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グルメ in Canada
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No.2807
弁慶ラーメン、どうでした?
by オーナーじゃないけど・・ from バンクーバー 2008/01/20 21:42:34

まだ、少し早いですが、食べに行った方、率直で素直な意見、お願いします。

Res.1 by まだだよ from バンクーバー 2008/01/20 23:07:06

21日月曜にオープンだからだれも食べにいけませんよ。
早すぎる質問だと思うよ。あと数日後にまたトピ出したら?  
Res.2 by オーナーじゃないけど・・ from バンクーバー 2008/01/20 23:43:53

少し早いですが・・・と、先にエクスキューズをいれたのですが。  
Res.3 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/21 00:16:26

トピ主さん、これがJPよ。すぐにいちゃもんつける暇人掲示板。
うざい奴らは無視するのが一番。そうしないとあなたもJPトピズレ地獄の餌食になるよ・・・笑  
Res.4 by ww from バンクーバー 2008/01/21 10:16:45

↓先週末に招待されて行かれた方もいますよ。



by 美味い from バンクーバー 2008/01/20 10:43:26 CA


昨日、弁慶ラーメンを食べました。招待客限定でした。

先ず、キンタロウのパクリと言うのは嘘でしょう。
スープが完全に違うし、美味い。今までバンクバーにない味ですね。

一番単純で、ごまかしの利かない、塩ラーメンを食べたのですが、
完全に最後まで自然にスープが飲めました。今までなかった経験です。

欲を言えば、麺にもう少し工夫が欲しい。

餃子も、独特の味わいがある。少しピリッとした味ですがいけますね。

期待して良いと思いますよ。 →返信



Res.11 by 無回答 from 無回答 2008/01/20 11:04:20 CA


昨日私も弁慶さんの塩ラーメン食べました。
味は美味しかったですが忙しかったから慌てて作ったのか温度がぬるかったです。それが残念でしたが美味しかったです。

 
Res.5 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/01/21 21:42:11

行ってきました弁慶らーめん!

しょうゆらーめん+ぎょうざで9.60ドル。
値段は申し分なく安い。(元町なららーめんだけで同額)

感想:
初日ということもあり、満席の客をさばけないキッチン。
しばらくはかなり待たされると思われ、(着席後30分)ぎょうざやキムチを頼んでおくことを勧めます。
にんにくが苦手な人はパスするべきかもだけど、このぎょうざがかなりいける。
しょうゆらーめんは、そのあっさり度にまたびっくり!
若い人には少々物足りないほどのあっさり感も、30代半ばの僕には相性ピッタリ。
残念な点は麺ですな。
細麺でも太麺でもない、コシのない中間ちじれ麺。
これは現状カナダで提供し得る麺に限界があるんだと思う。
それでもバンクーバーで一番のらーめん店かな。
今後の研究と発展にも期待!


 
Res.6 by 栄寿司子 from バンクーバー 2008/01/22 00:46:57

今日友人と3人で行ってきました。
3人だったので、しょうゆ、塩、みその3種類をそれぞれ頼み、多少味比べなどをしながら楽しみました。
オーナーと話をする機会があったのでいろいろ聞けたのですが、彼の中ではみそが一番美味いと。しかし一番自信があるのはみそでも塩でもしょうゆでもなく、「餃子」であると。たしかに手作りで、皮もカリっと表面が香ばしく、野菜、にんにく、肉のバランスもよく、美味しかった。しばらくはラーメンがすぐには出てこない店になりそうなので、このへんを頼んでおいたほうがいいかもしれません。
肝心のラーメンは、個人的には自分の頼んだ塩が一番でした。もともとの好みではみそ好きなのですが、これといって感動するようなインパクトのあるものではなく、またしょうゆに関してはあまりにも自分的にはさっぱりとしていてこれまた印象には強く残らないものでした。一方普段日本ではあまり好んで注文しない塩。あっさりしすぎるイメージで避けることが多いのですが、そのイメージを払拭してくれる、コクのあるなかなか美味しいスープでした。
こちらでの注文の仕方は、用紙に記入する形式で、ラーメンのスープからトッピングなど、チェックしていきます。いろんなオプションを客に持たせるのは悪くないのですが、トッピングではネギとメンマがベーシック(必然的にもう入っている)で、あと2種類を無料オプションで選ぶようになっているところや、麺の種類や固さなどのオプションはないこと、チャーシューの部位を大まかに選べるのはいいけれど、チャーシューなしというオプションはないこと…など、そのあたりにもう少し改善の余地があってもいいかなと思いました。
そして一番問題なのはやはり客を回せていないこと。十分にスタッフはいるのに、まったくラーメンをスムーズに提供できていない。初日だからという理由を持ってしても、ありえないほどの待ち時間でした。注文してからラーメンが来るまでゆうに30分は経っていたと思います。自分たちはその間オーナーと気さくに話をしたりしていましたが、客からのラーメンが来ない「イライラ感」をひしひしと感じました。
まとまりのない長い書き込みになってしまいましたが、総じて、おいしいラーメン屋ではあると思います。でも、元町も好きです。こっちは高いけれど。
長々と失礼しました。おっかむ  
Res.7 by いってきました from バンクーバー 2008/01/22 01:10:52

バンクーバーのいろいろなお店のラーメンを試しましたが一番美味しいラーメンでした。ちなみに塩を頼みました。値段も安いしその辺は本当にありがたい。けれど初日だからか、接客の女の子が段取り悪すぎてイライラしました。周りをちゃんと見てない感じ。
オーナーっぽい人は結構やり手な感じでしたがウェイトレス改善してほしいです。  
Res.8 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/22 05:30:56

行きたいです。場所かアドレスを教えてください。ダウンタウンですか?  
Res.9 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/22 05:42:47

Res.10 by しょーゆらーめん from バンクーバー 2008/01/22 09:57:44

バンクーバー1だと思います!
元町が出来てすぐの時は感動したんだけど、それでも本当は麺が嫌で、スープもかつおだしの素みたいな味がしてたので二回行ったっきりですねぇ。
でも弁慶の麺は好きです!太目のちじれ麺にあっさりした魚のダシがよく絡まって、あっさりしすぎない。スープいっぱい飲んじゃいました。
列に並んでオーダー待って…夕食時に行ったので、タイミング悪く一時間以上待ったけど、待ったかいがありました!
普段は並ぶくらいなら他に行くけど、ここはそれでも行きたい店。
今後はワーホリとか中国人にキッチンを任せず、味をキープしていって欲しいですね。
以上が私の感想です。
 
Res.11 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/22 11:09:11


元町のラーメンに関してまったく同じ事を考えているですね〜

私も2回行ったきりです。一回目からスープがかつおだしの素みたいだったのでガックリきて行くのをやめたのですが、再確認のつもりで
2回目も食べたのですがやはりダメダメでした。それっきり行っていません。

弁慶はまだですが、今日あたり時間があれば行くつもりです。  
Res.12 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/22 16:47:30

>元町のラーメンに関してまったく同じ事を考えているですね〜

’の’が入っていないだけで中国人風の話し方になっちゃうんだね〜

それはいいとして、安くてそこそこ旨ければ弁慶行こっかな〜
悪いけど金太郎と元町は’味’と’値段’を改善するべし。  
Res.13 by Noらーめん from バンクーバー 2008/01/23 02:04:57

初日行ってきた。
とりあえず、バンクーバーでは1番美味しい。餃子美味しかったです。でも、それなかったら、待ち時間ながいかも。初日だからか、お茶がないって言われたのは、日本人的にはありえん。メニューにあったのに。個人的には味噌旨かった。
早く、酒出してください。  
Res.14 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/23 12:46:59

エゾ*クと争うくらいまずかった。麺はそこそこ食べられたがスープはインスタントラーメンそのもの。素人がラーメンを作ると所詮こんなものか。 二度と行かない。   
Res.15 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/23 15:28:21

↑のレスはほっておいて。
先日行きました。居酒屋風のノリでのお出迎えまでは良かったけどスタッフの殆どが新人らしく、ちょっとぎこちない接客でしたがまぁ、特に気にはならなかったです。味は他のラーメン屋より美味しいと思うし、なにより安い!どのラーメンも7ドル以下でチャーシュー付きだったのは驚きでした。あの値段であの味だったら又行こうかと思いますね。  
Res.16 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/23 15:53:56

↑皆味覚が違うんだから、おいしくないと思う人が居てもおかしくないと思いますよ。自分の味覚が全てじゃありません。
トピ自体が意見を聞いてるだけなんだから、おいしいといつもコメントしないといけないわけじゃないでしょう。
そんな私は次回が楽しみなくらい好きな味でした。  
Res.17 by 無回答 from 無回答 2008/01/23 17:52:47

私も行きましたが、あの化学調味料たっぷりのスープはいただけませんね。あのスープが旨いと言ってる人たちは誰? 関係者?  
Res.18 by ヨコ from バンクーバー 2008/01/23 18:10:04

化学調味料で育った人間は化学調味料の入ったものが美味しいと感じる。
別に悪い事じゃないんだから良しとしよう。  
Res.19 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/23 21:58:49

俺は化学調味料が入ってようが味が旨ければいい。
ラーメンなんて毎日食うもんじゃないし。
それに値段が安いのはポイント大きい。
弁慶気に入らない人はえぞ菊とか金太郎行ってらっしゃい〜  
Res.20 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/23 22:06:13


うまいよ!

いまのところ味や値段を考えるとバンクーバー一番

科学調味料は使いすぎはよくないけど多少ならこの値段なら大いに結構!


>弁慶気に入らない人はえぞ菊とか金太郎行ってらっしゃい〜


このセリフいいね〜 笑ちゃったよ!


 
Res.21 by 無回答 from 無回答 2008/01/24 09:05:29

関係者が必死で書き込みしてるのが笑える。 でも、あの味じゃどうしょうもないね。 業務用タレを使ってる時点でアウト。 書き込みしてる暇があるなら、タレの研究でもした方がいいよ。このままじゃ半年も持たないと思うけど。  
Res.22 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 10:08:36


これこそが他店の従業員か経営者の書き込みでしょ?

。。。と、みんな思ってると思うよ。

くやしかったらせめて値段だけでも下げてみたら?  
Res.23 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 10:39:39




他店はそうとうおびえているみたいだね。この値段と味じゃー

とても太刀打ちできないもの! 

私のようなラーメンマニアからするとずーとライバル同士で競い合ってくれれば、得をするからうれしいね。



 
Res.24 by 無回答 from 無回答 2008/01/24 10:57:17

みんな、好きなところ行ったらいいんじゃんん?

 
Res.25 by 無回答 from 無回答 2008/01/24 11:19:57

すご〜く、すご〜く、美味しかったです!
私もバンクーバーで一番だと思います。
塩も美味しかったけれど、次は味噌にしてみようと思います。
店内の内装もおしゃれで、席と席の間もこんなに開けてて単価の安いラーメンで元取れるのかな〜と心配になるくらいゆったりしてました。  
Res.26 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 12:06:08

私もとても美味しいと思いました、スープといい、麺といい、素晴らし〜い〜さすが日本からの出店だと思いました。頑張って下さい!  
Res.27 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 13:09:24

上の2つ同じ人でしょう・・・弁慶って行ってみようと思ってたけど、関係者がこうやって書き込みをしているのを見ると、ちょっと行く気が失せる・・・だって、こうやって「すっごいおいしいです!」って書き込みを信用して行ってみたら、がっくりってパターン結構あるんですもの。

Jpcanadaのグルメ系で「すっごいおいしい!一番おいしい!」って言ってるのって、80%以上の確立で関係者だと最近は思うようにしてます。だって、バンクーバーでそこまでおいしい日本食ってないでしょ。  
Res.28 by 無回答 from 無回答 2008/01/24 13:20:38

↑ポジティブな意見を信用できないんですね〜。  
Res.29 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 13:27:28

がっくりしたくないなら、最初から良い噂なんて鵜呑みにしなけりゃいいじゃん。
行ってみようと思ってたならなお更、何も期待せずに行けば良い。
うまけりゃラッキーだし、まずけりゃ『jpの奴らの味覚は酷い』くらいに思っときゃいいんだから。
私は映画の評判とか、食べ物の味覚に関しては誰も信用しない。
でも噂になってたら試してみるよ。うまけりゃメッケモンだからね。  
Res.30 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 13:34:38

風評をただただ鵜呑みにするのも二面的なものがあります。
例えば、此処でPositiveなコメントに対して「関係者なのでは?だったら行く気がうせる」ってが、そのうちの一方です。
自分の感性で確かめようとしないのが不思議。
他者の意見や誘導に流されやすく、自分が「開拓者」になろう!と挑むヒトが少なくなったように思えます。  
Res.31 by 無回答 from 無回答 2008/01/24 14:02:45

坦坦メン(字も発音もわからないが)もあるの?
ラーメンとどう違うの?
値段が安い話がでたついでに
タンタンメン$1.99の店あるよ。  
Res.32 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 14:44:41

いや、値段が安ければイイって問題じゃないでしょ。
$1.99の中華麺なんか逆に食べたくないね。どんな材料使ってるんだか・・・悪いけど今は安い中華料理、特に中国人経営のレストランはどんなに安くても行きたいと思わない。別に好きならそれでイイと思うけどね。泡ふいて倒れないように気をつけてね。  
Res.33 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 15:40:43

半年ももたないというとリッチモンドの金太郎は半年もった?  
Res.34 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/01/24 19:11:33

25,26は関係者じゃないと思うよ。
だってここは日本にあるラーメン屋がこっちに出店したわけではないから。
初日にオーナーさんと話して全て聞きました。
たまたま日本に弁慶という名の他の資本の店があるだけ。
確かにあまりにうまいうまいと言われて行くのは辛いね。
普通にうまくても満足しないだろうし。
みんな日本にあるマジでうまいラーメン食ったことあるでしょ。
それと比べちゃダメ。
あくまでバンクーバーでは一番なの!
10年前、選択肢がなかった時代、えぞぎくに行って「まぁしゃ〜ねぇかカナダだし」と思ったのが、いまや弁慶に行って「カナダでここまでのラーメンが食えるようになったか」と思えるようになったということよ。  
Res.35 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 21:08:52

笑い麺さん、もしかして貴方が関係者だったりして、まア〜そうムキニになりなさんな。  
Res.36 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 21:23:39

えぞ菊が出来るまではコウジレストランにラーメン食べに行ってたな〜
懐かしい。。。。。  
Res.37 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/24 21:39:51

35さんあたりは、当時のことを知らないのかな?
いや、ホントだね。笑い麺さん。あのころ(80年代の後半〜90年代の前半にかけて)はさ。
(当時はバンクーバーに住んでなかったんで)とりあえず「ラーメン屋さんがある!」ってことに感動してたよ。そりゃ、地元(日本)の美味いラーメン屋さんと比べたらやってらんね!って感じだけど、そんなことを思う余裕はなかったなあ。。。
だって「納豆」がご馳走だったモン。
バンクーバーにくりゃ、焼き魚が食べれる!とか、さ。
今は、ホント、「凄い」時代になったよね。
何でも「ある」モンな。

ありがたがることが出来た・・・まあ、そんな時代だったよ、あの頃って。懐かしいねぇ〜〜〜
 
Res.38 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/01/24 22:09:06

34ではまったくムキになってないけど、むしろここでムキになるわ。
俺は関係者ではない。
まぁ国語力低下の時代だから許すけどね〜。

ちなみに昔は中華楼(NOODLE EXPRESS? 逆だっけ?)にも行ったが最近行った人いる?
 
Res.39 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 00:10:01

ヌードルEX去年行きましたよー。ビックリしますよ!ワンタンメン頼んだらワンタンの代わりに餃子が入ってて、味噌ラーメン頼んだ友達の丼からはもんのすっごい八角の臭いが漂ってましたからねー!!ラーメン屋で完食しなかったのはコレが人生初でした。でもちゃんぽんはまともな味だったなー。  
Res.40 by YT from バンクーバー 2008/01/25 04:29:40

弁慶!!超超最高!! 
行き届いたサ-ビスに綺麗な店内。シコシコ麺の歯のざわりとおいしいチャーシュウが絶品だ。 特に餃子は格別でもうキンタロウ、元町、エゾ菊には行く気がしない。俺様はこれから週に2回は弁慶や。
 
Res.41 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 13:41:42

なんか胡散臭いレスが多いけど、IPアドレス見れる管理人はどれが自作自演か分かるんだよね。  
Res.42 by いってきました from バンクーバー 2008/01/25 15:46:44

あのー皆が書き込みすると逆に行列できて待たなきゃならなくて嫌なんですが、かなり美味しいんですよ。弁慶嫌いな人は本当に別の店いっていてください。早く弁慶も落ち着いて並ばなくても良いようになってほしい。
初日行ったきり並んでるって書いてあるので行きづらいです。
またお客さんの入り具合教えてください。

 
Res.43 by 無回答 from 無回答 2008/01/25 17:05:45

早速行ってみました。 期待して頼んだのはしょうゆラーメン。 まず最初にスープを期待して飲む、ううん?なんか薄い。自分の舌のせいかなと思い、もう一口。あれ?へんな隠し味が入ってる。ゆず? 気にせず、麺を頂く。その時、気づく。あれ?この味どっかで食べた事あるな。あああっ、サッポロ一番のインスタントラーメンじゃん。
お前のうその書き込みのせいで散々な目にあった。 金返せ。   
Res.44 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 17:20:16



なかなか面白い書き込みですね 必死さがヒシヒシと伝わってきます。

    同業他店のみなさま   ご苦労様です......。  
Res.45 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 17:31:57

>なんか胡散臭いレスが多いけど、IPアドレス見れる管理人はどれが自作自演か分かるんだよね。

心配しなくても分からねーよ。
IPの事なんも知らん奴が能書きたれんなって。
お前はネット繋いでるやつが全員固定IPしか持ってないと思うのか?
毎回同じパソコンから書き込みしてるとしか考えられないのか?
やだやだ、無知な人間って、もうちっと勉強してこいって。  
Res.46 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 17:35:32

レス43は

>自分の舌のせいかなと思い、

と言ってるけど、まさしくその通り!!!!!
レス43カワイソー
(* ̄ノ ̄)/Ωチーン (* ̄- ̄)人 i~ 合掌  
Res.47 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 18:25:33

先日噂の弁慶らあめんへ行ってきた。

ラッシュ前だったからか、席が空いてたので迷わず入店。
が、入り口で相当待たされ、その間スタッフからは何の一言もなく。
(僕が見えないのか!?と叫びたくても言えない小心者)
やっと、女の子(余談:目がくりっとしてかわいかった)が案内を
してくれた。

メニューを開くと、どうやらチャーシューやトッピングを選べるシステムらしい。「おもしろいなー」待たされたことは忘れ期待は膨らむ。とりあえず、味噌を注文。

待つこと30分。(混んでたのはわかるが、自分より後にオーダー
した人のラーメンが来るのを見たときはさすがにカチン。味噌ってそんなに時間がかかるのか…?)

