クリーム仕様のケーキが主流だったのですが、あるときからダウンタウンにあるカップケーキ屋さんのフロスティングの大ファンになってしまいました。

ちなみにお気に入りは、チョコレートのケーキにミントのフロスティングのものです。

自分でも無塩バターと砂糖で作ってみましたが、お店とは程遠い味になってしまいました。（泣）

カロリーのことを思うと、レシピは知らないほうがいいのかも、、と思いつつ、ダウンタウンにはたまにしか行かないし、やっぱり１個１個が結構お高いので自分で作れないかなぁと思っております。

以前、クリームチーズのフロスティングは作ったことがありますが、子供たちには「ちょっとすっぱい」と不評でした。

どなたかあのお店の味に近いフロスティングのレシピ、お持ちの方教えてください。

どの店？

RobsonｘThurlowのチェーンの店？
NelsonｘHoweの店？

お店を明記しなくて失礼しました。
robson x thurlow や denman の　english　bay近くにあるあのチェーン店のカップケーキ屋さんです。

私も今カップケーキに凝っています。
特にフロスティング、こちらのは甘くて砂糖を食べている感じですよね。
トピ主さんのよく行かれるというチェーン店、ほかの支店ですが食べたことあります。
私もそこのフロスティングだったら全部食べれるんですよね。
お店の人に材料を聞いたら、バター、粉砂糖、ストロベリー（私の食べたのはイチゴ味でした）と言っていました。
こちらのよくあるレシピだと、驚くほどの粉砂糖を入れています。
なので、かきまぜている間にバターがロウのような粘りが出てきます。
その方がデコレーションもやり易いし、くずれたりしません。でも甘いです。
私は砂糖を少しずつ混ぜて味見をして納得のいくところでストップします。
なので市販のものよりも粘りのないバタークリームになりますが、美味しいですよ。
ミント味ですか。試したことはありませんが、一度お店に電話して聞いてみたらどうですか？
私が店に聞いたきっかけは、誕生日のオーダーをしようと思い、アレルギーのいる子がいたのでその確認に電話したら詳しく教えてくれました。

レス３さん、返信ありがとうございます。

今日、ＤＴに行く用事があったのでカップケーキ屋さんに行き、クリームの材料を聞いてみました。
もちろん詳しくは教えてくれなかったけど、普通のバタークリーム（普通ってなに？という感じですが。笑）、クリーム、全卵といわれました。

私が自宅で作ったときは、無塩バター、粉砂糖、バニラエッセンスやラム酒などのフレイバー　しか入れなかったので、バターの味や質感？が尖っていたというか、ただの甘いバターになってしまいましたが、
今日久しぶりにクリームをなめてみて、この店のフロスティングはホイップドバターに近いというか、質感は生クリームのクリームに似てるなと思いました。（すごく軽いという意味）
ＫＥＧで最初に出てくるパンについてくるＷＨＩＰＰＥＤバターのような軽さですよね。

実は私は店で買ってすぐより、家で冷蔵庫で少し冷やしてフロスティングが少し固くなってから食べるのが好きなので、この軽さには気がつきませんでした。（軽さより味が好きだったので。）

＞かきまぜている間にバターがロウのような粘りが出てきます。
私が作っていたときもロウのようになりました。。＞＜

きっとちょっとお値段高めのバターを使うともっとおいしくなるのかもしれません。。。

これから体重に気をつけながら、いろいろ試してみます。ありがとうございました。

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