先日Ｔ＆Ｔで買って来たレンコン、切ってみたら中がピンク色でした。
白いイメージしかないので、これって腐っているのかと心配です。
それとも、中国？のレンコン？はピンク色？

ピンク色、普通だと思ったました。
酢漬けにすると、白っぽくなりますよ。 　

白い時もあるし、赤みがかっているときもあるなぁ。赤い時は外観も茶色が濃いと思う。 　

生のレンコンは白じゃないことが多いと思います。
お酢につけてアク抜きすれば白くなりますが。 　

ご意見ありがとうございます。酢水に漬けたのですが、ピンクのままでした。
自分で色々調べたところ、白いものは漂白されている可能性があるらしいです。
本来は赤みがかかっているので、その方が安全だと書いてあるサイトを見つけたので、食べてみたら、腐ってはいませんでした。

これからもピンクのレんこん食べ続けます。ありがとうございました。