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グルメ in Canada
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No.363
メープルシロップ
by 無回答 from バンクーバー 2005/07/24 08:44:02

市販のメープルシロップって純粋なメープルはどのくらい入っているんでしょう?それからおいしいのはどのメーカのものですか?

Res.1 by 無回答 from バンクーバー 2005/07/24 09:35:53

普通は100%でしょう。  
Res.2 by けい from バンクーバー 2005/07/24 23:05:26

普通にスーパー、3ドルとかで売っている(プラスチックの容器の)メープルシロップも100パーセントなんですか?  
Res.3 by 無回答 from バンクーバー 2005/07/24 23:08:34

それってメープルなの?  
Res.4 by 無回答 from バンクーバー 2005/07/25 00:08:17

それはメープルシロップじゃないです。買う時にラベル読まないんですか?  
Res.5 by 無回答 from バンクーバー 2005/07/25 00:17:33

メープルシロップには「メープル・シロップ」と書いてありますよ。メープルシロップと書いてあれば100%メープルシロップですが、モノによってグレードがあるようです。

パンケーキの近くに置いてあることの多い安いシロップは、単なる普通のシロップです。普通のシロップにメープルシロップが混ぜてある製品ももしかしたら存在するのかもしれませんが、私はまだ見たことありません。  
Res.6 by お土産屋店員 from バンクーバー 2005/07/25 01:44:22

はい、グレードはあります。
一番いいのは当然NO.1グレードの100%PUREのですが、その中にも濃さが色々あり、一般的なのはミディアムです。
エクストラライトとかライトはメープルの樹液を採取する際、最初の方で出てくる液なので、PUREではありますが、香りなどはやはり薄いです。
ライトを好むのは日本人くらいですね。
やっぱり風味豊かなのはミディアムでしょう。
あと、オーガニックとかもありますよ。
そうそう、「ケーキシロップ」と間違えないでくださいね。
あれにはメープルは入っていませんから。  
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