Basaという魚は、日本の魚だと何のでしょうか？
Catfishの仲間らしいのですが、Catfishが何なのかもわかりません。
お願いします。

Catの名前の通り「ニャーニャー」という声を発する
ネズミを捕食する…


…というのは冗談です。
Catfishは日本で言う「ナマズ」です。
（ちょっと見かけは違うけど…）

Basaはベトナムあたりにいるナマズのお仲間で、白身魚フライでも
たまにお目にかかる奴…だったと思います。
　

あー、「なまず」なんですかあ。
なんだか一気に買う気がなくなりました。
白身で美味しそうに見えたんですけど、美味しいんでしょうか？

教えてくださった方、ありがとうございます。 　

淡水魚なので泥臭いですよ。 　

↑そうなんですか。ますます食べる気がなくなりました。

いつも買うのは鮭、鮪、鯖。
この他にお勧めの魚ありますか？
出来れば切り身で売っている物がいいんですが。
Sword fishっていうのは太刀魚の事ですかね？ 　

Sword fish＝メカジキ　
太刀魚＝Cutlassfish,　Scabbard fish,　Hairtail 　

鱒 　

「なまず」と言ってしまえばそれで終わりですが
文章だけで得た情報で味覚の判断をせずに、
自分の舌で確かめてみては如何ですか？
私も古い時代の名古屋人なのでナマズは時々食べましたが
日本の奴とは全く違いますし、それほど泥臭いとも
感じませんでした。（Catfishの方ですが）

まあ、せっかくバンクーバーにいるのですから
体験談ついでに食べてみるのもいいのですよ。
　

皆さん、ありがとうございます。

Sword fishという名前から勝手に太刀魚と思い込んでいました。（笑）
なまずも一度トライしてみます。
どんな料理法がいいのかな？フライとかソテーでしょうか？
なんとなく、冷凍の白身魚って火を通すと崩れてしまうような恐れが
あるんですが大丈夫でしょうか？