香り、見た目は良し。さあ、30分待たせた腹を満たしてくれ!!
ずぞぞぞ…ずっ…。

こ…これはッッッッ!!

あ…味濃すぎるよ…。

凹。

麺はしこしこしてて美味しかった。ただ、元町の麺の方が若干細い
気がする。(細麺が好みなので)スープは背油や調味料がしっかりわかるぐらい凝ってる味だった。ただちょっと塩辛い。(カナディアンはしょぱめの味が好きだから合わせたのか?)あと、半熟卵…。熟し切ってたぞ…もっとこう黄身のじゅくじゅく感をお願いしたい。

うーん、食し終わってみると、ちょっと期待し過ぎた感がある。
味は悪くはないのだが…。評価はプラマイゼロな状態だ。

いや、まて。折角来たんだから最後はやっぱりプラス評価で帰りたいじゃないか!と、いうことで追加で、餃子とお茶をオーダー。
「あ、ちょっとお姉さ…」
「May I help you?」
「…あー…Can I get…」
英語がやったら堪能な女の子がいたのだが、他のスタッフと日本語で話してたやん僕。英語で話されると、反射的に英語で返してしまう。

待つこと更に30分。(餃子って時間かかるものだったのね…。あと、時間かかるなら一言おくれ…)

がつんという、派手な音をして餃子さん登場!
お姉さん流暢な発音で「Enjoy!」
…いや、あのね。やっぱり待たせたことに一言ほしかった。
それと、物を置くとき、餃子ソースがこぼれるほどガツンて置いちゃいやん。

噛み締めた餃子は、油でふやけてふにゃふにゃで、ちょっと冷めてて…たった1時間で心が疲弊した僕の心のようだった。

そんなこんなで、味だけ見ればもう一度行ってもいいなぁと思えたが、接客も立派な料理のスパイスというべきか、結構そこのところでマイナスイメージがついてしまった。勿論スタッフの中には、忙しい中、笑顔やたどたどしい英語でも懸命に尽くそうとしている子もいた。それでも、忙しいのだと頭で理解していても、客への態度がお粗末すぎる。店の雰囲気はよかったので、今度誰か友人を連れていこうと思っていたのだが、この接客のままであるならば、二度目はないと思ったのが率直な感想。

オーナーが日本人だと聞いていたので、バンクーバーの中途半端なカナディアンナイズされた接客ではなく、お客の心も満たせるようなものも期待していたのだが…。やはりバンクーバーでそれを望む僕が高望みしすぎなんだろうか。
 
Res.48 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 18:40:08



いやー 面白い 笑った 笑った!!

面白いレポート ごくろうさま。 私もその英語が流暢な女の子と今日話したが、そう.... 日本語が話せるんだ! 笑

味に関しては個人、個人違うだろうからしょうがないけど私はここバンクーバーでは1番だと思う。

でも、君のレポート面白すぎ!!!笑




 
Res.49 by 残念 from バンクーバー 2008/01/25 21:11:20

私も初日に行って接客で本当にむかついたよ。私は塩頼んだからおいしかったけど、ミソ、醤油いまいちなのかな?
その目がくりっとしてた子が、入り口で待ってるのに目が合っても何も無かったようにスルーしてった。接客には期待しない方が良い見たい改善されてないのね。メニューも後から来た人から聞いてたし頭が悪いのかと思った。キツくてごめんなさい私も同じ事思ったから。  
Res.50 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 21:40:06

確かに味噌は味濃すぎ〜
食べた後超のど渇くし〜
もう1回くらい行って味濃かったら、ポイッ (/・・)/ ⌒ 弁慶  
Res.51 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/25 23:25:37

>オーナーが日本人だと聞いていたので、バンクーバーの中途半端なカナディアンナイズされた接客ではなく、

・・・?。
ここはカナダです。接客もカナディアンナイズされないといけないのでは?

接客態度が悪いのは、別にカナディアンナイズでもなんでもなくただその人のサービスの仕方が悪いっていうだけでしょう。  
Res.52 by 無回答 from 無回答 2008/01/26 07:47:54

昨日行きました。最低です。化学調味料のせいで食べたあと、のどが渇いてたいへんでした。   
Res.53 by 本味を求めて from バンクーバー 2008/01/26 12:02:39

値段の割りにはおいしかったですが、食べている客に一言!長い列を作って待っている客に対し、食べ終わっていつまでも喋っている日本人の女2人!!あんたらさー、食ったらさっさと立ち去れ!長いしたいならスタバへ行け!前で待っていた日本人男性が声大きく「腹減った〜」と何回も行っていてその客に訴えかけていたよ。マナーを理解しましょう。以上  
Res.54 by 待ち人 from バンクーバー 2008/01/27 01:26:09

ここでコメント読んだのを思い出して、行って来ました。運良くテーブルが開いていたので席につきラーメンと(待つことを覚悟ではらごしらえに)ぎょうざも頼みました。 餃子は10分くらいで出て来たかな? でもラーメンは待っても待ってもでてこない。周りを見てもラーメン食べてる人達は少してあとは皆、待ち人。待ち人。

なんと餃子を食べ終わってから40分後にラーメン登場です。こりゃあ、待たせ過ぎでしょう。何故ラーメンにそんなに時間がかかるのかが????

味は期待していたほどすっごく美味しいという訳ではありませんが、北米にて食べれるラーメンでは悪くはないかな? NYやシアトルにて感動のラーメンを食べた事があるので、それと比べてしまっていますが。

あれほど待たされるのはごめんなのでスピードが改善されない限り行く事はないでしょう。



 
Res.55 by 無回答 from 無回答 2008/01/27 21:06:07

ラーメン食べました おいしかったです 人によって好みが違うと思いますが私は好きな味です。 
ただ、、、、あの日本人スタッフの異様なスマイルは何でしょうか? thank you と言われてニコっと微笑むのはわかるのですが始終スマイルだと。。。。  
Res.56 by ラーメン時間 from バンクーバー 2008/01/27 21:28:33

元町ラーメンも最初のころ本当に時間がかかって30分は当たり前に待たされた。その時に観察して感じたのは、お客が何人かまとまってからメンを茹でてるんじゃないかということ。満席じゃないのに待たされたから。
この新しいラーメン屋もそうで客が何人か集まるのを待ってるんでしょう。だから時間がかかるんじゃないの。
タイミングよく最後に入ってきた人はそんなに待たずとも食べられたんだと思うから待たされたとは感じないかも。  
Res.57 by ラーメンラブ♪ from 無回答 2008/01/27 21:29:44

横レスで申し訳ないのですが・・・。

Res54の待ち人さま、
シアトルの何処で感動のラーメンを食べられたのか、教えて頂けますか? それほど美味しいのでしたら、是非行ってみたいです♪

 
Res.58 by from 無回答 2008/01/27 21:55:45

サムライでしょ。  
Res.59 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/27 22:32:06

行って来ました、弁慶ラーメン。

まず、みなさんが言われている接客ですが、私も同じ目にあいました。店内に入ると、ワーホリっぽい女性の店員さんが、コンピューターに注文をとったものを打ち込んでいました。

もちろん、私には気付いていますが、本当に完全無視です。3分ほど待っていたのですが、その間に、男性で英語のみを喋る店員さんが、私の横を無言で何度も通りすぎていきます。

忙しいから仕方ないのだろうと思い、しばらく待っていましたが、あまりにも、無視されるので、「誰かHelpしてくれるのかしら?」と英語で聞くと、「もちろんですよ!」と、とても愛想のよいお返事。

多分、私が思うのは、席へ案内する係りが決まっていて、担当じゃないから、何も言わずに、横を通りぬけていくのだと思います。でも、そんなことは、お客にとったら、分からないことなので、「ちょっとお待ちくださいね」と、一言声をかけてもらえると、気持ちよく待たせてもらえると思いました。

入り口でしばらく接客してもらえなかった以外は、ラーメンを運んでもらうときなど、にこやかに、良いサービスを受けることが出来ました。だから、悪いウエイター、ウエイトレスではないと思います。ただ、臨機応変さというのが、経験のなさや、若さから来ていると思うので、オーナーの方が、トレーニングされると、すぐに改善すると思います。

味は、確かに化学調味料の味はしますが、化学調味料を使ってないラーメン屋など、日本でも皆無に等しいと思うので、それは差し引いて、元町より美味しいと思いました。麺は、元町の方が好みです。

ただ、大問題だ!と思ったのが、トッピングをチョイスできるというシステム。あのせいで、店員さんは、本当に大変そうです。塩味で、わかめと卵とか、味噌味で、もやしとほうれん草など、いく通りものトッピングを注文にあわせて出さないといけません。

あちこちで、トッピングの内容が違うというクレームの声が飛び交っていました。トッピングは、他のラーメン屋のように、最初から、決めておいて、出さないと、時間がかかって大変ですし、ウエイトレス泣かせで、かわいそうだと思いました。

特にオープン仕立てで、あの複雑な注文をこなすのは、かなり無理があります。だから、ラーメンが出てくるのが遅いし、間違ったオーダーも多いのだと思います。せめてなれるまで、具は予め入れておくシステムに変更した方が、お客、従業員にとっても良いと思いました。

餃子は、期待し過ぎたのか、普通だと思いました。店内の雰囲気は、開放感もあって、良かったと思います。餃子、ラーメン2つ、ライス1個で、チップ&税込み、20ドルは、お安いです。クレジットカードも使えるので、カードが使えない金太郎より、便利です。

あと、ポイントカードもあるので、ちょっとお得感もありますね。

というのが私のレポートです。本当は、オーナーらしきおじさんに、言おうかと迷ったのですが、忙しそうだし、私も気が小さいので、言えずに帰って来ました。でも、今度、同じサービスを受けたら、直接お店の方に言おうと思っています。

近所に美味しいラーメン屋さんが出来たことは、本当に嬉しいので、是非とも、がんばっていただきたいです。私は、もう少したってから、また行かせて頂きたいと思います。弁慶さん、大変でしょうが、がんばってください。  
Res.60 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/01/27 23:08:40

行ってきました弁慶らーめん2回目。
といっても2日前のことだけど、遅れて再レポ。

今回は塩(といっても初回に友人の塩を味見したから味は知ってた)で勝負!
ん〜、やっぱもうおっさんなのかなぁ、かなりうまいんだけど後半は背油のギトギト感がちょっとキツかった。
でも大学生の頃ならスープ全飲みできたと思うから若い人向きかも。
次回は油少な目って言ってみようと思うが果たして対応可能か?

上で言っている人と同じことを感じたけど、トッピングの間違いを目の当たりにして思ったのは、どんぶりを7個並べて、たまご→1、3、7、コーン2、5,6とかってやってるのがミスの元だと思う。
日本でもトッピング自由の店に行ってたが、どんぶりひとつずつ完成させていってたもん。
1番、塩、リーン、のり、たまご、完成→2番、味噌、ベリー、わかめ、ほうれんそう、完成でいいのでは?

それと早く食いたい人は一人で行くといい。
ちょっと先にカウンターとかに空きができて入れてくれるよ。  
Res.61 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/27 23:38:34

私はとんこつラーメン。
長いこととんこつとご無沙汰してるせいか、私もトシのせいか、
どんぶりが置かれた瞬間、「これはムリ!」だと。
臭い。しかし食べ始めるとなぜか気にならなくなり、
途中で飽きることなく(他店では途中で飽きてしまった)完食しました。(塩を注文)
さすがにスープは飲み干せなかった。
どなたかが書かれてたけど、私も喉が渇きました。

私はもうラーメンの味を忘れてしまったのかもしれません。
猛烈に日本(のラーメン)が恋しくなった、そんな夜でございました。
スタンプカードで当選して日本旅行を当てたいです。
ともあれ開店おめでとうございます。
 
Res.62 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/28 00:22:30

注文してから50分待たされた。
はらぺこであの店に行くのはかなりきついです。
でも、ちゃんとした(ラーメン)の味、好みはあるだろうけどラーメンを食ったと言う満足感はあり。

接客や段取りの悪さの改善は今後に期待。  
Res.63 by 無回答 from 無回答 2008/01/28 00:26:54

どなたかご存知の方営業時間とお休みはいつかしら??  
Res.64 by 驚きだなあ from バンクーバー 2008/01/28 00:30:29

ラーメンごときで50分も掛かるなんて驚き通り越しちゃいました。
せめて10分程度で提供されるようになってから試食にいってみるかな。1ヶ月後か3ヶ月後かどうですかね。  
Res.65 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/28 04:10:29


餃子を注文するときに、えびの餃子を試してみて、と高い方に変えられた人、私のほかにいますか?  
Res.66 by 無回答 from 無回答 2008/01/28 14:57:24

ちょっと長文駄文になりますが申し訳ございません。
弁慶行きました。
3人で行ったのですがいくら待っても店員さんが何も反応してくれませんでした。声を2回ほどかけてやっと席に案内されましたがメニューだけで注文表の紙をくれませんでした。店員さんに注文表をもらえないかと聞きましたが15分くらい来なくて違う店員さんに注文は決まりましたか?と3回くらい聞かれて4回目くらいでやっともらえました。
注文表を書き終えて渡したらラーメンが来るまで約1時間かかりました(その間に4回は店員さんがご注文は決まりましたか?ときかれました。)。水やお茶は頼まないともってきてくれません。自分達はラーメン、オニギリと餃子2皿を頼んだのですが餃子が1個しか来なかったうえにとても冷たかったです。オニギリはおいしかったです。
今回自分は塩ラーメンを頼んだんですがスープがとても薄くて麺とスープの味がからまずおいしいとは言えませんでした。スープを単品で飲めばまぁラーメンのスープだって感じで飲めない事はありませんでした。麺自体は悪くはなかったですがスープの味が薄いのでもうちょい麺を細くするなりの工夫が欲しかった所です(今回たまたま薄かったのかもしれませんが、、、三人とも薄かったので)。
ラーメンと餃子とオニギリは15分くらいで食べ終わったのですが残りの餃子が来るのにまた30分くらいかかりました。
店員さんには急いで作ってると言われましたが出来上がる餃子は後から来たお客さんにどんどん言ってこっちには全然来ませんでした。
餃子もういいから帰ろうかって話してたらやっと出てきて1分とかからず食べて帰りました。
あの餃子さえ来てたらすぐ帰れてテーブルも空いたのに餃子1皿のために帰りたい客が帰れずテーブルが何時までも空かないという回転率を良くするはずの飲食店としてのテンポがむちゃくちゃでした。
たぶん新人ばかりで教育も終わってないのばかりなので効率が悪いのだと思います。行くなら落ち着きそうな2,3ヶ月先か人の少ない時間帯がよさそうです。自分が帰る時は入り口の所に行列が出来てて外に出るとの困難でした・・・
また行きたいかと聞かれたらもう行かないですね。
ただバンクーバーにはまともなラーメン屋が少ないのでもう少し落ち着いたらまた行ってみようかとは思ってます。
個人的な評価ですが
醤油=鶏がらコンソメ(ぶっちゃけまずい)
塩 =薄い、油がすごくてスープ全部のんだらおなかの調子が・・・
味噌=甘味噌で3種類の中では比較的まとも
でした。
ラーメンよりもチャーシューオニギリを2,3皿頼んで食べるほうがいいねー、というのが知り合いの感想でした。  
Res.67 by わからん from 無回答 2008/01/28 15:44:51

旦那が行ってきました。
ラーメン好きで日本でも相当な数を食べている人間ですが、残念だといってました。 わざと日本人向けじゃないように作っているのかなあとも 言ってました。
 
Res.68 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/28 16:06:19

 金太郎も元町も、そして弁慶も、なんでラーメン一杯にあれだけ時間が掛かるのかわからん。
 厨房の人数も少ないとは思えないし、ホールの人数も然り。日本でラーメン屋に入って、注文してから15分以上もかかる店に当たったことがない。行列できるほど混んでいる店でもそう。そしてそれらの店の厨房が広いわけでもなく店員が多いわけでもなく。なんで、こっちのラーメン屋は遅いわけ?設備だってそれなりに作っているのだから、出来ない筈ないと思うんだが?いつも謎。要領が悪い??慣れてないから?客商売して金取るんだったらそれくらい克服してから開店しろと言いたい。
 
Res.69 by ラーメンラブ♪ from 無回答 2008/01/28 19:05:17

Res58さん♪
シアトルにある、サムライというレストランなんですね。
情報ありがとうございました☆  
Res.70 by 営業時間 from バンクーバー 2008/01/28 19:36:42

前、夜11時くらいまでやってるかなぁーっと思い、行ったら、やっぱしもうCloseしてた。
でも中へ入れたので、時間を聞いたら、
11時30分〜3時30分(ちょっと曖昧。…もしかしたら11時から3時まで?)

