やましょう鍋作ってみました。
http://blog.livedoor.jp/norinori187896/archives/51672226.html
豚バラのスライスが見つからなかったので、しゃぶしゃぶ用の豚肉で作りました。
でも、、、なぜかすご〜く豚臭くなってしまいました。

豚肉の鍋を豚臭くしない方法ってありますか？

こちらの豚肉は本当に匂います。何故なのでしょう。臭くない豚肉を売ってるお店があったら教えてください。
　

普通の豚バラや薄切りスライス臭いですか？

生姜を入れると臭みがなくなりますよ 　

日本に帰省したときに、カナダ産の豚肉を買って食べてみたのですが、見事ににおいがしませんでした。日本の豚肉みたいでした。多分処理の仕方が違うのだと思います。残念ですが。。。 　

新鮮な豚肉の塊をスライスするとにおいません。すでにスライスされて日がたった古いものだったかも。鳥も古いのはにおいますね。 　

　Ｔ＆Ｔとかで買う豚肉は確実に臭いますね。古いとかそういうんじゃなくて、ケモノのにおいというか。以前冷しゃぶしたことがあって、参りましたよ。その後、中国系の店では買ってないです。
　杉山ミートの肉買った時は、あまりニオイが気になりませんでした。チホもよかったかな。どっちも冷凍だったけど。肉屋のは、たまに臭う。
　思うのは、臭わないなと思ったのはどちらも冷凍で売られていたもの。スライスして新鮮なうちにまとめて冷凍保存して販売しているから、ニオイが出にくいのかもしれないですね。対して、肉屋は対面販売で生肉を買えるから、陳列の間にニオイが出やすいのかもしれません。真偽は分からないけどね。 　

肉の処理が日本と違うと聞いたことがあります。
なので、こちらの肉は臭いのだとか。
その点、日系の店の肉は匂わないとか。
Fujiyaで買う肉は臭みが少ないと思います。 　

やましょう鍋って言うんですね。家では昔から「白菜と豚肉だけの鍋」として食べています。

Hマートなどで売っているスライスのお肉は匂いませんよ。また摩り下ろし生姜と酒を少し入れると良いと思います。 　

トピ主です。
沢山のレスありがとうございます。
私はFujiyaで買ったChiho Gourmet Meatのしゃぶしゃぶ用の豚肉（冷凍）を使いました。
古いというよりは、他の方も言っているようにケモノ臭い匂いでした。
今度は杉山ミートを試してみたいと思います。

それから、ショウガと酒も良さそうですね。
是非試してみます！