TVジャパンで豚足の名物の話を見ました。
豚足は好きなのですが、油がとても気になり食べられません。
コラーゲンはプリプリでお肌にも良いと思います。
豚足の油をきっちりとる方法はありますでしょうか?

中国人のお友達に聞くのが一番かと思われますが、、。 　

私の場合ですが、下ゆでをして、その後味付けをして煮込み、
冷ましてから冷蔵庫に入れます。
翌日油が上に浮いて固まっているのをごそっと取ってから、
再度温めなおします。油はほとんど取れて、コラーゲンぷりぷりです。 　

中国人のお友達は、あの油が好きのようで参考にはなりません。
日本でも豚足を好きな方も多いので、RES2の方は参考になりました。
冷やすという手があったのですね。
試してみます。
RES2さんありがとうございました。