夜6時〜10時だそうです。  
Res.71 by 2回目 from バンクーバー 2008/01/28 21:34:48

びっくりしました。開店当時行ったときはあんなに美味しかったのに、今日行ったら味が全然違いました。まずい!凄く悲しーいです。ラーメンてこんなに変わる物なんですね。

私は高くても味が安定しているし、早く出てくる、元町します。
本当に本当に残念でした。  
Res.72 by 待ち人 from バンクーバー 2008/01/29 00:46:11

ラーメンラブ♪さま

おそくなりました。他にコメントを入れて下さった方が仰る通り、シアトルのサムライです。豆乳べースのラーメンがお勧めです。えっ!? 豆乳〜〜??と 思いますがいけます。   
Res.73 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/01/30 22:16:50

3回目は味噌で勝負!と思ってさっき雨の中歩いていったらなんとお休み!
しかも店内改装のためだってぇ?
開店10日で改装かよ、ったく、雨の中腹減らしてきたのによぉ、と思った僕はおかしい?
次回穴埋めしてくれ弁慶。  
Res.74 by いやいや from バンクーバー 2008/01/30 22:24:34

名目は改装でも多分ウエイトレス教育とか調理人教育とかじゃない。
たかがラーメンで50分も1時間も待つなんた尋常じゃないでしょ。
いつまで休みなんですかね。
 
Res.75 by ちっ from 無回答 2008/01/31 00:18:06

私も弁慶ラーメンがおいしい!と聞いたのでせっかく田舎からダウンタウンまで行ったのに。。。。休みだった。。。おいおいせっかくダウンタウンまで行ったのになぜ休みなの???今度ダウンタウンまで行けるのはいつ?って感じです。はい。  
Res.76 by 小池さん from バンクーバー 2008/01/31 08:00:41

この前行ったら、全然待たされずすぐにラーメン来ましたよ!
塩らーめんを食べました。とんこつ塩?でしたね。まぁまぁ美味しかったけど、ちょっと味が濃すぎてスープが飲めませんでした(残念)麺もちょっと少ない感じでしたね。まぁあの値段だったらしょうがない?!  
Res.77 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/31 12:19:57

しょうゆラーメンを食べました。 まずい。
もう二度と行きません。  
Res.78 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/31 17:10:54

26日(日曜)2:30頃行きました。ちょうど団体が並ぶのをあきらめてくれたおかげですんなり着席。海老餃子と普通の餃子、みそラーメン塩ラーメン、チャーシューおにぎりを2人で頼みました。オーダーして1分くらいで海老餃子が出てきて、早くてびっくり。きっとミスオーダーかなんかだと思うけど、腹ぺこだったので嬉しかったです。で、味もおいしかった。そっからすべて出るのにかなりの間隔が開いて、まあ、始めはしょうがないか、、、と我慢できました。あ、でも餃子がなかったら切れてたかもな〜
オープンして1、2ヶ月はどんなかな??って来るお客さんも多いと思うし、待つってかなりマイナスですよね。単品系はなんか工夫してすぐ出せるように無駄を承知で多め多めに作っとけばいいのにな、と思います。



味の方ですが、カナダでここまでのものが出せるようになった、というだけで点数高いと思います。正直麺は元町のが好きだけど、スープはバンクーバー1じゃないかな?あっさり好きな人にはきついかもだけど。

こんな感じでどんどんレベルあげて日本基準のものがこっちで食べれるようになるといいですね!!  
Res.79 by 無回答 from バンクーバー 2008/01/31 17:26:06

開店10日で店内改装のため休業ってほんとうですか?
今日もまだあいてないんですか?
なんか。。。
信じられない。
おいしかったけど。
1時半に行ったら全然待たずに席に座れて普通にでてきましたよ。
ラーメンにしては遅いかとも思ったけど、日本みたいにどんどん終日客が出入りするわけでもないし。
収益とれないということになっちゃったのかな?
やめないでほしいなー。
1年に1回は食べに行きたいもん。  
Res.80 by 出前一丁 from バンクーバー 2008/02/01 00:52:39

醤油ラーメン、超不味い。
一日中胸焼け、口の中が気持ち悪く、喉が渇きっぱなし。
最悪。二度と行きません。
 
Res.81 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/01 01:02:36

チャーシューにぎりは臭くて食えねー。
保温のし過ぎだろうけど米がすっぱ臭くなって気持ち悪かった。
 
Res.82 by 人手不足? from バンクーバー 2008/02/01 01:49:38

スタッフ募集かけてるぐらいだからてきぱき働けるWH居ないのでラーメンできるまで時間かかってるのかも。
http://bbs.jpcanada.com/topic_dtl.php?bbs=4&msgid=21238&sort=0&cat=0&dummy=0  
Res.83 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/02/01 23:24:02

この内容で店員に顔バレしちゃうけど書いちゃう。
行ってきました弁慶らーめん3回目(木曜のランチ)。

3度目はみそで勝負!
しょうゆ→しお→みそ、の順番で制覇したが、結論は一番うまくできているのがみそかなと思う。
しょうゆは薄いという人が多いでしょ。
もっと魚系でもう少ししょうゆの濃厚なタレの感じが欲しいかもね。
しおは逆に味が濃すぎて油が多いから後半厳しくなったし、やはりそう言っている人が多いね。
みそは一番まとまっていると思うけど、個人的には白髪ネギを辛みそであえたようなトッピング(この点で元町の竹炭は日本のみそラーメンのポイントをおさえとるね)がないのが痛い。みそらーめんにチャーシューなんかなくてもいいのに。

ところで顔バレ必至のネタは、オーダーしてかららーめんが運ばれてくるまで、なんと驚愕の4分!だったということと、サイドで注文したキムチ、チャーシュー盛り、ごはんが出てくるのに30分かかった!ということ。
最後のチャーシュー盛りはチャーシューおにぎりと間違われたこともあり、少し残しておいたらーめんやごはんは冷え冷えだし、もうお腹的にもいらないやって次元だった。
まぁミスのフォローはちゃんとできていたと思うし、ここのらーめんには今後も世話になる予定だから許しましたよ。

やはりキッチンも接客も経験の浅い人が多いみたい。
それはしばらくは多めに見てあげるしかないかなと思う。
ところでみなさん、サイドのチャーシュー盛りは3ドルとは思えないボリュームで、ギョーザと並びお勧めですよ。  
Res.84 by 弁慶 from バンクーバー 2008/02/02 12:35:41

レベルの低いレスばっかりだね。
情けないよ・・・ 
サービスが遅いとか、味のわからんド素人の余計なアドバイス、聞いてて恥ずかしくなるよ。気に入らないのなら黙って、もう2度と来なきゃいいのに。  
Res.85 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/02 12:52:51



でたー!同業他店の謀略レス....。わざと弁慶の名を書き反感を買うようなコメント。

ごくろうさまです。波阿弥陀仏、チィーン!


 
Res.86 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/02 12:56:31

南無阿弥陀仏、だと思います。  
Res.87 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/02 13:05:30

↑さん

わざわざのご指摘、ありがとうございます。笑 南無阿弥陀仏、チィーン!  
Res.88 by 86 from バンクーバー 2008/02/02 18:00:27

どういたしまして。ポク・ポク・ポク・・・(木魚の音っす。)  
Res.89 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/03 21:50:38

俺が従業員教育しましょうか?
サービス業のなんたるかを、ビシっ!と1から叩き込みますよ。
営業中に従業員に1WAY2JOBなんて教えてる場合じゃないですよ。
大体あんな伝票無くしなさい(トラブルの元)、紙の無駄、時間の無駄、ろくに英語もできない人材は雇わないで現地のバイリンガル雇いなさい。  
Res.90 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/03 22:08:27

↑私が見たサーバーは2人とも(男の子と女の子)バイリンガルだったよ。
女の子は日本語もうまいし、英語もうまい。
きびきびしてて、元気だった。いくらもらってるのか知らないけど、
他にのんびりした職場もあるのにわざわざここを…えらいなぁと思った。
ただ、店内が狭いためにそそうが多かったねー。そこんとこ、ローカルのバス・パーソンと比べると「しろうと」だと思った。  
Res.91 by めんめん from バンクーバー 2008/02/04 00:09:08

弁慶行ってきました。
味噌ラーメンおいしかったです!友達の頼んだしょうゆはなかなかでした。ラーメンは出てくるのが遅いと聞きましたが10分以内にきました。店員の女の子たちもほとんどの子が英日堪能ですごいなあと感じました。ただホールにいる片付けをしている?おじさんが隣のテーブルにいたカナダ人のお客さんに失礼なことを言ったのか怒っていて英語がわからないみたいでアルバイトらしき女の子が一生懸命に謝っていました。
そのあともいらいらした感じでアルバイトの子に指示をしていてせっかくのお店の雰囲気が台無しでした。
オープンしたばかりで忙しいとは思いますがお客にはしっかり対応できるようになるといいですね。
応援しています!
 
Res.92 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/06 15:27:44

しょうゆを食べました。期待しただけ反動が大きかった。化学調味料入れ過ぎで、味はインスタントラーメン。あまりの不味さに半分以上残してしまいました。 他の種類を試すまでも無いのでもう行きません。 がっかり。  
Res.93 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/02/06 16:44:48

行ってきました4回目!
しょうゆ→しお→みそと来て、とりあえずみそが一番まとまってるかなとも思ったけど、どうしてもしおの油少な目をトライしたかった。
というわけでしおの背油なしをオーダー。
正解でした!
しおはうまいけど油っぽいと思った人は、背油なしを試してみましょう。
俺はハワイ旅行目指してるからこれからも週2で行くよ。  
Res.94 by 背油 from バンクーバー 2008/02/07 02:34:39

弁慶ラーメンやっと行ってきました。
味・値段はかなり納得でしたが店員の親父がかなりしつこくて
もういきたくないと思いました。
ラーメンをおいしいといったらこれから俺の店はアメリカにも
パリにも行くんだぜ見たいな話をされせっかくおいしいと思ったラーメンもどうせフランチャイズ用に味が落ちていくのかとがっかりしました。
そのあとお店を出た後も親父が外までスタンプカードを
持っているか聞きにきてかなりしつこかったです。
でも安いので続けていてほしいな





 
Res.95 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/07 14:00:57

レス94は女?  
Res.96 by 無回答 from 無回答 2008/02/08 18:15:16

30分以上待った上にオーダーミス連発。
頼んだライスすら出てこねぇ〜
味はまずくはなかったがあんだけ待たされたらイライラきて、うまいモンも旨く感じない。
段取り悪いんかね?ラーメンであんだけ待たせたらいかんよ。
店内の飾りのセンスもイマイチやね。
まぁあまり関係ないけど。
ここ近辺じゃ味千が一番旨いわ。
 
Res.97 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/08 23:23:32

今日、行ってきました。総評価はいいです。接客もいいと思いますよ。彼がカウンター席を望んで、途中で席を変えたいと申し出ると(注文をとって2分後くらいに)、「わかりました!」と快く受け入れてくれました。私は「無理だってー」って言ったんですけどね。意外でした。

ラーメンも餃子も30分以内できたと思います。すっごい長いこと待ったという気はしませんでした。思いがけず早く出てきたので(40分は待つかなと思っていたんです)、正直びっくりしました。餃子はにんにくが強い感じですね。皮がちょっと水っぽい感じがしましたが、底はパリッとしていたのでOK。味もバンクーバーでは一番おいしいと思いました。

味噌ラーメンは、私にはちょっとしょっぱかったかな。次はちょっと薄めてくださいってお願いしてみようかなって思います。でも、おいしかったですよ。彼も同じ味噌ラーメンでしたが、バンクーバーで一番おいしいと満足気でした。

お店もちょうど良い広さだし、荷物やコートを置く場所もあるし、いいラーメン屋さんだと思いました。あ、トイレも広くて、きれいでした。  
Res.98 by オーナーじゃないけど・・ from バンクーバー 2008/02/08 23:36:53

 ん〜、トピをあげておいてなんですが、私は、まだ1度も行っておりません。っていうか、行く気にならないって言うのが、本音ですね。席に着いてから30分も待つラーメン屋なんて、聞いたことないし。15分で出てくるようになったら、行ってみたいな〜。  
Res.99 by from 無回答 2008/02/09 16:29:20

行かなくて正解。 不味い。  
Res.100 by 100 from 100 2008/02/09 17:22:50

100ゲット!!!  
Res.101 by 無回答 from 無回答 2008/02/10 10:54:28


>ここ近辺じゃ味千が一番旨いわ。

ぬるめのスープが好みなのでしょうかね。
味千は一味足りない...熱くないスープ...二度と行かない。  
Res.102 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/10 15:29:57

餃子が本当においしかったです。  
Res.103 by 無回答 from 無回答 2008/02/10 22:58:26

初めて行きました。
雰囲気は日本のようでよかったです。
ラーメン、餃子、すぐ出てきました。
塩ラーメンと連れはしょうゆを頼みました。
塩のほうは麺とスープがいまいち合ってないような・・
しょうゆはゆずがいい香りを出してました。

つい雰囲気から期待をしてしまったけど、
インパクトがある味ではなかったです。
でもまずくはなかったし、ここはカナダなので
それを踏まえればまあいいのでは。
これからの味とサービスの更なる向上を期待してます。
 
Res.104 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/11 13:56:35

お世辞にもここのラーメンが旨いと言う輩は貧乏舌。
あれだけ大量の化学調味料が入ってるラーメンを食べたのは本当に久しぶりだ。スープを一口すすって気持ちが悪くなった。  
Res.105 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/11 15:22:07

↑ラーメンって皆が思ってるより難しかったりするんだよ、知ってた?  
Res.106 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/11 17:30:53

そうだね。でもさ、金取るんだからその難しいのを克服してちゃんと商品として完成させて欲しい。難しいのよ〜、っていうのは素人の料理だけにして欲しい。  
Res.107 by 無回答 from 無回答 2008/02/12 11:08:38

あの化学調味料はたぶん業務用の粉末を使ってるんじゃないかな。インスタントラーメンに付いてる粉末の粉と同種の。 時間かけてせっかく作ったスープが台無しになってる。スープにこくが無く薄っぺらい味で「あれっ、薄味」と感じてしまう。 しかし後から口の中に残る化学調味料独特の不快な後味と喉の渇きはまさにMSG。 長く人気店を続けて行きたいなら、まずあの化学調味料を止めるべきだね。どうしても入れたいならほんの少し隠し味程度にすべきだよ。 せっかく良い店を作ったのに勿体ない。  
Res.108 by from 無回答 2008/02/12 12:35:00

しょうゆは確かに不味いけど、塩と味噌はまあまあでした。
相変わらず出て来るまで時間がかかる。どうしてあんなに時間がかかるのか未だに謎。 味としてはあんなもんでしょう。 ただ、ほかに頼んだ物もいっしょに出して欲しいね。 ラーメンを食べ終わる頃に出て来てもしょうがないんですけど。  
Res.109 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/12 13:11:26

味噌食べました。おいしかったです!
チャーシューおにぎりもよかった。食べきれずお持ち帰りさせてもらいましたが、あとで食べてもおいしかったですよ。
オーダーしてから出てくるまでの待ち時間もそんなにかかりませんでした。
子供と一緒に行ったのですが、親切にしていただきうれしかったです。
親父さん(オーナー?)はいい人オーラがぷんぷん出ていて、居心地がよかったです。
もちろんまた行きたいです。
 
Res.110 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/12 14:31:14

気に入らなければ行かなければ済む事。
人それぞれ好みが違うんだから、化学調味料うんぬん言ってる人は外食しないで家で美味しい御飯作りましょう。  
Res.111 by 無回答 from 無回答 2008/02/13 10:41:01

↑いまどき化学調味料たっぷり入れるレストランの方が少ないでしょう。 名のあるレストランはほとんどMSG freeですよ。 日本のラーメン屋でも有名店はMSGを入れてませんよ。 もっと勉強しましょう。  
Res.112 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/13 11:13:32

 ↑
うーーん・・・それはどうかな。MSG使ってるレストランの方が多いんじゃないかな、バンクーバーでは。名のあるレストランってどこのことを言っているかはわかりませんが、1件のラーメン屋とそれを比べるのはどうかなぁ。比較にならない気がするけど。

MSGは体に良くないので、できれば排除してほしいけど、弁慶ラーメンがMSGを「たっぷり」使っているかどうかは、あなたの思い込みですよね?実際にスープを作るところを見てから、そうおっしゃているわけではありませんよね?

