ラーメン好きであちこち行くのですが、
味が全然安定していなくて残念です。

元町食堂
以前よりスープがとても少なくなっていてそのせいかすぐ冷たくなる。ぬるいのです。それにスープが少なすぎて麺がスープをどんどん吸って行く感じ。そんなラーメンはわざわざ外食では食べたくないです。

山頭火
いろいろ言われている麺も嫌いではないですが、
２人で行って、私のだけ今回チャーシューは端のずいぶん堅い部位しか入っていず、また、これは共通でしたが、あり得ないぐらいスープが脂っこくなっていました。ＰＬＵＳ行くたびにチャーシューの枚数や大きさが小さくなっていて残念です。

最新でみなさんが満足している情報を交換したいです。
ウエイターウエイトレスのサービスではなくて味でお願いします。

ラーメン好きなんですよ。
ここでは結構高いので、せめて以前から通っている店では期待外れという気分を味わいたくありません。

最近は昼のGメン一筋です。あっさりが好きなもんで。
「すご〜い美味しい」ってわけではないけど、私のターゲットの範囲内なので。
薬味にゆずの皮がさりげなく入っているのが気に入ってます。昔食べた、実家の近所のラーメン屋を思い出します。
難を言えば、チャーシューがもう少し厚くてもいいんじゃないかなと思います。厚けりゃいいってものでもないんですが。映画「たんぽぽ」では３ミリがいいと言ってましたね。

弁慶サーロー店　麵の量が少なすぎ。

山頭火がバンクーバーで一番おいしいです。

やっぱりちょっと当初とスープの味が変わっていますよね！？私もそう思ってたんです。先日行ったら、チャーシューは前より少し厚みがあって、やわらかかったですよ。前は確かにもっと薄くて、固めだったんですけどね。でもここのチャーシューは豚くさくないし、他の店よりおいしいです。スープも他の店に比べたらおいしくないですか？

私もG麺に一票。

衝撃的な味ではなかったけど、味も許容範囲内、そしてあの昭和な雰囲気のお店が好き❤

私も感動まではしないけど、G麺が好きです。カレーラーメンもおいしかったですよ。
近くて、混んでなければもっと行きます。私は夜の豚骨が好みです。

G麺もいいけど、スープにちょっと雑味っていうか、すっきりしてなくないですか？味はしっかりしているけど、すっきりしていない。すっきりしていて、味もいいのは山頭火のスープでしょ。スープの作り方が違いますよね。。。素人ですが、味の違いはわかりますよ。山頭火って日本のチェーン店なんですよね？やっぱりね、って思いました。

私はスープは元町食堂が好きです。化学調味料の入っていない家庭的な味でした。ぬるいと感じたことはありませんでしたが、確かに話し込んでいたら終わりのほうは麺が汁を吸っていたような感じはありました。それも麺にカンスイが入っていないからだと勝手に思い込んでいましたがどうなんでしょうね。ラーメン食べるときに話し込んだ私が駄目でしたね。
G麺は味が好きになれません。好みの問題でしょうね。結構MSGが強く出てしまっているような気がしました。
麺も冷凍ラーメンとなんら変わりなかったように感じました。
先日友人宅で手打ちラーメンを頂きました。
作っているのを横でみてましたがとても簡単そうでした。
それなのにビックリ。バンクーバーのどこのラーメンにも比べ物にならないくらい美味しかったのです。ちょっとした感動でした。
スープも「残り物を入れて作ったの」と言われてましたが豚骨ベースでとても美味しかったです。トピずれごめんね。

中国人が多い地域ではMSGが多いほうが、うけるのでは。

元町のスープ！？あのねこの小便臭いやつ？本気？？？

G麺。先日、久しぶりに頂いたのですが・・・はっきり言って、味が落ちたと思います。残念至極。塩っ辛い（味が濃い）だけで、出汁の風味なんぞが全く効いておりませんでした。作り手（キッチン）が変わったのか、お店の方向性が変更してしまったのかは不明ですけれど・・・
濃い味＝旨味を感ずる人が多いのかもしれませんけどね。
味に濃くがあるのと、単に「濃い味」には大きな差があると思います。

元町、猫のしょんべん風味ですか？かつぶし入れてるのかしら？

私は山頭火のスープがナンバーワンに疑問符です。
ものすごい甘塩からいスープ（しょうゆ）で後味が３時間は残ります。
そういう意味では確かにナンバーワンですね。
私は平素からカップ麺とか食べないから舌が敏感。元町のほうがいいです。

私もカップめんは生まれてから３回ぐらいしか食べたことないし、嫌いですが、私のお気に入りは山頭火です。
元町のは、薄い、コクがないように思います。他の人もいっていますが、コクがあるとおいしいんです。薄くてもコクがあるとおいしいのだけれど。。。具材が足りないんでしょうか。

僕はモトマチの塩らーめんのスープ好きです。

やっぱ好みなのでしょうが、他のところの（とくにとんこつ系）は油が強すぎ。一日に取っていい油分の３００％くらい入ってそうです。

いろいろと意見はでているようですが、あとは、とぴ主さんの好みの問題では。

３年ぶりくらいに金太郎に行きました。味噌チャーシュー麺たべました。それなりに満足して帰ってきました。こういうこと書くとすぐに「え!?あんなので・・・」というレスが返ってきそうですが。はい、満足してしました。

この前バンクーバーに遊びに行ったとき、ロブソン通りのSafeWay前に日本のラーメン屋さんがあって行列が出来ていたので気になったのですが、あのお店は日本人の中でもおいしいのでしょうか？
お店の名前は覚えていません・・・。すみません＞＜
店構えも店名も日本そのもののお店でした。どなたか分かる方いらっしゃいますか？

　　↑　弁慶

「弁慶」でした！！ありがとうございます。このお店はとんこつラーメンはあるのでしょうか？お店の概観からしてありそうな雰囲気（？）だったので。もしお分かりでしたら教えてください！