ガイランの記事が出て思い出しました。
Ｔ＆Ｔで数社から販売されてますが、お薦めはありますか？
少し高くてもいいので美味しいのが食べたいです。是非教えてください！

私が買うのは、いつも李錦記。ラベルに舟遊びをしている人の絵が描いてあるやつね！
同じメーカー名でも、他のイラストのは駄目よん。 　

↑同意です。オイスターソースは李錦記で間違いないでしょう！ 　

私も李錦記が好み。ガイランにちょっとたらして食べるとおいしいですよね。
横ですが、他にもいい使い方があれば教えてください。 　

どうもありがとうございます！いつも色々あるので迷ってました。
確かパンダの絵がついてたのが美味しくなかった記憶がありますが
定かではありません・・明日買ってみますね。 　

オイスターソース、おいしいですよね。
でも、発癌物質のことご存知ですか？　
LEE　KUNG　KEE　の発癌物質が基準を大幅に上回る異常な数値で
検出されたことで評判になったことがあります。

http://www.food.gov.uk/multimedia/bigimages/soysauceproducts.gif
右から二つ物質が悪名高い発ガン物質です。
今はもうずいぶん改善されたのかもしれないけど、いまだに
李錦記のオイスターソースは怖くて買うことができません。
オイスターソースだけでなくアジアの安い調味料は要注意です。
醤油も日本製だとより安全なようです。 　

ずーとアジアン調味料には不安があったのですがこのようなデーターを見たら怖くて買えません。ほかのアジアン製品も同じだと思います。

もうアジアンレストランには行きません。もっと安い調味料を使っている可能性が高い。特にチャイニーズレストランは絶対に行かないです。


貴重な情報ありがとうございました。

　

私もそれまで気にせず中華料理を食べてましたが、そのソースのニュースを聞いて食べなくなりました。

だって安全基準を少し上回っていたとかのレベルじゃなく、２５０倍とか信じられないレベルだったので、超不信感になりました。 　

ここで誤解を招く情報があがっているので説明させてください。自分でも調べましたがCanadian Food Inspection Agencyに電話で問い合わせました。カナダの基準はアメリカそして日本よりも厳しい事は日本で売られている食品が輸入できなかったりしている事でご存じの方も多いと思います。結果から言いますと発ガン物質が含まれているという『噂』は嘘です。何年も前に誤解を招く様な情報が一部から流れ、発癌物質と知られる物はなかったのですが、そういう『噂』の元を取り除く為オイスターソースの製造元(李錦記も含む)は製造の過程を一部変更したそうです。変更前も変更後もカナダ政府(Food Inspection Agency)は何度もオイスターソースを検査しましたが一度も問題になる物質は見つかっていません。

もしもこの説明を読んでも信じられない方はご自分でCanadian Food Inspection Agencyに電話してお問い合わせになり確認される事をおすすめします。この一件も含めてネット上での書込みなどを全て鵜呑みにされるのは危険です。 　

Tさんのコメント、とても参考になります。健康、特に加工食品に含まれる発がん性物質についてはうるさい義母が、『李錦記はいいブランドだ。』と言っていたので、ニュースも噂も信じられなかったんです。やはりメディアに翻弄されてはダメですね。私も自分で調べる努力をしようと思います。