日本ではうどんスープを作るときはめんつゆを使っていましたが、
こちらでは値段が高いのでキッコーマンのMEMMIソースに変えてみたところ、塩気が強くておいしくできませんでした。
（油揚げ、鶏肉と適当な野菜を入れました）
どなたか良い使い方をご存知でしたら教えてください。

おそうめんをつける、普通のめんつゆとしてはどうでしょう？ 　

すこしミリンいれたりして、ごま油とか足したりしたら少しこくが出てよくなりませんかね？？めんつゆなくてもクックパッドとかで調べて手ずくりしたり、めんどくさければ、だしの粉でもおいしくできませんか？？

がんばってください。 　

だしと醤油とみりんと塩でできますよ。 　

手作りが簡単で美味しいとは思うのですが、トピ主さんは既に購入してしまったMEMMIソースの使い道を探しているのではないでしょうか?