なんかMSG関連の書き込みってとても攻撃的で、目に余ります。匿名の投稿とは言っても、しつこく同じような書き込みをすることは営業妨害の域に入りませんか?もう少しあなたも考えた方がいいです、書き込みをする前に。  
Res.113 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/13 13:57:19

レス111得意げに語ってるけど、即突っ込まれてるし( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

それに、ここはカナダです。日本の名の通った店なんか関係無いし。
あなたは名の通ったレストラン、ラーメン屋さんに行って下さい。
 
Res.114 by 無回答 from 無回答 2008/02/13 14:42:17

弁慶と金太郎は同じオーナーなんですよね?
昨日の夜、金太郎の前を通ったら窓ガラス全面に新聞紙が貼り付けてありました。 閉店したんですか?金太郎は。  
Res.115 by 無回答 from 日本 2008/02/13 16:14:21

>112 うーーん・・・それはどうかな。MSG使ってるレストランの方が多いんじゃないかな


えらそうな事書いてて何にも知らないんだね。日本でも今はMSG使って無い所が多いよ。その辺のラーメン屋でさえ最近は化学調味料は使っないよ。 カナダならもっと使ってない所の方が多いのでは。

良くいるんだよね、体に悪い物を屁理屈つけて影響無いって言い張る無知なやつ。タバコが体に悪いって科学的に証明されて無いから、安全だって言う奴と同じ。   
Res.116 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/13 16:18:30

>カナダならもっと使ってない所の方が多いのでは。

 ↑根拠は?あなたの勝ってな妄想でしょ?
 ちゃんと調べてからえらそうな事書きなさい。  
Res.117 by 無回答 from 無回答 2008/02/13 16:33:32

↑ここに書き込んでる人はあなたも含めて、全員が思いつきを書いてるだけ。 根拠を示したり、ちゃんと調べたりして書き込んでる人は誰もいません。 掲示板についてもう少し勉強してから書き込みましょう。  
Res.118 by 無回答 from 日本 2008/02/13 16:48:07

あーもう、無知な奴を相手にするのって疲れる。
カナダのレストランでMSGを使おうが、使うまいがこっちにはまったく関係ないの。ただ、上の方で知ったかぶりする人がいるので、最近の日本では健康志向で使わなくなりましたよって教えてあげただけじゃん。 健康志向のカナダなら、もっと使わなくなったのでは?と聞いただけ。 良く読んでから書き込みしましょう。  
Res.119 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/13 18:17:08

要するに皆適当な事しか書いてないからムキになるなって事よ。
 
Res.120 by 無回答 from 無回答 2008/02/13 21:16:54

金太郎は閉店したんですか?
誰か知りませんか?  
Res.121 by 無回答 from 無回答 2008/02/13 22:31:36

どうやら金太郎は改装みたいですね・・・  
Res.122 by まっそー from バンクーバー 2008/02/13 22:49:06

>>114
金太郎と弁慶は違うオーナーさんだよ。
金太郎と本町は一緒だけど。
バンクーバー内は、同じラーメン店で競合する関係にあっても、
店長同士が結構わきあいあいとやっているみたいだね。
ギスギスしてなくて、バンクーバーらしい。
それでお互い意見交換しながら、更なる味の改良とかしていって
くれないかなー。  
Res.123 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/14 00:59:11

金太郎が改装?去年したよね?  
Res.124 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/14 07:52:37

金太郎は水曜日が定休日だから、ひょっとしたら模様替えとか大掃除とかでしたんじゃない?外からまる見えだから、あの店。それで、目隠ししたとか。  
Res.125 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/14 09:05:29

昨日のお昼時かなり忙しくて行列できてたのに、全部順番どおりに10分以内に出てきました。しかもウエートレスもあのおじさんも気が利いてて、店もゆったりしてるし、味も全然文句なしの味でした。なんでこんなにも毒舌の人が多いんだろうって思いました。しかも科学調味労X2ってみんな言ってますけど、根拠はあるんですか?根拠もないのに勝手に決め付けてここに書いて、言ったことない人は信じちゃうじゃにですか!嫌な人ばかりですね、ほんと。
ちなみにあたしは店と全然関係ありません。  
Res.126 by 無回答 from 無回答 2008/02/14 15:45:21

↑さん
あなたは、このトピを見て改善されてきているお店に行ったから普通のサービスを受けることが出来たんです。

 
Res.127 by ↑それは良い姿勢 from バンクーバー 2008/02/14 21:51:01

それなら少し足を延ばしても行って食べてみたくなりました。  
Res.128 by 無回答 from 無回答 2008/02/14 21:52:21

125はどうみても関係者だろ。 いやだね〜自作自演。  
Res.129 by 無回答 from 無回答 2008/02/14 21:57:43

しょうゆと塩を食べた者です。
塩は普通においしくいただきました。 化学調味料もそれほど気になりませんでした。 しかし、しょうゆは頂けません。誰かが言う通りMSGが、かなり気になります。 お店の方が見ているのでしたら、一度チェックされた方が良いと思います。  
Res.130 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/15 12:05:38

要するに、店も客を選んでるわけよ。常連になって欲しい人のテーブルには良いサービスして、みるからにウザイ客のテーブルには30分くらい経ってから、出してやるか、って感じで扱ってるって事。





















な〜んちゃってヾ(´▽`)ノ
 
Res.131 by 無回答 from 無回答 2008/02/15 16:14:28

客を区別するほど余裕のあるラーメン屋なら期待できるけど、今の現状はどうみてもアップアップ状態。ラーメン屋ならもう少し店内のデザインを考えたら良かったのに、素人がデザインしたんだろうね。
あれじゃ、効率が悪くて当たり前。

人気店を目指すなら、テーブルは不要。すべてカウンターで食べさせてフロアーのウエイトレスは無し。 次にカウンターの客の後ろにグルリと椅子を並べて順番待ちの客を順番に座らせる。カウンターの客が空いた順に順番待ちの客を座らせて行く。これが一番効率が良く、客も長いしない。 何よりも従業員数を減らせる。 
 
Res.132 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/15 23:14:44

↑日本ならそういう店のつくりでもラーメンだけ食べたい人がどんどん入ってくるんでしょうけど、カナダではそういう落ち着かないつくりはウケないと思います。日本人のお客さんだけをターゲットにしてるならそれでもいいでしょうが…。
私は個人的にそんなにラーメンは好きではないので、とにかく美味しいラーメンさえ食べれれば良い!というかんじでラーメン屋に行くことはないと思います。友達と一緒にランチを楽しみに行くとき、ラーメンもその一つの選択肢として入ることもある、というかんじなので、テーブル席で友達と話しながら食べられないなら、行かないでしょう。
カナダ人も、立ち食いそばやカウンターだけのラーメン屋さんは、あまり好まないと思います。  
Res.133 by 無回答 from 無回答 2008/02/16 03:25:52

二度目行ってきました。 前回は塩だったけれど、今回は味噌にしてみました。 ちょっとスープが煮詰まりすぎていてしょっぱかったけれど、美味しかったです! ちょうどディナータイムだったので席に着くまでは待ちましたが、席に着いてからは早かったですよ。 10分も待たずにラーメン出てきました。 ギョウザもラーメンの直後に来ました。 ギョウザは小さいけれどジューシーですね。 噛むと中から肉汁がジュワっと出てきました。 ラーメンのスープも熱々でした。 この次は醤油ラーメンに挑戦してみます。

ウェイトレスさんもにこやかにすごくテキパキとがんばっていました。 もしかしたらこの掲示板の嫌なコメントを読んでいるのかな、と思ったら気の毒になってしまいました。 がんばってくださいね!
ラーメン美味しかったですよ!

席ですが、私も上の人と同意見で、カウンターだけのラーメン屋はカナダ人は好きじゃないと思います。 今日は店内は二人連れが多かったのですが、4人席のテーブルが多いので空いている席がもったいなかったです。 でも、グループ客が多い日はいいのかもね。  
Res.134 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/16 10:07:40

>人気店を目指すなら、テーブルは不要。すべてカウンターで食べさせてフロアーのウエイトレスは無し。 次にカウンターの客の後ろにグルリと椅子を並べて順番待ちの客を順番に座らせる。カウンターの客が空いた順に順番待ちの客を座らせて行く。これが一番効率が良く、客も長いしない。 何よりも従業員数を減らせる。 

↑すっげー得意げに言ってるけど、何もわかってないド素人な意見誰が聞くかっての、順番待ちの客を座らせるスペースあったらテーブル置いた方が効率イイっしょ?
つーか、お前がそういう店作れよ、笑
 
Res.135 by 無回答 from 無回答 2008/02/16 15:07:22

早く出てくるようになったかと思いきや40分待ってでてきたのはオーダーミスラーメン。前回出てくるまでに30分だったけど10分遅くなっとる。
キムチ入ったら味変わってまうっしょ。
しかもライスもチャーシューも餃子もオーダー通ってねぇし。
あぁダメだこりゃ。
一体何してんの、この店?こんなことじゃ気分害して旨い物も旨く無くなるで  
Res.136 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/16 21:13:55

↑だから、うざい客だからわざとミスって悪い印象与えてるんだって。  
Res.137 by 無回答 from 無回答 2008/02/17 12:40:12

>134, 136

お前、うざいよ。もう出て来なくていいよ。  
Res.138 by 無回答 from 無回答 2008/02/17 22:27:48

Res134 136って関係者っぽい、しかも倫理観無し発言じゃん。
墓穴堀だな。
何様だよこの店、見た目で客差別してんのかよ?って思うじゃん。
 
Res.139 by 無回答 from 無回答 2008/02/18 00:04:57

「私は店とは関係ありません」は私は関係者ですって白状してるようなもんじゃん。本当に関係なかったら、そんな事言わないもんだよ。
関係者の書き込みが多すぎて本当のコメントがほとんど無し。元町トピと比べたら一目瞭然。こんな「やらせ」トピ、さっさと閉鎖しろよ。  
Res.140 by 醤油 from バンクーバー 2008/02/18 00:14:26

申し訳ないけどあのフロアーにいるおじさんは接客向きではないと思います。オーナーなのかはわからないけどお客に対する英語もへた(カナダ人の彼には命令形に聞こえるそうです)
外の席に座ったのですがオーダーを取ってもらってもそれがキッチンに通ってなかったらしく出てこない。会計時に待たされしかもおつりも違いその旨をお話しするとおつりではなくて私たちが渡したお金が間違っていたとのこと。その反応に唖然としました。
あんなへたなひとに接客をさせたりホステスの位置をやらせているのは
お店にとってどうなのでしょう。
何人かここであの人について書いている人もいましたがもしお店の人が見ていましたらもうすこし考えるべきだと思います。  
Res.141 by 無回答 from 無回答 2008/02/18 00:28:56

>(カナダ人の彼には命令形に聞こえるそうです)

( ´,_ノ` )y━・~~~~そうかぃそうかぃ  
Res.142 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/18 03:59:47

関係者っぽい?
プププ!!ほ〜〜〜んとアホな、お前ら!
いつもお前らがどれだけのバカな発言してるかここ見てるけど、何を根拠に関係者って思うわけ?小さい脳みそ絞りに絞って思いついたのがそれ?そういうバカ面してっからラーメン一杯食うのに30分以上待たされるんだよ、ヾ(≧▽≦)ノギャハハ
 
Res.143 by 無回答 from 無回答 2008/02/18 10:47:19

今のところ同じ値段出すならカップラーメンのがおいしいってのが現状だよな  
Res.144 by 無回答 from 無回答 2008/02/18 17:20:10

システム変わったね。前みたいにトッピングが自由に選べなくなってた。
チャーシューの部位も選べなくなってたし。
ラーメンごとに固定されたトッピングがあって他に欲しければ50セントで付け足せるみたい。
オーダーミスを減らす為なのかな?

味も最初と変わってきたような・・・?
チャーシューおにぎりも前食べたときの方が美味しかった。

ギョーザは変わらず熱々でジューシーで美味しい!  
Res.145 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/18 18:08:28

Res.89 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/03 21:50:38 CA

俺が従業員教育しましょうか?
サービス業のなんたるかを、ビシっ!と1から叩き込みますよ。
営業中に従業員に1WAY2JOBなんて教えてる場合じゃないですよ。
大体あんな伝票無くしなさい(トラブルの元)、紙の無駄、時間の無駄、ろくに英語もできない人材は雇わないで現地のバイリンガル雇いなさい。

↑俺の言う事聞いたみたいで、よしよし、そうやって少しづつ改善すれば良い店になるよ。  
Res.146 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/19 10:46:58

残念だなぁ。具をチョイスできるのが好きだったのに。  
Res.147 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/19 14:55:42

バンクーバーに高級中華料理店「Kirin Restaurant」の姉妹店として、アジアの本格ラーメン店「尚麺館」登場の記事見ましたか?

http://vancouver.keizai.biz/headline/167/  
Res.148 by pig berry from 無回答 2008/02/19 22:03:34

おおお〜〜〜、良い情報ありがとう! 是非行ってみます!!!  
Res.149 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/19 23:07:28

あの〜
レス125ですけど、あのレスかいて以来見てなかったので、今覗いてみれば、、、ちゃんと関係者じゃないって書いたのに関係者呼ばわりされてるんですけど!弁慶らーめんさんこんなところでレス書いてる暇ないと思います。毒舌な皆さんとは違って。私はただ単にここで呼んだ評価とは違いとてもよかったので、いいコメントを書きたかっただけなんですど・・・  
Res.150 by 無回答 from 無回答 2008/02/20 04:45:32


あんた、もううるさいよっ 

<弁慶らーめんさんこんなところでレス書いてる暇ないと思います。

レスしまくってると思うけど。  
Res.151 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/20 17:16:01


あなたの態度の方がやかましい
いったい何を根拠にレスしまくってると、でかい態度で言えるんですか?ぶち切れくん  
Res.152 by 無回答 from 無回答 2008/02/20 18:33:46

Res.150はどうせワーホリ、ラーメン食べにカナダに来たらしい。
 
Res.153 by 無回答 from 無回答 2008/02/21 00:25:17

まぁ、美味しくないって事で

このトピも終わりですか  
Res.154 by 無回答 from 無回答 2008/02/21 02:23:51

ほっとメールにメールがとどかない? 
ほっとこう。  
Res.155 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/21 11:16:58

↑ほっとうに?  
Res.156 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/21 14:40:45

具が選べないんでしょうか?  
Res.157 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/22 15:44:58

最近どう? 早く出てくるようになった?  
Res.158 by 無回答 from 無回答 2008/02/23 16:26:21

今度ラーメンを食べにバンクーバーへ行こうと思うのですが、元町食堂か、弁慶か迷っています。 私はきっちりダシが取れていて、しっかりした濃い目のしょうゆラーメンが好きです。 どちらへ行くべきでしょうか? 日帰りなので一軒しか行けません。  
Res.159 by 無回答 from 無回答 2008/02/23 16:30:52

日帰りなら二軒行けるでしょ。  
Res.160 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/23 21:24:34

158さん、どちらかだったら元町が良いと思います。弁慶はトンコツベースの醤油。トンコツの油っこさだけで、ダシっていうものはないです。元町はダシのきいた醤油です(たまに味が違うけどね)。定休日はチェックしておいた方が良いですよ。  
Res.161 by 無回答 from 無回答 2008/02/23 22:20:44

元町に一票  
Res.162 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/24 16:45:57

 
弁慶も元町も味は大差ないので、安い弁慶に行ってます。  
Res.163 by 無回答 from 無回答 2008/02/24 19:45:52

>弁慶も元町も味は大差ないので

えっ! 元町ってそんなにまずくなったの?
このまえ食べた時は旨かったよ、塩だけど。  
Res.164 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/26 10:33:03

さがったんでage  
Res.165 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/02/26 23:18:35

久々登場だけど、行ってきました8回目!
開店以来3週間はなんとか週2を維持したものの、ここに来てさすがに週1に。
あと2回でシールがたまって、きっとハワイに連れていってくれるよね弁慶?
ここ数回はもうずっと塩の背油ぬきに自分でにんにくを入れて15年ぐらい前にちょっとブームだったにんにくラーメン系を楽しんでます。
今日の感想は接客について。
同じくレストラン業界で働く立場としてここの接客係に是非知ってもらいたいことを少々。
今日は席に座ってからオーダーを取りに来るまで、かなり無駄な時間をすごした。
以前のようにトッピングを選ぶシステムはなくなり、開店からひと月ちょっとたちリピート客も増え、席に座ってからオーダーまで今ではそんなに時間は必要ない。
レストランのような担当制ではないだろうから、接客係は皆が周りに気を配りサポートしあってチームとしての機能を持たなければならないはず。
今日僕の横を接客係が何人も何度も行き来したが、誰一人注文を取ることなく、結局キッチンに言われてから一人新人が取りにくる始末。
弁慶さん、「ご注文はうかがっておりますか?」「Have you been helped?」などを徹底させましょう。
少なくともメニューがテーブル上にある人は注文まだっていうわかりやすい店なんだから、違う店員が何度も声掛けるようなことにはならんでしょ。
でもらーめんはやっぱりおいしい。
顔バレしちゃってるけどこれからもいろいろ思ったことは書きますよ。
 
Res.166 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 01:01:40

↑の人キモイ。
俺なんか一年でも8回もラーメン屋行かないし。
もう何分待ったとか、サービス悪いとか、味がうすい、濃いなんてどうでもいい。
 
Res.167 by うい〜 from バンクーバー 2008/02/27 04:19:15

そんなの関係ねぇ〜。そんなの関係ねぇ〜。そんなの関係ねぇ〜。
あぴ〜や、あぴ〜や。
 
Res.168 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 06:39:11

>笑い麺

あのラーメンが旨いって、この人絶対にレストラン業界の人じゃないよ。 どんな味覚持ってんだ? ちょっとやばいっしょ。  
Res.169 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/02/27 09:58:14

前も書いたけど、あくまでカナダで食べられるらーめんとしてはかつてのえぞ菊&中華楼時代からすれば飛躍的においしくなったという意味。
まずいと思うのはお前の勝手だが、人の味覚までどうこう言う必要はないよ僕ちゃん。
ファインダイニングでの「おいしい」とらーめん屋での「おいしい」は別物。
年にらーめん8回行かないのはお前の勝手だが、らーめん好きな日本人なら普通に年30〜50食はらーめん食うぜ。
ま、マックでも行ってろよ。  
Res.170 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 10:45:59

↑「同じくレストラン業界で働く立場として」って偉そうな事言っといて、「でもらーめんはやっぱりおいしい」ってべた褒め。 

あのラーメンをべた褒めした時点で業界人としての資質を疑う。
何故かわかるなら救いようがあるが、多分わからないでしょう。

バンクーバーレストラン業界のレベル低さを改めて認識させられる書き込みだった。






 
Res.171 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 11:06:32

 ↑
通りすがりですが・・・なぜ、そんなに笑い麺さんに食いつくのかわからないんですけど・・・バンクーバーのラーメンは日本に比べたら劣るのは当たり前でしょう(それでもアメリカ西海岸のラーメン屋さんに比べたら、全然ましですよ)。最近は元町とか弁慶とか日本のラーメン屋に近いコンセプトでお店を構えようとしていて、嬉しい傾向ではありますよね。私は弁慶の味もスタイルもそんなに悪くないと思いますよ。味噌は味が濃すぎたけど。でも、最初に金太郎を食べたときのような「え??」っていう気持ちは起きてきませんでしたよ。

