サーモンのお刺身、
皆さん、どこで買っていらっしゃいますか？

ちなみに、私はバンクーバー在住です。

私は、ちょっと高いと思いながらも、
レストランでお持ち帰りをしています。

割高ですよね〜？

ふじやでいつも買ってます。ふじやの回し者ではありませんが、この近辺では一番信用できるかな〜と思って。 　

Hマートで売っています。価格が高いかどうかは分かりませんが。 　

フジヤのマグロ刺身かったら臭かったです。。。二度と買いません 　

シーボーンのパートのおばちゃんです。
以前、たたかれたことがあるので、最初に断っておきますが、私は店の回し者ではないので、単なる情報だけですが…。
シーボーンの紅鮭はBCスキーナ河産の天然紅鮭です。
天然なので冷凍ですが（天然サーモンは寄生虫がいるので必ず冷凍します）、お刺身用にサクにしてあるものが100gあたり2.5ドル、フィレのままのが100gあたり1.98ドルです。
ただ、ダウンタウン店が閉店してしまったので、マーポールにしかお店ないですけど…。
ダウンタウン店より割安です。
　

無知でスイマセン。。。質問なんですが・・・
＞天然なので冷凍ですが（天然サーモンは寄生虫がいるので必ず冷凍します）
とありますが、じゃあ、その寄生虫はどう処理するんですか？
そのまま食べるって事じゃないですよね。。。 　

気付けば取るぐらいなんじゃないですか？
冷凍した後一匹一匹ほじくりだすとは思えないですよね。
皮膚にいる寄生虫、内臓にいる寄生虫、色々いますから。
特に鮭は寄生虫が多いみたいですよ。 　

冷凍することにより寄生虫が死にます。だからお刺身でもたべられます。生のサーモンを手に入れた方でお刺身で食べようと思う方は必ず冷凍させてから食べましょう。きるときも半分くらい凍っているときに切ったほうがきれいに切れますよ。　 　

ＲＥＳ５さん
多分あなたも（死んだ）寄生虫ごとバクバク食べてるんですよ（笑）
「これは旨い！」なんて言いながらね…その辺り気になる人は、刺身は食べない方が無難ですね！ 　

でもね、養殖モノのサーモンは、いっぱい薬を使っているから寄生虫はいないけど、薬漬けのサーモン食べるほうが怖いと思うよ。
冷凍で死んだ寄生虫は無害だから。
その辺はfood safeの講義でも教えてるね。
ただ、どんな魚にでも寄生虫はいます。
たま〜によく見るとまだ動いているときありますよ。
サーモンは冷凍したら死ぬけどね…。