ビーフジャーキーの利用法知りませんか【jpcanada掲示板】

No.285	ビーフジャーキーの利用法知りませんか by あんぱんまん from 無回答　2005/07/04 09:32:11 スーパーでビーフジャーキーを買ってみたら、すっごくしょっぱい上に味自体も濃くて、そのままではちょっと食べられません。　結構高かったし捨てるのもくやしいなあ～。日本では、さきいかなどしょっぱいものを、野菜とあえものに入れたりする食べ方がありますが、このビーフジャーキー、なんとかスープにでもできるかしら？　なんて思ってます。　レシピをご存知のかた、お助けを～！


	Res.1	by ひろ from 日本　2005/07/09 01:24:47 ◆アウトドア・キャンプ風ジャーキーのスープ◆ ■材料■ ①ジャーキー ②キャベツ ③タマネギ ④ニンジン ⑤パセリ ⑥マッシュルーム ⑦固形コンソメの素 ⑧塩コショウ ■作り方■ ①まず最初に、お手持ちのジャーキーの幅を、約５ｍｍ程度に細かく切って下さい。 ②鍋に、水から火にかけて沸騰してきましたら、そこに、①のジャーキーを入れて下さい。そして、中火で約３分以上は確実に煮込んで下さい。これで、ジャーキー本来の旨み成分が申し分なく出ます。 ③お任せで、適度な時間が経ちましたら、②の鍋の中へと、残りの野菜類を全て入れて下さい。この時に、じっくり時間をかけて煮込めば煮込むほど、スープ自体に程よく甘味が出るので美味しくなります。 ④最後に、③の鍋の中へと、固形コンソメの素を１つのみ入れて、塩コショウ適量を入れて味を調えて下さい。もし、パセリが好きならパセリを入れてあげれば、アウトドア・キャンプ風ジャーキーのスープの完成となります。トピ主さん、是非一度お試し下さいませ。宜しくお願い致します。