それに、レストラン業界で働いている人がサービスについて書くことは別にいいじゃないですか・・・的を得ているとも思うし。でも、サービス業界についている人全員が味のエキスパート(全員キッチンで修行?)なんでしょうか?おいしいと感じるものは人それぞれだと思うんですけど・・・なぜ、「業界人としての資質」まで疑われなきゃいけないんでしょう・・・

ほんと、なぜそこまで弁慶をこき下ろしたいのかが、理解できない・・・上の人は同じ業界(ラーメン)の人なのかな。で、営業妨害したいのかな。  
Res.172 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 11:23:40

笑い麺さんは業界人でも、キッチンに関しては素人という事ですか?
それなら今までの書き込みは理解できます。   
Res.173 by 無回答 from 日本 2008/02/27 11:31:31

>171
ほんと、なぜそこまで弁慶をこき下ろしたいのかが、理解できない・・・上の人は同じ業界(ラーメン)の人なのかな。で、営業妨害したいのかな。


この発想の方が理解できない。 旨いと思う人、まずいと思う人がいて当然。 舌が肥えた人は当然辛口になるし、貧乏舌の人は当然甘口になる。 いいんじゃないの本当の感想が聞けて。店としてはありがたいコメントだと思うよ。  
Res.174 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 11:46:45

おいしい・おいしくないって言うのは自由だと思うけど、おいしいと言った人のことを卑下してから、「まずいでしょ」っていうのは違うと思うけどな。それに資質を疑うとか言うのってどうかな?お店側としても、お客側としても笑い麺さんに続く非難や卑下の発言は貴重なコメントとして捉えられますか?目に余るものがあるっていうか・・・おいしくないと思ったら、個人の意見として物申せばいいだけで、おいしいと思った人を非難する必要なんて全然ないと思いませんか?  
Res.175 by 無回答 from 日本 2008/02/27 11:59:11

笑い麺さんがたたかれるのは自分は業界人で何でも知ってる(キッチンも含めて)ような書き込みをするから、何も知らないくせに偉そうに言うなとたたかれるのでは? 味の素人なら、素人らしく最初から業界人ですなんて書かなければ良かったのに。  
Res.176 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/02/27 12:38:18

何この展開?
こんな展開で元町のレス数を追い抜かそうとしているのは弁慶ファンとしては不本意だわ。

人を素人呼ばわりするお前はどれだけすごい肩書きや経歴を持ってるんだ?
175の日本から書き込んでるお前は弁慶で食ったことあるの?
「何でも知ってるような書き方」ってどの箇所?君の弱い国語力で簡潔に指摘してみて。

僕レストラン業界で働いているとは言ったが、凄腕のシェフだとかそんな類は一言も言ってないしサービスを語るのに料理人である必要もないんじゃない。
あくまでいちらーめんファンとして味に関する感想も述べてきたが、素人と言われれば素人のコメント。
以前にMSGの是非や店舗の作り方などをいちいち押し売りしてた連中がいたが、そういうのこそエセ玄人の行き過ぎではないかな。
誰かが「弁慶ラーメン、どうでした?」というトピをたてて、そこに素人のお客が次々に味の感想を書いているところに、むしろお前らのようなエセ玄人が偉そうに上から目線でものを言う理由は何だろう?
あ〜あ、これでまた夕方までにはネット弁慶ちゃんたちがレスが増やして、下手したら元町抜かしてるんだろうなぁ。
 
Res.177 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 13:26:04

↑こんなところでいきり立って、カッコワル。  
Res.178 by 無回答 from 日本 2008/02/27 13:52:19

>あくまでいちらーめんファンとして味に関する感想も述べてきたが、素人と言われれば素人のコメント。

業界人とか余計な事を書くからツッコミが入るんですよ。 笑い麺さんもこれで少し勉強になったでしょ。  業界人と名乗る事で自分を一段高い位置におきたかったのでしょうが、すべりましたね。残念。
 
Res.179 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/02/27 16:43:10

by無回答from無回答のレス内容見てるとほんと居場所がない子なんだなって同情するよ。

勉強?君がもっと勉強して国語の力をつけろ。
一段上の立場?業界人?何言ってんの?単に同じ飲食業従事者=同じ目線だろ。
君らがわざわざ僕にものを言いに来る場所ではないってのがいくら言われてもわからないんだね。
トピックになんて書いてある?
君の書き込みは全部トピズレなのw
君は日本で日本の友だちと遊んでなさい。  
Res.180 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 17:24:55

俺がキモイと言ったために叩かれちゃってる。
俺が年に8回もラーメン食いに行かないのは、いくらラーメン好きでもここでは食べに行きたいと思わないからよ。

笑い麺は1ヶ月で8回も行って、ここにレス書くのが生きがいみたいに見えたから”キモイ”って思っただけ。

 
Res.181 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 17:32:25

日本からのあんた、何しに来るんだ?聞こうじゃないか。
あちこちで暇に任せて誰彼かまわず揚げ足取りに日夜せいだして、
それがどうあんたのトクになるのだ?考えた事あるのか?
四六時中ここに張り付いては、同じようなレスを入れることでしか楽しみがない間抜けで馬鹿、これだから誰も相手にしないはずだよ。
ここもあんたみたいな奴はお断りさ。  
Res.182 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 20:01:44

すごく楽しみにして行ったのですが、塩ラーメン、味噌ラーメン、餃子を頼んでどれもすごく油っぽかったんです。

餃子も油まみれ、ラーメンは油っぽくて最後まで食べきれず、食べ終わった後も油を飲んだような感覚が喉にのこり、家についたら不覚にも吐いてしまいました。

こってり好きの私だったんですが、、。 
私の時が特にそうだったのでしょうか?

でもキムチはあの量であの値段は安いですよね〜〜。
餃子も$3って安いなと思ったのですが、、。

 
Res.183 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 21:04:54

>サービスを語るのに料理人である必要もないんじゃない。

ありますよ。プロのレストラン業界人はそうです。一応ベーシックな料理コースは終了して食に関しての知識が多い人結構いますよ。日系はどうだか知らないけど。  
Res.184 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 21:58:42

↑いや、必要はない。ウェイター、ウェイトレス、ソムリエなどは料理人ではないがサービスについて一番関わりあいのある職業。
サービスを語るのに料理人である必要は全く無し。
 
Res.185 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 22:00:18

↑ラーメン屋の話してんのにあんた一人でどんなレベルのレストランの話してんの?
 
Res.186 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 22:02:39

あらら、間に入っちゃってた。
上のは>183です。  
Res.187 by 183 from 無回答 2008/02/27 22:05:06

笑い麺が業界人としてアレコレ言っていたので。必要無しって言っている人は、この業界に入って経験が大変浅いようですね・・・  
Res.188 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 22:09:42

>笑い麺

お前、墓穴掘ってるぞ。これ以上恥さらすな。 
もう出てくるな。
 
Res.189 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 22:17:25

>183

笑い麺はど素人という事が判明したんだから、あまり突っ込まないで。 これ以上さらされると可哀そう過ぎる。 だいたい、まともなレストラン業界にいる人間がさほど旨くもない(まずいとは言わない)ラーメンを月に8回も食べに行くと思う? 誰が考えたってわかるだろ。  
Res.190 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 22:29:59

ヒント:居場所のない子
 
Res.191 by 無回答 from 日本 2008/02/27 22:36:45

笑い麺さん、私に対してずいぶんご立腹のようですが、図星を指されてやはり、気分が悪いですか? ちょっとストレートに言い過ぎましたね。 私の性格はエセ玄人が偉そうに上から目線でものを言ってるのを見ると、いじりたくなってしまうんです。 以後気をつけます。  
Res.192 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 22:55:49

ヒント:日本、暇  
Res.193 by 無回答 from 無回答 2008/02/27 23:18:05

ヒント:日本以上に↑は暇  
Res.194 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/27 23:29:45

大ヒント:パソコン 友だち  
Res.195 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/28 00:16:13

回答:ネット 廃人  
Res.196 by 笑い麺 from バンクーバー 2008/02/28 00:37:34

無回答くんは廃人でしたかヒャハハ
俺ももう書くことないしこれからも適当に週1でらーめん食ってるわ。
そうかそうか、廃人ね。
俺も気つけよっ  
Res.197 by 通りすがり from バンクーバー 2008/02/28 10:32:46

あまりの滑稽さに一言。「笑い麺のひとり芝居はとっくにバレバレなのに本人だけが気づかれていないと信じている」この人あたま悪杉。  
Res.198 by 無回答 from バンクーバー 2008/02/29 12:02:53

あ、悪杉だ!笑
 
Res.199 by 無回答 from 無回答 2008/02/29 13:28:10

杉の使い方だけど、ネットでは一般的だよ。
 
Res.200 by 200 from 200 2008/02/29 17:37:02

200ゲット!!!  
Res.201 by from 無回答 2008/02/29 17:50:31

あっ、こら! おれが200ゲットしようと思ってたのに。  
Res.202 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/01 00:05:58


 
Res.203 by しらん from バンクーバー 2008/03/01 00:52:25

知ってる?みんな!ここのギョーザは自家製ではないです。
どこかの冷凍物を焼いてるだけです。(中国産で無い事を祈る)  
Res.204 by 無回答 from 無回答 2008/03/01 10:48:26

こっちで作ったにしても原材料はほとんど中国からでしょう。
オーガニック以外チャイナフリーは無理。  
Res.205 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/01 12:00:07

大変だね〜餃子やさんはw
大体自分で何一つまともに作れない奴らが多すぎるのですわwww  
Res.206 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/01 12:26:27

>知ってる?みんな!ここのギョーザは自家製ではないです。

内部事情にお詳しいんですね。どうやって情報をゲットされたんですか?  
Res.207 by 無回答 from 無回答 2008/03/01 15:12:44

ウエイトレスに聞いたんだろ?  
Res.208   from    

*** 削除 ***
Res.209 by オーナーじゃないけど・・ from バンクーバー 2008/03/04 02:17:26

 ん〜、150まで、良い感じで皆さんコメントしてくれたんだけど、やっぱりと言うか、どんどん、トピとは関係ない流れになってきましたね。
 そろそろ、削除依頼のタイミングかな。。。  
Res.210 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 10:42:28

208は削除されるような書き込みじゃなかったと思うけど。管理人の削除基準ってどうなってるんだ?  
Res.211 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 12:26:41

簡単に言えば女の好みかなwww  
Res.212 by 無回答 from 無回答 2008/03/04 13:21:05

210> 本名でなくても個人が特定できる内容だったからだと・・・  
Res.213 by 無回答 from 無回答 2008/03/04 15:36:15

↑それなら元町ウエイトレスのスレはとっくに削除されてもいいんだけどな。 なんかおかしい。  
Res.214 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 15:50:28

ここはそういう所なの。

おかしいことだらけ。

 
Res.215 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 20:14:45

全ては管理人の趣向次第ね。  
Res.216 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 20:29:55

管理人の判断じゃなくて、本人もしくは関係者からの削除依頼でしょ?

ってことで、

弁慶関係者はJPカナダチェックしてる
本町はJPカナダチェックしてない

ってことが明白になりましたね。
JPカナダの評判をすごーく気にする弁慶と、JPカナダなんて眼中にない元町が同じくらいのレスっていうのは興味深いですね。
それにしても弁慶さんは墓穴ほっちゃいましたね〜。

9.削除及び削除判断

http://jpcanada.com/kiyaku.html
掲載情報の削除要請は、当サイト管理人に、理由を明記してお知らせ下さい。当サイトで上記の禁止行為に該当すると判断した場合を除き、基本的に、投稿者本人の掲載情報以外は削除できません。投稿者本人の投稿であっても、1ヶ月間に削除依頼できる投稿件数は15件までとし、3ヶ月以上経過した投稿は削除対応できない場合もあります。削除判断は、利用規約に基づき、できる限り公平に一貫性を持った判断を心がけております。削除行為に対する異議申し立てはご意見掲示板にて受け付けますが、倫理観や価値観の違いによる意見は相容れない可能性もございますことをご理解下さい。
 
Res.217 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 20:36:56

>本人もしくは関係者からの削除依頼でしょ?

それでも削除されない場合もあるんですが。

結局は管理人の意向次第なんでね。

実際に気に入らない人が叩かれている場合は野放し状態。本人も楽しんでる様子。

管理人と利害関係があったり、お気に入りの人の場合は即刻行動に移し即削除。  
Res.218 by 無回答 from 無回答 2008/03/04 20:59:58

上のレスに同意します。
最近管理人が変わったのかな、いや方針を変えたのかな?と思う事がたびたび。
確かに管理人はエコヒイキ的な判断が度々あり過ぎ傾向気味。
利用規約違反の削除を依頼しても、違反してないと度々回答されるのはおかしいと思ってた。

そうか、それを楽しんでるのか。  
Res.219 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 21:15:01

最近だけじゃなくて元々そうですよ・・・まぁ、以前はこっそりやんわりとそれをやっていたので感づく人は少なかったですが。

しょうがないですね。ここは彼個人のウェブサイトで、私達が"利用させて貰っている"立場だからね。反論あるなら来るな投稿するなって感じですから。  
Res.220 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/04 21:55:23

>管理人の判断じゃなくて、本人もしくは関係者からの削除依頼でしょ?

ってことで、

弁慶関係者はJPカナダチェックしてる
本町はJPカナダチェックしてない

ってことが明白になりましたね。

↑全然明白じゃないし。
 っていうか、あんたキモイ〜
 
Res.221 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/10 16:11:43

最近行ってないけど、まだ30分以上待たないとラーメンが出て来ないの? 10分以内になったら行ってみようと思ってるんだけど。  
Res.222 by 222 from 222 2008/03/10 17:49:59

222ゲット!!!  
Res.223 by オーナーじゃないけど・・ from バンクーバー 2008/03/14 02:24:57

やっとこさ、弁慶ラーメン行ってきました。2時を過ぎていたので、さほど込んでなく、注文してから10分くらいで出てきました。塩ラーメンと餃子を頼んだのですが、う〜ん・・・。ラーメンはしょっぱいし、餃子はベトベト。これなら、えぞ菊・元町・金太郎、どこにいっても、一緒ってところですね。  
Res.224 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/14 09:16:02

 ギョウザは美味しくなかったね。上の人の言うとおり、なんかべとべとしてた。油だけってかんじじゃなかったね、水っぽいというか。たぶん、水入れて蒸し焼きにしたあとの調理が上手くないんだろうね。味自体も、ちょっと自分には合いませんでした。美味しいっていっている人もいるからねぇ。
 ラーメン・ギョウザともに、出てくるのは早くなりましたね。  
Res.225 by らーめん♪ from バンクーバー 2008/03/14 11:36:11

みなさんずいぶんと舌が肥えてらっしゃるんですねぇ。
しょうゆラーメンとギョウザ食べましたけど、おいしかったです★
ほうれん草とかのりとかいろいろのってて、煮卵もチャーシューもおいしかった!
毎日毎日自分の作ったごはんだから…
たまに人が作ったごはん食べるととってもおいしいです♪  
Res.226 by from 無回答 2008/03/14 12:45:30

あそこのしょうゆは味の素の味しかしないけど、それがそんなにおいしかった? どんな舌してんだ?  
Res.227 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/14 12:48:31

普段から味の素で料理の味付けをしている人なのでは・・・?

普段化学調味料に慣れていない人からすれば、気持ち悪い味ですがね・・・ついでに頭痛になるし。。


慣れている人はおいしいと感じてしまうのでしょう。可哀想に。  
Res.228 by らーめん♪ from バンクーバー 2008/03/14 14:12:39

「味の素」…って、あの、赤いフタで白い顆粒のやつですよね〜?
じゃ、あれをなめると弁慶らーめんの味がするんですね!
舌が肥えてる方は、「味の素」の味までよくご存知なのですね。
すごいです★
あ、弁慶さん、接客の方もとっても感じがよかったです♪  
Res.229 by 無回答 from 無回答 2008/03/14 14:23:17

↑普段化学調味料なしの食事をしていると化学調味料の入った食事をすると違和感を感じるのですぐにわかります。本当に頭痛もします。 一度化学調味料なしの食事を一月ほど試してみたらどうですか? たばこも吸ってる本人だけおいしいと感じるのと同じです。  
Res.230 by らーめん♪ from バンクーバー 2008/03/14 14:53:12

はあ、おっしゃることは分かります。
野生的な生活の人間に精製した砂糖なめさせるとショック起こすとか、グルタミン酸ショックとか、ありますね。

ただ、化学調味料なしの生活をしてきたはずの人が、「これは化学調味料だ、味の素だ!」と断定できる程にその味を知ってる?ところが謎だなぁと。
「なんか分かんないけどマズイ、気分も悪くなった、何か合わない物入ってたんだな」というのなら分かりますけど。
化学調味料は「味の素」だけじゃないですし、食べて気分が悪くなる要因なんてほかにもいっぱいありますしね。思い込み含め。
まあどうでもいいんですけど、それで寿命が50年延びるわけでもなし、私は毎日の食事、出されたものをおいしい、ありがたいと思って食べたいです♪  
Res.231 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/14 15:02:17

謎なのはあなたが味の素生活のせいで鈍くなっているからです。


ちなみに、化学調味料=味の素だけじゃないですよ。。

まぁ、食生活乱れている人にとっては鈍舌だから細かい事はどうでも良いのでしょうね。  
Res.232 by 無回答 from 無回答 2008/03/14 18:50:48

まあ、そんな50歩100歩な議論してたって、何も生みませんよ。
ますます弁慶の評判を落とすだけ。もし弁慶の擁護をしたいのであれば、ほっとくのが一番ですよ。  
Res.233 by 無回答 from 無回答 2008/03/14 21:39:28

化学調味料漬けのカップ麺と同じ味がする弁慶が一番おいしいです。
やっぱりインスタントで育った我々は化学調味料なしのラーメンなんて不味くて食べられない。  化学調味料万歳。 今まで味の素で死んだ人なんていないでしょ?  
Res.234 by 無回答 from 無回答 2008/03/15 12:49:35

日本人は化学調味料で育ったから優秀なんだって聞いた。 ベトナムもそれを信じて頭の良くなる味の素を大量に消費するそうです。  
Res.235 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/15 17:28:15

デマ  
Res.236 by 弁解ラーメン from 無回答 2008/03/16 17:08:48

お客様の学力増進のため日夜研究に研究を重ね、最終的にたどりつたのが当店自慢の化学調味料です。ただの味の素ではございません。幾種類もの化学調味料を極秘の割合でブレンドした物ですので他店では決してまねのできる物ではございません。

当店のラーメンを食べた後、計算問題を解くと数秒から数分タイムが短縮するとの報告を受けております。 学力増進ラーメン、一度お試しください。人によっては、のどの渇き、頭痛を感じる場合もございますがご了承ください。

 
Res.237 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/16 18:48:42

何で日本からの投稿なの  
Res.238 by 無回答 from 無回答 2008/03/16 20:13:57

日本の弁解ラーメンの宣伝では?
 
