料理の好きな友達に、日本製の包丁をプレゼント（$200ぐらいまで）したいのですが、こちらで買うことは出来ますか？

HOUSE OF KNIVESにあります 　

レストラんに勤めています。
ハウスオブナイフの日本製はそれなりです。

Ｅａｔ　Ｖａｎｃｏｕｖｅｒに、出展してしていたひといたよ。
長年レストランコックさん相手の仕事だとかいってましたので彼に聞けばナイフが探せるんでは？
日本のものと言っても中国で作られているものもあります。

　

中国製って旬とかいう包丁ですよね。Ｈｏｕｓｅ　Ｏｆ　Ｋｎｉｆｅにもあります。日本から持ってきたＫＩＹＡの包丁をとぎに出したんです。。ものすごくぼろぼろにされてしまいました。
料理好きのお友達に２００ドルもする包丁をプレゼントするなら、
アフターケアーもきちんとしてくれるところで買ってください。
むらたあーととかきいてみたら？



　

GLOBALの包丁はどうでしょう？
日本の吉田金属工業という会社が作っています。
http://www.yoshikin.co.jp/

私はキッチン用品のお店、明和（Ming　Wo）で買ったことがあります。
MingWoは４th、サウスグランビル、ガスタウンなどにあります。
Cookworksにも置いてあったと思います。

　

グローバルのナイフを持ってます。Ming　Woで購入しました。
買ったのはいいのですが、とぎがねえ。ここはだめですね。ただ売りぱなしで。　いつも行くレストランで聞きましたよ。。やっと探し当てて研いでもらいました。。そのとき言われました。。グローバルのナイフはいいんだけど、、材質が硬くて普通の人は研げないそうですよ。
どうりでカナダ人はだめなんだって思いましたね、
皆さん、ナイフを買ってとぎはやらないのかなとおもいますよ。
まあ１回研いでもらうと、主婦の私は半年ぐらい持ちますから、まあ少々値段が高くても仕方なかなと思います。。だって自分ではとげなんですもの。
　

Eat Vancouverに出ていたのはこの人達ですね。
http://www3.telus.net/public/kitano/
良さそうな人でしたよ。
知り合いのレストランも包丁を買う時や研ぐ時はここ使ってるみたいですし。 　

そうそうこのひとですよ。。
レストランでは有名でしょ。。知らない人はもぐりだって言ううわさです。知る人ぞ知る。。昔雑誌にも取り上げられた時ありましたよね。
気さくなおじさんですよね。
結構多くのレストランが彼を頼ってますよ。
品物は日本から仕入れる為少しお高いけど砥ぎもやってたような、、売るだけの商売はだめだっていつも言ってたからね。
元気にやってるんですね。
　

別の掲示板で包丁研ぎをしてくださる人がいました。
1本　１０ドル
その方に頼んだら？ 　

上の方はレストランのシェフ相手ですよね。熟練者なので主婦には向かないかも。
だって切れればいいだけだ物ね。シェフがおすすめなのはわかるけど切れ味なんて素人にはわからないし、、安い１０ドルでいいわ。
でもすぐに切れなくなるのだったら少々お高くてもきれあじがながもちしたほうがいいかな。、、
それに商売してる人のほうが信用できるかな。