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グルメ in Canada
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No.3226
ワイルドライス
by ライス from 無回答 2008/10/06 10:22:38

ワイルドライスと白米を一緒にして炊いている方、味のほうはどんな感じですか?食感は歯ごたえがもっとある感じなのでしょうか?
また、相場の値段ってどのくらいなんでしょう?100グラム1ドルって妥当でしょうか?

Res.1 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/06 20:14:39

ワイルドライスと白米を一緒に炊くのはどうかと思います。

というのも、ワイルドライスはものすごーーーく固くて、白米とは調理時間が、かなり違ってくるからです。白米にあわせて炊くと、おそらく固くて食べられないと思います。かといって、ワイルドライスの調理時間に合わせて白米と炊くと、柔らかすぎてしまうように思います。

どうしても混ぜて食べたいのであれば、別々に炊いて混ぜ合わせることをお勧めします。ワイルドライスの調理時間や調理方法は、検索してお調べくださいね。

ワイルドライスの味は個人的に好きです。でも、ワイルドライスより、玄米の方が好みです。ワイルドライスも、うまく炊ければ美味しいですよ。  
Res.2 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/07 14:07:32

私はワイルドライスと白米を混ぜて炊飯器で炊きますが、普通に食べられますよ。  
Res.3 by まり from バンクーバー 2008/10/07 16:29:31

おいしそうですね!炊飯器で一緒に炊くだけなら楽だし、私もやってみたいです。白米に対して、ワイルドライスはどれくらいの割合ですか?  
Res.4 by 無回答 from 無回答 2008/10/07 20:57:28

スーパーの量り売りで、ワイルドライスと白米のミックスされているのが売っています。
ワイルドライスの単品では100グラム1ドルちょっとだったとおもいますが、白米とまざるとぐっと安くなります。私が買っているのは白米に20%のワイルドライスが混ざっています。
 
Res.5 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/07 22:53:29

レス2です。
私は、用途により配合を変えています。 昨日は、カレーだったので 白米2合&ワイルドライス1合 合計3合で炊きました。  
Res.6 by まり from バンクーバー 2008/10/08 14:19:36

レスありがとうございました!市販のミックスは20%ワイルドライスですか。レス2さんがしているように、3分の1でも大丈夫みたいですね。是非やってみます!最初は20%くらいでトライしようかな。楽しみです!  
Res.7 by 質問 from バンクーバー 2008/10/09 13:27:10

横からすみません・・・もし仮にお米2合、ワイルドライス1合の計3合を炊飯器で炊く場合はお釜の3合のラインまでお水を入れれば良いのでしょうか?ちょっと水加減が気になったので。ご存知の方、教えてください。お願いします。  
Res.8 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/09 20:17:24

Res.4さん、ミックスの白米はロング・グレイン・ライス(多分)ですか?その方がクックし易いのかな。
我々が食べるお米はショート(又はミディアム)・グレインだから、一寸お聞きした次第です。  
Res.9 by レス4 from 無回答 2008/10/12 18:31:57

そうです。長いお米のほうです。  
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