７月２９日から１週間ほど、バンクーバーに遊びに行く予定です。
で、現在「どうせなら、カナダらしい（？）料理を習いたいと、ネットで検索しているものの、なかなかヒットしません。
８月２日あたりに１日でもレッスンやっている教室、先生、心当たりの方がいらっしゃれば教えてください。

カナダらしい料理・・・あるんだろうか。私も知りたいくらいです。 　

カナダなんか移民の国だから各国の料理があるから、それがカナダらしいって言えば言える。
まあ、今はBBQの季節だから何処の国から来た人でも楽しんでます。
BBQなんて習う必要ないしね。
いろんな国の料理を食べ歩いた方がベターと思うけど。 　

なるほど。
ありがとうございます。
層よねー、カナダ人に聞いても「カナダ料理？そんなものはないっ！」
と断言されていました・・・・。

じゃ、今回は食べ歩いて、美味しいお店は厨房でも見せてもらうことにしよう。

わーい、楽しみだ〜！

皆様、ご回答有難うございました。
　

確かにカナダ料理というものは難しいと思うが、カナダをイメージさせる料理ならある。
メープルシロップを使ったお菓子の種類なんかは、日本人の誰もがカナダのお菓子をイメージする。
地域別で考えれば、Pacific Northwest料理としてサーモンの各種料理、ステーキ、シチューからスモークサーモンなど。
特定地区に絞れば、クイーンシャーロット島のハイダ族みたいに、ネイティブカナディアンが比較的固まって暮らしている場所の伝統料理なら、だれもがカナダ料理といえる。

だけど料理教室で、カナダ料理と教えてくれる事はないと思うので、工夫が必要。
　

そうなんですぅ〜。（涙）
「赤毛のアン」のセント・エドワードの料理とかは
かなり気になるんですけどね。