Res.239 by Ko from バンクーバー 2008/03/18 09:38:00

期待が大きかっただけに荒れてるよねwww  
Res.240 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/18 09:56:35

236は、悪質だね。美味しい、美味しくない、化学調味料っぽい味がする…感想は好きに言っていいと思うけど、そういうヘタなサーカズムは、関係ない人間が見ても気分悪いですよ。
私はラーメン嫌いだしここのトピも「みんなラーメン一つで熱いなぁ」と傍観してましたが、ネットで顔が見えないのをいいことに、こういう下種な書き込みをする人には心底気分を害されるので、レスしてしまいました。
ここの低次元な争いはもう一切見ません。モラルのない人間ばかりで、がっかりです。  
Res.241 by from 無回答 2008/03/18 10:20:28

この人何か勘違いしてない? 低次元の争い??? 何か争ってた?
意味がわかんない。
 
Res.242 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/18 10:30:48

>240
俺は236面白かったけどな。このトピを信じて食べに行く、行かないを決める人はいないでしょ。 俺はまだ食べてないから、どれほど化学調味料が気になるか逆にトライしてみたくなったけど。俺だけ?  
Res.243 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/18 20:01:25


お前らの人生はここで行き止まり。
 
Res.244 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/19 11:50:26

期待が大きかっただけにその期待を裏切られた反発も大きい。  
Res.245 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/19 11:56:16

そうだね。自分はここを読んでから行ったので、あまり期待していなかった。実際食べたら、思っていたよりはよかった。「思っていた」味のレベルが低かったんだろうけど。もっとひどいと思っていたんだけど、まぁ金○郎よりはマシだっだね。  
Res.246 by 無回答 from 無回答 2008/03/19 14:29:30

○太郎って、相変わらず不味いの? いい加減に気づいても良い頃なのに。 中韓相手に商売するとああなるのかな。 ご愁傷様。  
Res.247 by 無回答 from 無回答 2008/03/19 20:51:34

どうして金太郎だけ伏せ字にするのか意味がわからん。どうせなら弁慶も元町も伏せ字にしたら?  
Res.248 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/19 22:03:19

別にラーメンにこだわりのないものですが。

弁慶も金太郎も、別に普通のラーメンじゃないですか?なんでここまで熱く議論になるのかわからないのですけど。

多くの日本人のスピリットのなかにラーメンが住んでいるのでしょうねぇ。なんか、自分とは別次元の文化を目の当たりにして、ちょっと感動をおぼえています。  
Res.249 by ら王 from バンクーバー 2008/03/19 22:09:51

私もここを読んでから、弁慶ラーメンに行ってきました。
自分の舌で確かめたかったので。
接客、待ち時間ともに問題ありませんでしたが、
ラーメン自体はどうしようもなくまずかったです。
味噌ラーメンを食べましたが、
化学調味料云々を論じるまでもなく、
汁が「油」と「つゆ」の2つに分離して、
丼の上面に油分が1センチほど浮いていたのが気持ち悪かったです。
第2に麺がまず過ぎました。コシがなくて、グダグダで、
煮過ぎたインスタントラーメンのような歯ごたえでした。
一口食べて、もう要らないからお金返して、という感じがしました。
多分もう行かないと思います。  
Res.250 by 無回答 from 無回答 2008/03/19 23:04:31

>ら王

ちょっと辛口ですね。 味噌ラーメンは弁慶の中では許せる部類なのにこのコメントでは、しょうゆラーメンならどんなコメントになっていたかと思うとゾットします。   
Res.251 by 無回答 from 無回答 2008/03/19 23:10:53

日本人にとってラーメンは子供の時から食べてる特別な物って感じかな。 だからまずいラーメンを出してる店は無性に腹がたつ。逆に美味しいラーメン屋は無条件で応援したくなる。  
Res.252 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/19 23:16:15

>日本人にとってラーメンは子供の時から食べてる特別な物って感じかな。 


え〜。私、日本人ですけど、そんな特別なものではなかったですよ。家で食べることはなかったし、ラーメン屋に子供のころにいったのもたぶん一年に一度もなかったとおもうし。スキーとかにいくと昼食にでてきたりはしましたね。高校の学食にラーメンありましたけど、たいていはお弁当だったので、高校3年で5回たべたかどうだか。。。。女だからかな。  
Res.253 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/20 09:04:24

 子供のときから食べてるとしても、特別ってわけではないんじゃないか?慣れ親しんでいる料理というだけで、スペシャルではないでしょう。  
Res.254 by 無回答 from 無回答 2008/03/20 09:38:05

人それぞれで思い入れが違うでしょう。 ただラーメンに関して言えば日本人は結構こだわりを持っているようです。  
Res.255 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/20 09:42:34

たかがラーメン、されど・・・ですよ。
一杯のラーメンにも、思い出やドラマがあったりするモンです。
私は北海道人だってのもあるんですが、
ラーメンには思い入れがありますよ。
地元のとっても普通な構えのラーメン屋さん。
だけど、私的には史上最強で最高な「塩」・・・
亡き母と最後にお出かけで食べたラーメン屋さんでもあって、
思い出とも重なり、本当に美味いラーメンだったな。。。
美味い不味いだけじゃなく、食べ物って「記憶」と結びついているってこともあるでしょ。
ここでラーメンごときで熱くなって馬鹿みたい・・・な発言って、逆に大人気なく聞こえますね。
ラーメンが好きでもない、食べない、人たちは傍観するだけでいいんじゃないんでしょうかね。  
Res.256 by Hiroko from 無回答 2008/03/20 10:38:26

今週弁慶に行き味噌ラーメン(コーン&煮卵トッピング追加)を頂きました。ここでは皆さん辛口のコメントをされていますが、私は率直にとても美味しかったと思います。日頃、辛口批評するhudsbandも美味しいと言っていました。濃くのあるスープとやや固ゆでの細麺がとても気に入りました。ただ女性の視点から見ると、スープの油とチャーシューの脂身がやや多めな点について少々カロリーが気になりました。もう一つ気に入った点は、ウェイトレスさんがとても笑顔が素敵で丁寧な接客をされていた点です。外国に住んでいても日本国内に居るのと変わらないような美味しいラーメンが食べれてうれしいです。  
Res.257 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/20 15:44:10

弁慶はしょうゆラーメンは最低だけど、それ以外はそこそこ美味しいと思うよ。  
Res.258 by 無回答 from 無回答 2008/03/20 20:47:30

ラーメンと蕎麦なら絶対に蕎麦。
ラーメンと寿司なら絶対に寿司
ラーメンとスパゲティーなら絶対にスタゲティー
ラーメンと牛丼なら絶対に牛丼
ラーメンとカレーライスならカレーライス
ラーメンとハンバーガーならラーメン

にする。  
Res.259 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/20 21:01:02

あ、私も!  
Res.260 by 無回答 from 無回答 2008/03/21 14:36:15

ああっ、旨いラーメン食いてぇ。  
Res.261 by 無回答 from 無回答 2008/03/21 20:52:18

オープンまで、あれだけ勿体つけて、能書きたらたらであの味は無いでしょ。 期待させるだけさせといて、、、、。 憎さ100倍。  
Res.262 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/22 01:33:56

みんなけっこうひどいこと言ってるけど中華系のお店のラーメンに比べたらよっぽど良いと思うし、大体まずかったらそんなに混まないでしょう。

カナダであれぐらい食べれたら全然合格だと思うんですけど。

まあたぶんこの先どんなラーメン屋ができても叩く人は叩くんでしょうね。

こんな風評被害でバンクーバーから日本人が作るラーメン屋が消えたほうが悲しくないですか?  
Res.263 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/22 01:48:56

>中華系のお店のラーメンに比べたらよっぽど良いと思うし

比べるなって・・・・w  
Res.264 by 無回答 from 無回答 2008/03/22 04:31:57

なんちゃってラーメンじゃなく、本物のラーメンが食べたい。  
Res.265 by Ko from バンクーバー 2008/03/22 08:09:39

↑糞ガキみたいな発言だねwww
 
Res.266 by 無回答 from 無回答 2008/03/22 08:18:17

↑その糞ガキに一々反応するお前もまた糞ガキみたいだぞ。  
Res.267 by Ko from バンクーバー 2008/03/22 10:23:26

↑本物のラーメンが食いたいって言ってるんだぞ。

ここは何処?って考えると笑っちゃわない?

それに人によって味覚が違うものなのに自分が好まんと「本物じゃない」だってwww俺はこいつの本物ラーメン屋さんが何処だか聞いてみたいよwww



 
Res.268 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/22 12:34:05

こっちのラーメンは日本人だけが食べるように作ってないから多少味が違うのは仕方ないでしょう。

 
Res.269 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/23 18:10:29

カナダ人の夫はかなり美味しかったと言ってました。
味覚は人それぞれですね。  
Res.270 by 無回答 from 無回答 2008/03/23 18:45:56

>カナダ人の夫はかなり美味しかったと言ってました

う〜ん、カナダ人に好まれるラーメン。 微妙だなぁ。  
Res.271 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/23 18:48:20

カナダ人って言っても人種やそれぞれの食文化によるでしょ?  
Res.272 by 無回答 from 無回答 2008/03/23 18:57:20

カナダ人は不味くても美味しいと必ず言うよ。
タダだったらとくにそうだね。  
Res.273 by 269 from バンクーバー 2008/03/24 06:06:57

夫はカナダ生まれカナダ育ちの白人です。
以前にキングスウェイのKENZOのラーメンを食べた時はマズいと言ってました。
なんでもおいしいと感じるわけではないようです。
 
Res.274 by 無回答 from 無回答 2008/03/24 09:17:40

Kenzoと比較している時点で ?????  
Res.275 by 無回答 from バンクーバー 2008/03/24 14:54:12

白人って言っても人種やそれぞれの食文化によるでしょ?  
Res.276 by 無回答 from 無回答 2008/03/24 15:14:33

命からがらカナダに逃げてきたいわゆる貧乏国出身の白人DPが多いの知らないようだね。顔かたち、体系でおおよそ人種の見分けできるよ。
 
Res.277 by 無回答 from 無回答 2008/03/24 20:20:39

>命からがらカナダに逃げてきたいわゆる貧乏国出身の白人DP


知らないな。 何それ?  
Res.278 by CRE608 from ビクトリア 2008/03/26 20:08:51

日曜日に行ってきました。
11時8分に注文。(味噌と塩)
11時11分に2つとも出てくる早さ。
11時12分に餃子を追加注文。
11時20分に餃子が出てくる。
11時28分に店を出る。

いやぁ〜、味は合格点。ビクトリアから行ったかいがありました。
それにすぐ出てくるし!!! 店員も明るくて礼儀正しい!!!
また行きたいですね〜。  
Res.279 by from 無回答 2008/03/26 20:30:04

しょうゆを頼まなくて正解。 良かったね。  
Res.280 by うい〜 from バンクーバー 2008/03/29 16:00:39

up  
Res.281 by 無回答 from 無回答 2008/04/03 11:25:55

最近スープがぬるい気がする。餃子は水っぽい。
キムチはお得。  
Res.282 by O from バンクーバー 2008/04/04 02:14:47

弁慶の餃子は元町に比べると小さいですよね。
あの餃子のたれの味を改善して欲しいです。  
Res.283 by たいしてグルメでもない一般庶民 from バンクーバー 2008/04/05 15:39:38

最近はオープン当初のような極端に悪い評判をここで見なくなったので、先日初めて行ってきました。あの値段だったら無難なところじゃないですか。
友達と2人で行き、友達はスタンダードの味噌、私は塩を食べました。互いにスープの味を味見しあいました。味噌のほうが美味しかったです。塩もまあまあでした。麺・豚ばらのシャーシューも私好みでした。豚骨ベースなので金〇郎のように食後の強烈な胸焼けを心配してましたがそれもなかったです。
ちなみに、店内は満員でしたが注文して7分でサーブされました。ウエートレスさんの変な行動・態度もなく、また行ってもいいと思ってます。  
Res.284 by 無回答 from 無回答 2008/04/06 17:45:23

↑やっぱりみなさんしょうゆは敬遠するみたいですね。  
Res.285 by 無回答 from 無回答 2008/04/08 16:45:29

>弁慶ラーメン、どうでした? 

最高〜


















にまずかった。  
Res.286 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/08 22:08:39

まずいだけじゃなくてどこが不味かったか具体的に書くことがお店の改善にもなっていいんじゃないでしょうか?
 
Res.287 by 無回答 from 無回答 2008/04/08 22:47:26

具体的に書いても何の効果も無いでしょ。
しょうゆは化学調味料が濃すぎて出汁がまったく取れて無いって何度も言ってるのにまったく改善する意思なし。  
Res.288 by ww from バンクーバー 2008/04/09 14:20:16

今はどうかわかりませんが、私がいった時はスープがぬるかった!
ラーメンはやっぱり熱々を食べたいと思うのは私だけ??  
Res.289 by 無回答 from 無回答 2008/04/09 14:53:45

今でもぬるいですよ。 熱くしないのは客が火傷して賠償問題に発展するのを恐れてるからじゃないでしょうか。 でもぬるいラーメンは嫌ですよね。  
Res.290 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/09 23:00:48

自分は醤油、連れは塩を頼みました。出てくるのもまあまあ早かったし、スープもぬるくはなかったです。
はじめの一口は結構いけると思いました。が、味がすごく濃いのと、油っぽいので最後までは食べられませんでした。
それと食べた後舌がしばらく痺れていました。化学調味料のせいでしょうか?
帰宅後1時間強、2人とも下痢をしました。。(因果関係は不明です。。。)  
Res.291 by from 無回答 2008/04/10 09:59:11

しょうゆラーメンはごまかしが利かないから、どこも苦労しているようですね。 金太郎も元町もしょうゆはやっぱり美味しくないです。スープはみなさん研究されていて、そこそこ合格点かと思いますが、たれがだめなんでしょう。 きっちり作ってないか、粉末の業務用を使ってるんでしょうね。 本当に残念です。  
Res.292 by 無回答 from 無回答 2008/04/11 13:56:53

しょうゆで一番まともなのは元町ですよ。 ちょっと高いけど許せます。  
Res.293 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/14 22:30:04

噂で食べに行ったらお腹が痛くなって下痢しました。もう行かないと思います。

 
Res.294 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/14 22:31:09

しょ食中毒・・・・・・??  
Res.295 by from バンクーバー 2008/04/14 23:42:30

複数人に同時に出るのが食中毒。
一人だけならそれは食あたり。  
Res.296 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/14 23:53:28

ま、どっちにしろ不衛生だということね。  
Res.297 by 無回答 from 無回答 2008/04/15 09:06:46

ラーメンで食当たりは無いでしょう。 何か生物でも食べたんじゃない?  
Res.298 by from 無回答 2008/04/15 14:20:28

生物(せいぶつ)?  
Res.299 by 無回答 from 無回答 2008/04/17 11:13:34

接客が終わってるでしょう。並んでるのにひたすら無視だぞ?ありえねーっ
いらっしゃいませ、少々お待ちくださいとか一言もないんだから呆れて出て行ったねーちゃんたちいたぞ  
Res.300 by 無回答 from 無回答 2008/04/17 14:02:11

↑混む時間帯に行ったらだめだよ。 空いてる時はものすごく愛想がいいぞ。  
Res.301 by 299 from 無回答 2008/04/17 14:49:31

めっちゃ21時過ぎでテーブルが片付けてないだけで空いてるのが見えてた  
Res.302 by 無回答 from 無回答 2008/04/17 15:20:12

↑そりゃ問題ありだな。 ラーメンが不味い以前の問題、従業員の教育が出来てない。  
Res.303 by 無回答 from 無回答 2008/04/17 16:49:22

本当だよね、あれだけ従業員がうろちょろしてるのに立ってる客を無視って・・・   
Res.304 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/17 16:51:27

っていうか、どういう基準で人を雇ってるのだろう・・・・不思議  
Res.305 by 無回答 from 無回答 2008/04/17 21:47:30

今は好景気だからなかなか人が集まらないみたい。  
Res.306 by 無回答 from 無回答 2008/04/23 13:35:52

今度ポートランドからバンクーバーへ遊びに行くのですが、おいしいラーメンが食べたいです。 弁慶ラーメンの味噌が一番お勧めですか?  
Res.307 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/23 18:14:33

せっかくバンクーバーに来るのでしたら、元町食堂のほうをオススメします  
Res.308 by 306 from 無回答 2008/04/23 19:35:37

元町食堂は何ラーメンがお勧めですか?
 
