キムチがむしょーに食べたくなって買ったんだけど非常にマズかった。
ネットで作り方調べてたら、ある家庭ではイカの塩辛を入れることがわかった。いかの塩辛・・・魅力的。

ということでプライススマートとかで普通に売られている、小ぶりなイカから塩辛は完成するのでしょうか？
アニサキスが怖いので一晩冷凍させてから作ろうかと思うのですが。
不安です。でも自家製のイカの塩辛が喰いたい・・・
アドバイスおねがいします。

日本で作るときは「イカの塩辛」を代用したりしますが、本当はアミの塩辛を入れると思います。小さな小エビに似たものです（シラスくらいに小さい）。ダウンタウンのＨマートのキムチコーナーの棚とかに瓶詰めで売ってます。

「イカの塩辛」もどきなら家庭で作れます。イカの内臓を日本酒で一度に煮切んです。 　

カキコありがとうございます☆
そうです、アミの塩辛は半分諦めているのです・・
本来の目的は自家製キムチなのでＨマートで唐辛子などキムチの素になる食材はそろっているのでしょうか？

また自家製キムチ挑戦した方、体験談募集＆情報願います。 　

アミの塩辛も売っているってか書いてあるじゃん。 　

あ、すまん 　

アミ塩辛ってなに？ 　

↑読んでないでしょー。森田検索くん

キムチ作れます。イカの塩辛、生カキ、タラ、アミの塩辛、ホタテの塩辛、いろいろな材料を使って作ります。
でも、材料が手に入らないのならフィッシュソースで十分です。 　

ありりんさん　イカの塩辛は自分でも簡単にできますよ
私はエンゼルFOODに行って冷凍イカを買いそれで作っています
レシピはインターネットで捜せばたくさんあります
自分なりの味が出ていいですよ 　

以前に冷凍イカで作ったら、臭味を消すのに苦労しました。
なんか良い方法知っている方いませんか？ 　

冷凍のイカでも臭みは消えます。
皮を取ったイカはぬめりや白濁が薄れるまで水で何度も洗います。それを怠ると臭いですよ。