美味しいパンケーキの作り方知ってる方教えてください。お勧めソースやシロップなんかも知りたいです。

ＦＡＲＭにいた頃、カナディアンのカップルが作ってくれたパンケーキが今まで食べた中で一番でした。作り方は普通のパンケーキーと同じですが、全ての材料はオーガニックで、最後にビールを少し入れていました。食感が良くなるそうです。生地自体にメープルシロップを入れてもおいしいですよね。 　

私はミルクの代わりにヨーグルトを入れてます。フカフカになります。 　

以前トロント出身のカナディアンの女の子が、卵＆小麦粉＆牛乳でクレープみたいなパンケーキを作ってくれました。
バナナ＆いちごを巻いて、メープルシロップをかけるもので、日本の「クレープ」の感じとほとんど変わらないものでした。
実際カナダに来てみて,「パンケーキ」が別のものでちょっとびっくりしました。
(私はエドモントンからほとんど出た事ないです）
両方とも好きですが。
ヨーグルトもビールもすごくいいアイディアですね!　今度試してみます。
ちなみに我が家では、以前「SUN」で、メーカーごとのパンケーキミックスの比較をやってて低価格で１番、品質で２番目に堂々輝いた’Ｗｅｓｔｅｒｎｆａｍｉｌｙ’（Save　on　foodsのストアブランドです）を愛用してます。
　

友人のベルギー人のパンケーキ（どちらかというとクレープかな？でも日本のクレープよりちょっと分厚く小さい。こっちではパンケーキと言っています。）が一番おいしかったです。ビールと牛乳を半々。で生地を作ったあとに３０分〜１時間寝かせます。あとフライパンが大事！彼はパンケーキ専用のフライパンを持っていました。ちょっと重たいやつ。シロップはケベック産のメープルシロップ。（個人的にはダークが好きです。色が濃ければ濃いほどミネラルが豊富だそうなので・・・。）とバニラアイスですね！