Res.309 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/24 15:18:29

先日行ってきましたが、まず接客が最低です。お客が待っているのにもかかわらず、のんびりと後かたずけしてるし、日本語で注文しているのにもかかわらず注文も間違えるし、お水もメニューも全然持ってこないし、やる気なしって感じでした。味は、スープがぬるかったし、麺ものびていて、がっかりしました。  
Res.310 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/24 15:28:39

店のTシャツがダウンタウンの松本も大好きなブランド?メーカー?だから、普段でも着て歩いてるカップルを良く見かけるけど、この店か、接客悪いのは・・・って見ちゃうな。  
Res.311 by 無回答 from 無回答 2008/04/25 14:10:29

最近、すっごくまずくなったんですけど。どうしちゃったんですか?スープの管理がいい加減です。  
Res.312 by 無回答 from 無回答 2008/04/25 15:05:20

みんなそろってやる気なしーーーーーーーーーーってこと  
Res.313 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/25 15:58:49

元町ラーメンのお勧め・・・

醤油、塩、味噌、相当な舌の肥えたグルメでなければ、それぞれガッカリはしないと思います。

そこの名物(?)の「竹炭味噌ラーメン」というのがあります。炭というだけあってスープが黒いです。興味があれば試してもいいかもしれませんが、私個人的にはそこの普通の味噌ラーメンのほうが好きなので、ここで特にお勧めはしません。

あと、「地鶏の辛味噌ラーメン」というのもあります。野菜がいっぱい入っていて地鶏といいながらカスのような肉片しか入っていなくてがっかりしました。  
Res.314 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/28 01:08:15

元町と弁慶の店を入れ替えたら需要と供給が一致する大きさの店舗なんじゃないかね。  
Res.315 by 無回答 from 無回答 2008/04/28 13:08:44

元町はどっちにしても狭すぎる。 しかし弁慶は味が落ちてから客足が減ったね。 結局は金太郎の独り勝ちか。 うまいラーメンが食べたい。  
Res.316 by 無回答 from 無回答 2008/04/30 12:22:19

美味しかったですよ、弁慶ラーメン。
あんなに美味しいラーメン、ひさびさでした。
毎日でも行きたいくらいです。  
Res.317 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/30 12:53:07

res316へ。

従業員ってバレてるよ〜。  
Res.318 by 無回答 from バンクーバー 2008/04/30 13:24:20

316 痛いなー。  
Res.319 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/01 12:46:56

弁慶は何度行っても味が違う。レシピはないのかね?特に醤油味はひどいね。  
Res.320 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/01 13:05:38

↑やっぱり!? 
そんな気がしてたけど、気のせいだと思ってた。  
Res.321 by 弁慶ラーメン、どうでした? from 無回答 2008/05/01 17:35:26

どーもこーも ないっ  
Res.322 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/02 10:57:30

皆、分かってないなぁ〜。
あんなに美味しいのに、グルメじゃないんだなぁ〜。
悲しくなるよ、ホントに。  
Res.323 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/04 00:05:39

今日、友人3人で行きました。
噂に聞いていたからか?
待ち時間は10分。
女のこのウエイトレスが人数を後ろの組にも聞いていました

そして、順番に通されました。
餃子と焼き豚おにぎり、ラーメンは一種類ずつ注文。
おにぎりがでてきたのはわずは30秒(驚)
その後、ラーメンも10分後には出てきましたよ。
別に遅くもなく、対応も悪くなかったです。

そして肝心のらーめんですが
日本じゃないんだから、まあ普通。感想では
元町<弁慶だったかな?
スープがぬるかった。っていう意見が前にあったけど
スープはメチャクチャ熱かったですよ。
しお、しょうゆは先入観で食べるとクエスチョンマークが????くらいつくかも。
私は味噌が一番美味しかったと思いました。

日本のまずいラーメンよりは断然おいしかった。というのが感想です  
Res.324 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/04 01:05:36

本日、友達と2人で行ってきましたが、噂どおりで、まずかったです。。。しかも、ウエイトレスさんの態度はあんまりよくなかった。一応、スマイルはあるものの、対応が遅い!片付けも遅いし、注文を取りに来るのも水を持ってくるのも。しかも、トッピングをオーダーしたのに忘れるし、それに対しての謝罪もなし。。。おそらく、もう食べに行くことはないです。  
Res.325 by 無回答 from アメリカ 2008/05/05 10:02:36

週末どんな物か食べてみました。 一抹の不安もあったのですがまさか本当に不味いとは思いませんでした。 味噌と塩をたのんだのですが、トンコツの掃除とあく取りをしないでそのままスープを煮込んでいるようで、饐えた臭いが鼻に付きほとんど残してしまいました。 手抜きしないできちっと作れば美味しいラーメンになるのに勿体ないです。次回は元町に行ってみます。  
Res.326 by まあまあ from バンクーバー 2008/05/05 16:27:46

お店の方の応対は良かったと思いましたよ。少なくともカナダで同程度の価格帯のレストランの接客レベル以上は頑張ってると思う。別に不快は何もなかったかな。

味については、これって本当に好みと人の舌ごとに違うだろうけれど、
自分としては全種類2回ぐらいずつ食べてみようと思えました。

他力本願で申し訳ないけれど、日本食店さん方々には切磋琢磨して欲しい。
美味しい手軽に行ける日本食店がもっと増えると嬉しい。  
Res.327 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/05 16:31:40

「まさか本当に不味いとは思いませんでした」にウケたwww  
Res.328 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/07 00:39:33

みなさんがいろいろ言われているように、、、不味かったです。。。あんな味でよくお金とれるのか、ありえないです。  
Res.329 by 金太郎よりまし from バンクーバー 2008/05/07 01:16:01

カナダにきたばかりだが、ラーメンが食べたくなり金太郎ラーメンに行ったら、接客態度もひどいは、味もひどいはでチップどころか料金払いたくなかった。
なんで、並んでんだ。
弁慶は、金太郎よりまし。
他にうまいとこないのか。  
Res.330 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/07 08:50:14

塩食べたけど、トンコツが臭くてひどかった。濃厚とかトンコツ独自の風味とかじゃなくて、ただ臭い、ケモノ臭い。処理が足りてないんだろうね、やっぱり。不味いけどさ、どうしてもあのラーメン屋の雰囲気が恋しくなって足を運んじゃう・・・。だから醤油を食べるんだ、すこしはマシだから。あれはトンコツスープ使わないからね。でも、毎回味が違います。毎回驚き、新鮮だわ〜とポジティブシンキングで自分を誤魔化してます。  
Res.331 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/07 09:26:47

元町とじゃかなわないとおもって、今度は金太郎と比較ですか。
文章に癖があると自作関係者の書き込みって分かりますよ〜
そんな比較したって誰も店に来ないですよ。

ちなみに金太郎は中国人、韓国人に大人気。普通の日本人はめったに
行きません。弁慶さんも日本人以外のアジア系に宣伝をしてみれば?


>カナダにきたばかりだが、ラーメンが食べたくなり金太郎ラーメンに
>行ったら、接客態度もひどいは、味もひどいはでチップどころか料金
>払いたくなかった。
>なんで、並んでんだ。
>弁慶は、金太郎よりまし。
>他にうまいとこないのか。


 
Res.332 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/07 10:12:05

>塩食べたけど、トンコツが臭くてひどかった

オープンしてすぐの頃はトンコツの血抜き、掃除もきちっとして、トンコツスープはそこそこイケました。 しかし最近になって(多分ここ2ヶ月)手抜きで血抜きも掃除もそこそこにスープに突っ込んでしまうんでしょう。 味噌ラーメンでさえ臭くて食べられないですから、塩ならほとんど拷問に近いですね。

オーナーさんがこのトピを読んで、改善してくれる事を望みます。スープが改善されたらもう一度食べに行きます。  
Res.333 by 329 from バンクーバー 2008/05/07 10:40:46

まじで、関係者じゃないけど。
金太郎最低だっただけ。
あんたこそ金太郎関係者?  
Res.334 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/07 17:10:58

弁慶ラーメンも、元町ラーメンも両方おいしくない。もちろん、金太郎ラーメンなんてもってのほか。。。  
Res.335 by from バンクーバー 2008/05/07 17:12:10

最近金太郎に行ってないんだけど、まだまずい? やっぱりスープにコクが無くて薄い? スープはぬるい?   
Res.336 by バンクーバーのお主 from バンクーバー 2008/05/08 00:16:00

本格的なラーメン店が京都から バンクーバーにいよいよ来る来ると昨年から楽しみにして いて やっと開店 開店直後までは本当に美味しかった。 オーナーのNさんも本格的にする気であったろうし シエフのIさんも そうだったろうに・・・。しかし近くのK太郎のシエフK太郎さんがこちらへ来てから とんでも無い味に変ってしまった。 あんなに言ったのに 味の実験を客に有料でしてはいけないって・・・。 K太郎だかH食堂だか 知らないが そんなんでない本当の味を持って来る筈だったのに。
300も書き込まれたトピを読んでも最近本当に美味しいと言っている人が居ない。 とても残念。 開店したて頃に書き込まれたトピはみんな美味しいて 喜んでいたのに 自分もそうだったのに。 B慶よ お前もか? という裏切られた気持ち。 本当に残念。 ねIさん どうにか成らないのですか? 元の味に? 出来るのにどうして?  
Res.337 by (゜∀゜) from バンクーバー 2008/05/08 00:19:31

>300も書き込まれたトピを読んでも最近本当に美味しいと言っている人が居ない。

それでも未だに行く客が多くいるっていうことなんですね・・・こりゃストライキしかないわ  
Res.338 by 弁慶さんへ。 from 無回答 2008/05/08 03:36:54

コメントを書いている皆さんには、味が納得できないなら、お店に直接聞いてみるのが一番だし、本当にやる気のあるビジネスでこれからのお客さんを満足させるビじネスプランがあるならばなおかつ、
これからの5年後をいかにどのようにみれるかって?
ビジネスでサバイブできるかって
弁慶さんはどう考えているかは、こちらからはなんともいえないし解らないけど。。。


今日次第、明日次第だよ。カナダのビジネスは甘くないからね。ラーメンビジネスはいいところついてると思うんだ。
ただどれだけの試練はね、復習が出来るかってところが、本当に
何でも勝負だと思うから、、、




 
Res.339 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/08 09:04:17

336さんは詳しいね。やっぱそう思う?あの人が移ると、味が落ちるよね。  
Res.340 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/08 10:05:42

>それでも未だに行く客が多くいるっていうことなんですね・・・

リピーターじゃないでしょう。 舌の肥えた人は一度行ったらもう行かないですよ。   
Res.341 by from バンクーバー 2008/05/10 23:06:16

弁慶行ってきました。味噌ラーメン、おにぎり、餃子を注文しました。ラーメンはまずくはなかったんですが、油がすごすぎて胃にもたれました。10〜20代の方達にはいいのかなあ?おにぎりは普通においしかったですよ。でも、チャーシューおにぎりというよりかは炊きこみご飯の味がしました。餃子は中身の味付けが私には薄かったように感じましたが、一応噛んだとき肉汁もでてきましたよ。あ〜2号線ラーメン店ツアーがしたいよ〜(日本のとある地域)  
Res.342 by ラーメン from 無回答 2008/05/13 19:24:12

普通に美味しかった。 $6.90でこの味は十分。
元町食堂も美味しいけれど...少し高値。  
Res.343 by 無回答 from 無回答 2008/05/15 11:59:20

トピが荒れていたので自分の舌で確認をして来ました。
味噌ラーメン対決。 

元町食堂はおいしい。けれど店が狭くラーメン価格が高い。
値段が下がれば通いたいラーメン屋だ。

弁慶は値段がちょうどよく店の広さもあり味もいい。
ラーメン屋にいつも通いたい人には味と価格で満足店。

味千はリッチモンドなので行くのにめんどう。
店は広い。麺がいまいちパスタ気分。
日本の味千のほうがおいしい。
 
Res.344 by じゅん from バンクーバー 2008/05/19 21:52:48

今日行って来ました。みそラーメンとぎょうざ、
ツレはしょうゆラーメン。
しょうゆラーメンは、濃いめの京ラーメンと言う感じで
苦手な人もいるかも、と思ったのですが
みそラーメンは普通においしかったですよ。
この値段でこの味なら、満足です。
ただ、注文を取りに来るのが異常に遅かったし、
待っている人も途中で帰ってしまった人がいました。
対応の感じはよかったんだけど、もう少し
全体を見る訓練が必要かなー。がんばってください。  
Res.345 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/24 13:00:19

つい先日いきましたが、はっきり言ってがっかりです。味噌を食べましたが、スープにコク・味がなかったです。以前はもっとよかったのに。

また以前に行ったとき周りに焼豚プレートをオーダーしている人たちがいて焼豚の量が焼豚麺を頼むより、スタンダード+焼豚プレートのほうがお徳に見えたので今回そのように注文してみたらその焼豚プレート、以前見たときとは違う盛り付け、もやしの山に普通サイズの焼豚が2枚あとはカスのような脂身だらけの小さな破片が数枚でした。

文句言う気にもなれず、しばらく行くつもりはないのでチップを置かずに帰ってきました。

原材料の値段が上がって飲食店も経営が厳しいのは判っているけど、こういうダウンサイズのしかたってあまり賢くないとおもいますが?
 
Res.346 by ねこた from バンクーバー 2008/05/27 13:46:47

弁慶ラーメンいって味噌を食べましたが、微妙でした。
なんかこうパンチがない味で、まぁ普通のラーメンだなーとは感じましたが、別にここのラーメンでなくても、と思いました。
たぶんもう二度といかない。  
Res.347 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/27 14:17:38

バンクーバーにあるラーメン屋、オープン時の質を維持している店ってないよね。大変だとは思うけど、それで金取ってるんだから頑張ってほしいよね。客を舐めんなよ!  
Res.348 by 麺好き from バンクーバー 2008/05/29 01:12:56

弁慶行って来ました!
彼といったので醤油と塩を食べました。
醤油は魚のだしっぽい味が私はとてもおいしいと思いました。
塩も少し油っぽかったですがここに書かれているようにひどい味では
なかったですよ。
チャーシューおにぎりもおいしかったし待ち時間もなく私は好印象でした☆

ですが斜め前にいた日本人カップル・・
ずけずけと入ってきたと思ったら勝手に座りウエイトレスの子に
オーダーを言いつけガムをくちゃくちゃ。
帰り際には『水が遅かったからチップなんていらないよね?』
と彼女とはななし出て行きました。

どこのレストランでも10%は普通おきますよね?
同じレストラン業界にいるものとしてとてもかわいそうに感じました。
しかも水も2分くらいしか待ってなかったのに。
ただでさえチップが悪いマナーが悪いと評判の日本人なので
とても恥ずかしく感じました。

 
Res.349 by 無回答 from バンクーバー 2008/05/29 02:39:07

元町、金太郎が行列満員の中で、昨日はガラガラだったね。
味が物を言うんだ・・・って思った  
Res.350 by 無回答 from 無回答 2008/05/29 21:27:41




、、、期待が大きければ多いほどその容量が返ってこなければ人は傷つく、、、


弁慶さんはおいしいし、ラーメン屋さんだよ!!


値段も味も最高級ではないかも知れないけど
こういう市場のサプライもあっていいのでは?



 
Res.351 by 無回答 from バンクーバー 2008/06/17 13:12:54

弁慶さんおいしい!!  
Res.352 by 無回答 from 無回答 2008/06/19 18:32:48

このレスみて興味本位で昨日行って来ました。

味は悪くなかったです。みそを頼んだのですが、金太郎、えぞ菊よりは数倍おいしかったです(というより↑の2店舗の味噌はおわってる)

サイドのトッピングも結構あったし、いろいろ自分で味を変えられるのも良いです!

ただ、席が空いているのに中々客を通さない、注文して来るのまでの時間が遅い。

どなたかが「ラーメンぬるい!」とおっしゃっていましたが、熱かったです。油断してて飲んでびっくりしました(笑)

もっとお店の回転早くなったら通ってもいいなぁと思いました。

以上!

 
Res.353 by 無回答 from 無回答 2008/06/20 00:56:11

行くときによって味が変わるここ  
Res.354 by 無回答 from バンクーバー 2008/06/20 10:15:27

トンコツが臭いのもなおった??前塩ラーメン頼んだら、ケモノ臭くて食べれたもんじゃなかった。確かにトンコツは独特の風味あるけど、それとケモノ臭さは違うはず。下処理の手抜きがわかるね。改善されたのなら、味噌も塩ももう1回食べてみたい。  
Res.355 by from バンクーバー 2008/06/20 22:54:25

味は人によってそれぞれだと思うから何とも言えないが、でも衛生の面をちゃんと注意してもらいたい。楽しく友達と食べに行ったら一晩10回以上も嘔吐
したりしてまったく寝れなかった!
お金を稼ぐのが結構ですが、客の健康も考えてほしい。
 
Res.356 by (゜∀゜)(登録済) from バンクーバー 2008/06/23 06:40:23

>衛生の面をちゃんと注意してもらいたい。楽しく友達と食べに行ったら一晩10回以上も嘔吐したりしてまったく寝れなかった!

