スティーブストンで、殻に入ったうを売っていました。とっても安くて買おうと思ったんですが、どうやって中身を取り出していいのか分かりません。
どなたか、教えてください。

もうウニ売ってましたか。買いに行かなくては。
去年特大3個で＄１０ぐらいだったかな。

軍手か厚手のゴム手袋をしてペンチであの長いトゲをぶっち切る。
おへそのような所もペンチで壊して穴を大きくする。
あとは広がったおへその部分を両手でぐっと力を入れて二つに割る。
内側に生うにの身がへばりついてるのでスプーンなどでやさしくはがす。
ウニが大きいと身も大きくて味も格別のウニが賞味できます。
生うには殻から取り出すのが、売ってるウニより味が一段違います。
是非、殻割りに挑戦して見てね。

http://tarupapi.seesaa.net/upload/detail/image/unibarashikata.jpg.html

ありがとうございます。さっそく試してみようと思います。

まだあるかな？もうクリスマスでお休みでしょうか。
Ｔ＆Ｔのおすしのうに、やはり、薬くさいので、
ほんもの食べたいな。