カナダ人の友人からお菓子作りようの抹茶パウダーを探していて、オススメの抹茶パウダーを尋ねられました。

が・・私はお菓子作りが苦手なので、全くわかりません・・・。

彼女はチーズケーキにパウダーを入れたけど、質が悪いのが量が少ないのが分からないとのことで。


どなたかバンクーバーエリアで購入できる抹茶パウダー、もしくはベーキングのコツをご存知でしたら教えてください。

私はHマートで買った抹茶パウダーをドリンク用＆ベーキング用に使ってますが、美味しく出来上がります。

しかし「チーズケーキに抹茶パウダー」ですか・・・（汗）。

いくら美味しい抹茶でも、チーズケーキに入れたら風味が台無しになりそうな気がします。
「酸味＆苦味」という、何とも言えない組み合わせになりますからね・・・。

抹茶チーズケーキ、そんなに変わったものじゃないと思いますけど。

クックパッドにレシピもでてます。
http://cookpad.com/recipe/106355

チャイナタウオンのお茶屋で料理用に買ったパウダーは、濃くでます。
ペンダーとメインの角か、その辺の角にあるお茶専門のお店です。台湾製、Ten Ren Tea ブランド、Green Tea Powder　という緑の袋（225g）入り。１０ドル前後でした。

抹茶のチーズケーキ美味しいですよ。
抹茶って、どんな焼き物にも、結構合います。

みなさんコメントありがとうございます。

教えていただいたお店、友人に伝えます。

お抹茶はコンビニやに小さい缶入り日本製＄5程度で売ってますよ。

引き続きご存知の方がいらっしゃればお伺いしたいのですが。。

抹茶の質はお菓子作り用に関係するのでしょうか？
例えば、上質＝濃い味

抹茶は茶せんで茶碗の中であわ立てて飲む場合は多少品質で甘さや苦さなどの
感じ方が違うけど、お菓子などに利用するのなら気にしなくてもいいのでは。
お菓子に使う場合はガバット使うほど入れないですよ。お茶の風味があるって
いう程度や色付けに使うんだし、高級じゃなくて普通のでいいです。

コメントありがとうございます。
参考になりました。
確かにお菓子類なら普通の質で大丈夫そうですね。