Big eye fishという赤いお魚を買ったのですが、調理方法が分かりません。
気分的に、金目鯛っぽくなるかな〜と思ったのですが、おすすめ調理法をご存知の方教えて下さい。
一応今の所、揚げるのは苦手なので、多分、しょうゆとかで煮るしか方法がないのかな〜と思っています。料理はあまりしないので、変な味になったらどうしようかと困っています。

よろしくお願いします。

ってメバチマグロですよね？
どの様な状態で買ったのかわかりませんがやはりお刺身が一番では？
外面だけ軽くシィアしてアヒツナのようにレアステーキにしてもおいしそうですね。

Rockcodの一種ですね。
こちらでは、fish&chipsみたいにフライにするかソテーにされることが多いですが、塩焼きや煮つけでも十分いただけます。
淡白でくせのない味なので、味噌漬けや粕漬けにしてもおいしいですよ。

知りませんでした！
勉強になりました！
有難う御座います♪

レス１さま
買ったのは冷凍されたものだった上、身があまりない…感じでしたので、煮付けにしてみました〜

レス２さま
とっても淡白でcookpadの金目鯛の煮付けを参考にして煮付けにしたのですが…ボソボソで美味しくなかったです…今度は塩焼きか圧力炊飯器でもっと煮込んで柔らかくしてみようかと思います。ちょっと、自分の作った料理にがっくりした日です。
味噌漬けや粕漬けはレベルが高そうなので、今度はアドバイス通りに塩焼き、チャレンジします！
ありがとうございました。