ビーフ　どうして？【jpcanada掲示板】

No.3126	ビーフ　どうして？ by 無回答 from バンクーバー　2008/07/26 20:45:00 　ハンバーグは、よく焼かないといけないのに、ビーフステーキはレアとかで大丈夫なのは、どうしてですか？


	Res.1	by 無回答 from 無回答　2008/07/26 21:00:22 使ってるお肉の鮮度の違いじゃないですか？

	Res.2	by 無回答 from 無回答　2008/07/26 21:08:22 それは、イコライとかの菌が表面につくからです。肉の内部は大丈夫ですが、表面についた雑菌がくせものです。ひき肉の場合はまぜこぜになってしまっているので、中まできちんと火を通さないとあぶないんです。

	Res.3	by 無回答 from バンクーバー　2008/07/26 21:14:13 >>イコライとかの菌　→　０１５７菌