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グルメ in Canada
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No.3049
 		うどんのつゆ
by むな from バンクーバー　2008/06/09 13:32:37

今度うどんを打ってみようと思っているのですが、生醤油とかって手に入るのでしょうか？

Res.1 by ん？ from バンクーバー　2008/06/09 19:53:40

『生醤油』って普通の醤油の事ですよね？大概のスーパーとかにあるんでは？http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%86%A4%E6%B2%B9 　
Res.2 by 無回答 from バンクーバー　2008/06/09 21:24:57

違いますよ。醤油を作る行程で、完成形の一歩手前のもの。大まかに言うと、発酵させて絞って加熱して完成なんですが、生醤油っていのは加熱前のものなんですよ。・・・と１さんのウィキ読んでも書いてありますが。 　
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