日本のレシピを参考にお菓子を作っているのですが、
こちらで売っているアーモンドパウダーと、日本のそれとは違いはありますか？

こちらに来てからお菓子作りなどを始めたため
日本のアーモンドプードル(パウダー)のことはわからないのです。

パウンドケーキを作った時に、その「粗さ」が気になるんです。
アーモンドプードルを使うとしっとりする。
なんて、本に書いてあることもしばしばなのですが
私にはしっとり感がわかりません。。　ザラつく感じしかしないんですよね(涙)

好みの問題なのか、キメの粗さの違いなのか。。

とても気になるので、ご存知の方教えてください。

こっちで売っているのはグラウンドアーモンドなので、アーモンドパウダーほどきめはこまかくありません、

細かくしたいのなら,油が出ない程度に、グラインダーにかけるといいです、、グラインダーは、安いのなら20ドルぐらいで売ってます

回答ありがとうございます。

なるほど。
確かに、グラウンドアーモンドと書かれているパッケージもありますよね。
やっぱり少し違ったのですね。　納得です。
次に作る時はグラインダーにかけてみます。

どうもありがとうございました。