結局、訴えなかったんですか・・・!?  
Res.357 by 無回答 from バンクーバー 2008/06/27 19:39:28

この前行ったときは普通で、おいしかったのでケモノ臭いの意味がよく分からなかったけど、今日行ったらすぐにぴんときました。。。
すごくまずかった。。。  
Res.358 by 無回答 from バンクーバー 2008/06/27 21:27:35

味が安定しないというのは問題だよね。金取るんだからさ。  
Res.359 by 無回答 from バンクーバー 2008/06/27 22:07:31

Oが作っているからね。  
Res.360 by 無回答 from バンクーバー 2008/07/22 17:01:37


久しぶりに今日食べましたが、オープン当時とは別物の味に驚いてしまいました。

同じ店がこんなにも味を落としてしまうとは残念です。

香りが獣臭いし、味がどぎつくて食べられません。温度も低い。

どうしてしまったのでしょう。

 
Res.361 by 無回答 from 無回答 2008/07/23 07:56:04

昨日いってきました。今回は醤油ラーメン。
はっきり言って、おいしくなかったです。カスが沢山浮いているし、味も濃いかったです。

醤油ラーメンにカスってありえないとちゃう?  
Res.362 by 無回答 from バンクーバー 2008/07/24 08:37:10

昔行ったけどまあまあ美味しかったけどなー。  
Res.363 by 無回答 from バンクーバー 2008/07/24 13:51:07

クオリティの維持って、そんなに難しいものなのかねぇ。少なくともこの店は出来ていないね。  
Res.364 by 無回答 from 無回答 2008/08/01 05:25:00

トンコツの処理がちゃんと出来てないんでしょう。 トンコツをやめれば問題ないのですが。  
Res.365 by 無回答 from バンクーバー 2008/08/12 16:40:20

最近どう? まだ混んでる? 暇なら行ってみようかな。  
Res.366 by 獣野郎 from バンクーバー 2008/08/19 01:41:11

みんなが味が落ちたとかいうので、自分の舌で確かめてきた。感想としては、普通にうまかった。別にまずくなったようにも感じない。
そして、まだまだ日本のとんこつラーメンよりははるかに脂の量は少なかった。しかし、しばらく日本でとんこつラーメンを食べていない、もしくは本当のとんこつラーメンをしらない人には信じられない脂の濃さだと思われる。もともとラーメンなんて健康を気にする人が食べるべきじゃないし、変に気を使ってそんな人の舌に合わせて欲しくない。
日本の文化である体に悪いラーメンをいつまでも提供して欲しい。
ちなみに接客、ラーメンが出てくるまでの時間とも良かった。水も只の水道水じゃないようだ。酷評してる人たちはほんとに食べに言ってるのかな?  
Res.367 by from バンクーバー 2008/08/19 14:53:29

>まだまだ日本のとんこつラーメンよりははるかに脂の量は少なかった。しかし、しばらく日本でとんこつラーメンを食べていない、もしくは本当のとんこつラーメンをしらない人には信じられない脂の濃さだと思われる

すみません意味が分かりません  
Res.368 by 無回答 from バンクーバー 2008/08/19 17:21:36

多分、この人が日本で食べているとんこつラーメンは一般人が信じられないような量の脂が入っているって事では? とんこつって、骨だよね? 何で骨に脂が?   
Res.369 by 無回答 from 無回答 2008/08/20 01:10:04

res366さん、あなたの言う脂の濃いラーメンって数年前に流行った背油をかけるとんこつでは?
今は背油の量もお好みで変えられる店が多いです。日本では。
わたしは結構こってりが好きなのですが、臭いのはだめです。
やはり、スープを取る前の下処理がきちんとされてないと臭みが残るのだと思います。
あと、おいしい脂はしつこく感じませんね。  
Res.370 by 無回答 from 無回答 2008/08/31 16:04:59

できた最初の頃は美味かった。
いつからか突然味が変わり、これでもか!と言わんばかりに不味くなった。
オーナーが変わったのか経営方針が変わったのか、とにかく最悪。
トッピングが選べた頃がサービスも対応も味も全部良かった。
今は外国人相手の味にしか思えない。
実際日本人より外国人の割合が高い。
残念としか言いようがない。  
Res.371 by 無回答 from バンクーバー 2008/08/31 16:38:56

このトピで興味が湧いたので、この前一人で食べに行き、味噌味を頼みました。

???そんなに不味いですか???
わたしは、ふつうに美味しくいただきました。「あぁ無性にラーメン食べたい気分!」という食欲を、とりあえず満たしてくれるものでした。

ここのレスを読んでて、どんだけ不味いのかなぁ?って、ある意味不味いものを期待していったのですが、「なんだ、ふつうに美味しいじゃん。」と、拍子抜け。

辛口評価の方はみなさんは、相当ラーメン通なんだと思いましたです。もしくは、開店当時の弁慶ラーメンは、日本の人気ラーメン屋にも劣らぬほどの絶品の味だったんだろうな。
 
Res.372 by 無回答 from 無回答 2008/08/31 17:02:28

もう1回行ってごらん。味、違う可能性大。何度か行ったけど、毎回味が違うんだよ〜。  
Res.373 by 無回答 from バンクーバー 2008/08/31 17:46:30

↑味が毎回違うって、どこか具合が悪いんじゃないの?  
Res.374 by 無回答 from 無回答 2008/09/01 13:03:58

3回食べに行きましたが日本のラーメンって感じで美味しかったですよ。
辛口トークの人は日本の金額高めのラーメンと比べているのではないでしょうかね。
日本の¥600ぐらいのラーメンと考えれば十分に美味しいと言えます。 金額が手ごろなので通えるしね。
 
Res.375 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/03 16:52:35

味の問題では無く、骨の処理がちゃんと出来てないからスープが匂うんです。 最初の頃はきちっと処理できていたようですが、最近は骨の血抜きがいい加減で、獣臭が出てました。

美味しく感じた人はたまたま骨の処理がちゃんとされていたか、余程鼻が詰まって臭いが感じなかったかのどちらかでしょう。 

元々鼻の粘膜に異常があって臭みに鈍感な人は結構いるようですが。


 
Res.376 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/04 14:05:07

確かに舌音痴は日本人でもいるからね。 しかし鼻が悪いとは気付かなかった。  
Res.377 by 無回答 from 無回答 2008/09/04 21:56:15

らーめんって言わないですね。インスタントよりはおいしかったです。  
Res.378 by スープ from 無回答 2008/09/05 12:48:49


友達と3人で行きましたが臭みは感じられませんでした。 
味噌味だったからかな? 普通に食べれました。 
店がこのRes.を見て気をつけて作っているのかもね? 
頑張ってほしいものです。  
Res.379 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/05 14:37:20

確かに臭う時と臭わない時があるから、骨の処理をちゃんとした時といい加減にした時の違いですね。 関係者がこのトピを読んでくれて改善してくれると良いですね。 基本的には金太郎よりおいしいと思うから。  
Res.380 by 新店に期待 from バンクーバー 2008/09/05 14:48:18

今日Broadwayの麺屋という看板のある(キャンビーよりちょいと東)前を通ったら開店準備のスタッフがラーメン丼ぶりで試食してるのが見えました。
いつ開店か待ち遠しいです。ダウンタウンにない味で勝負して欲しいです。  
Res.381 by from バンクーバー 2008/09/05 17:13:59

行きたい。 Broadway沿いの一階ですか?  
Res.382 by とぴずれですが from バンクーバー 2008/09/05 19:04:26

今週の火曜日に電話で聞いたところ、来週オープンと言っていました。
とんこつベースらしいですね。
場所はブロードウェイとユーコンの角、ノースウエストサイドです。
楽しみ〜!  
Res.383 by 無回答 from 無回答 2008/09/05 19:34:11

トンコツばっかだな。  
Res.384 by Kits from 無回答 2008/09/06 10:40:33

Broadway&YukonてSushiBoyがあるところだっけ?
Downtownは興味なかったから楽しみ!
来週火曜ね、行ってみよ。
 
Res.385 by 無回答 from 無回答 2008/09/06 11:09:01

金太郎と弁慶は値段が同じくらいだね、弁慶の方が断然味がいいので弁慶に通っている。元町食堂はいいけれど少々高めが難点。  
Res.386 by 早とちり from バンクーバー 2008/09/06 22:56:06

↑R384さん

>来週火曜ね、行ってみよ。

R382さんは、今週の火曜日に電話で聞いたところ、来週オープン〜 って書いてるから水曜とか土曜とかかもよ。
確実にオープンしたという情報があってからの方が無駄足踏まずにいいんじゃない。
 
Res.387 by 開店してた from バンクーバー 2008/09/08 16:10:08

めんやラーメン店がバスからみたけど華々しく開店したようですよ。
店の前に花輪があったから。1時半ごろだったけど昼時だから満員のようにちらっとみえました。
誰か試食した方の感想が聞きたいで〜す。
まあ、2,3日中に混んでない時間に行ってみるかな。  
Res.388 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/08 17:02:41

どこもそうだけど開店当時は気合入ってて味、サービスも美味しく出来上がってるはず。
そこのお店の本当の味が出てくるのは行列が無くなった時点のときだと思うから落ち着いたら行ってみるよ。
皆、初めは珍しいから行列になるからね。
お店は何でも後々からが勝負。  
Res.389 by そうね from バンクーバー 2008/09/08 18:20:39

>どこもそうだけど開店当時は気合入ってて味、サービスも美味しく出来上がってるはず。

サービス、ぜんぜんなっていませんでした・・・。
うちのテーブルに来る物を、隣のテーブルに運んだり。
先に入った人より、後から来た人にサーブしてたり・・・。

初日なので仕方が無いけど、また落ち着いた頃に行ってみたいです。

あっ、餃子は美味しかった!  
Res.390 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/08 18:27:11

麺屋のラーメンはどんな感じでしたか?麺は縮れ麺??  
Res.391 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/08 20:02:16

普通においしかったよ。
麺は縮れ麺じゃなかったです。

サービスは。。。
確かにテーブル番号は間違えてた 笑
でも愛想は良かったし、水もなくなる前に見計らってつぎに来たし。
がんばってる感が出てたし、まー初日だから仕方ないかなって感じ。

安いし(確かラーメンが$6.75) 落ち着いた頃にまた行くつもり。
 
Res.392 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/11 10:23:30

インスタントラーメンのほうがまだマシ。何だアレ?(笑)  
Res.393 by from バンクーバー 2008/09/11 14:22:22

どっちの話? 弁慶? それとも 新しい方?  
Res.394 by 無回答 from 無回答 2008/09/11 20:28:49

新しいラーメン屋さん・・・そんなにおいしくなかったです。
麺がきらい・・・わたしは弁慶派かなぁ・・。  
Res.395 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/13 15:59:51

弁慶に始めていきました。メニューの「塩」をオーダーしたけど、誰かも言ってたようにスープを飲んだ後臭みがのこります。これを取らないとだめですね。。  
Res.396 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/13 20:28:04

↑例の獣臭さですか? あの匂いはムッと来ますよね。  
Res.397 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/13 20:58:19

麺屋は普通だと思う。そんなに期待しない方がいいよ。
 
Res.398 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/15 07:13:45

辛味噌(赤鬼)を食べた。
普通に辛くて美味かった。
でも、次回は普通の味噌でいいや。  
Res.399 by 無回答 from 無回答 2008/09/22 16:44:05

最近、どうよ? まだスープ臭い?  
Res.400 by 無回答 from バンクーバー 2008/09/22 17:07:02

400げっとーーーーー!!!!!  
Res.401 by ラーメン好き from バンクーバー 2008/10/02 18:31:18

弁慶、めんやどっちが好き?  
Res.402 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/03 17:46:05

ラーメン食いたいと思った時に近い店に行く。別にわざわざ弁慶か麺屋まで行かない。  
Res.403 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/06 21:22:48

チキンラーメンに卵を落とすのが一番うまいですね。  
Res.404 by 無回答 from 無回答 2008/10/07 00:22:50

わたしは中華三昧派。
もやしたっぷりと半熟の煮たまごで。  
Res.405 by あらき from バンクーバー 2008/10/16 02:05:02

最近通っていますが、豚骨スープの臭みがなくなった様に感じますよ。

裏メニューの家系最高!

 
Res.406 by from バンクーバー 2008/10/16 17:17:31

臭みが無いなら行ってみようかな。
 
Res.407 by 無回答 from 無回答 2008/10/16 19:46:27

裏メニューって何?
一見さんでも頼めるのかな?  
Res.408 by みえこ from バンクーバー 2008/10/16 23:36:53

わたしは、あんまりラーメンにくわしくないけれど、いつも日本では飲み明かして、のりでいくしめのラーメンを食べる人だから、よくわかんないけど、私はおいしかったよ!!またいきたいなーって思ってる。。。  
Res.409 by 無回答 from 無回答 2008/10/17 09:59:24

先週行きました。二人で行って塩と赤鬼を頼みました。
赤鬼は臭くなかったですが、塩は臭かったです。
味はそこそこおいしいと思いました。  
Res.410 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/17 10:06:11

塩はモロとんこつベースだからね。味噌はコンソメ系とハーフ&ハーフだし、醤油は100%コンソメ系ベース。
 なので、弁慶に行くと醤油しか頼みません。  
Res.411 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/17 11:09:42

塩はやっぱり、獣臭いですか?  
Res.412 by 無回答 from バンクーバー 2008/10/17 14:04:07

レス410の方へ
私も醤油以外食べたこと無いんですが、先月久しぶりに行ったらほうれん草が冷凍物っぽかったんです。
普通生から茹でたのは柔らかくて瑞々しいですよね?
でも前回のほうれん草はぱさぱさしてて水っけがなかったんですよね。
ほうれん草じゃないのかな?と思う位でした。
そんな風に感じたことありますか?  
Res.413   from    

*** 削除 ***
Res.414 by バンクーバーの主 from バンクーバー 2008/11/09 04:08:25

多分 オーナーかマネジャーの人も このJPカナダのトピを見ていると思うので 消費者の意見を言わせてもらいます。
私は弁慶が出来るのを本当に心から楽しみにしていました
だって 美味しいラーメンを食べたさに ロスやニューヨークへ出張にことかけて行くくらいのバンクーバー滞在ですから 勿論日本へ行ったときには1週間で15回くらい食べますね いろいろのラーメン屋さん巡りです。
で 弁慶ですが 美味しかったのは最初の2日間だけと思います。
その内に味の実験を始めて いろんな味に変り始めました ああ実験が始まったなと思いました 一番恐れていたことです 京都から来ていたシッフ達が帰ってしまってから 更に可笑しくなったと感じました 金太郎からシエフを連れてきてから 何が何だか判らない味と汁になりましたね
魚臭くて ドロ油臭くて もう駄目 
で提案です オーナーさんに 実験したり魚臭いのは6.75ドルで結構ですが 最初に出したあの美味しい本当の味のラーメンを$20で出してくれませんか? デラックスとか名前を付けて。 味が良ければ幾ら出しても良いが 実験されたり魚臭かったりするなら お金を出してくれても食べたくありません。 ポリシーを変えるべきです。 ね野○さん
 
Res.415 by 軽く、イラッ。 from 無回答 2008/11/09 10:33:54

↑のひと、何様ですか? 的を付いているようなコメントを出してるけど。そんなに中の事情が詳しいなら、直接言うか、投書して伝えればいかがですか?  
Res.416 by 無回答 from 無回答 2008/11/09 13:06:53

あのー、まずかったら食べに行かなければいい話で、オーダーしたものがまずかったらお店の人に伝えればいい話で。。。。。
ワーホリの人に良いお店を紹介したいなら、あなたがそうゆう会社でも起こしたら?

弁慶行ったけど、口に合わなかったら違うものに無料で変えてくれましたし、みそラーメンは個人的においしかったので、また食べに行きたいとも思います。  
Res.417 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/09 15:12:03

軽く、イラッ。 に超うけた。  
Res.418 by ネバーゴー from バンクーバー 2008/11/09 22:26:29

レス400オーバーですね!
叩かれてるけど、それだけ有名なんですね。
誰もが認める味ってあるのかな〜?
人によって好みは違うから難しいですよね!
今度、味噌ラーメンを食べに行ってみよ!
獣臭も気になるけど・・・やめとこ。  
Res.419 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/10 12:35:54

弁慶ラーメン。周りでは「便器ぃラーメン」と呼ばれています。  
Res.420 by from バンクーバー 2008/11/10 19:23:34

419、おまえもその友達も、最低だな。下品極まりねぇ。  
Res.421 by 無回答 from 無回答 2008/11/10 22:26:26

ほんと、下品  
Res.422 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/11 12:40:17

自分の周りもそう言ってますけど。こっちの人は
Benkeiって言いづらいってのがあると思います。
こっちの人はベンキの意味すら知らないのに
下品呼ばわりはどうかと思いす。  
Res.423 by from バンクーバー 2008/11/11 14:59:34

あのな、よく読めよ。下品な漢字で当て字してるだろ?日本人がそう言ってるって事なんだよ。周りは意味も知りませんって、知らないなら漢字で当て字なんてしないだろうが。論点分かってないおまえはただのカナダかぶれっていうのは分かったけどな。
日本語読み書きできるやつが、こういう当て字をしてるっていうのは、下品というんだよ。  
Res.424 by 無回答 from 無回答 2008/11/11 18:32:18

423〜拍手  
Res.425 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/11 19:21:53

423の日本語の方がよっぽど下品に見えるけど。  
Res.426 by 無回答 from 無回答 2008/11/11 20:13:09

食べ物なのに便器ぃラーメンと呼ぶほうが下品に聞こえないんて、終わってるー  
Res.427 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/11 20:17:24

↑419〜426
ごっつぅくだらん。  
Res.428 by 無回答 from 無回答 2008/11/11 21:01:05

427それでもしっかりコメントありがとう!!  
Res.429 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/11 21:22:28

昨日行きました。味噌ラーメン超美味しかったです!
餃子はちょっと水っぽくて残念だったけど。  
Res.430 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/12 00:49:43

味はまずい。
経営的にも、まずいらしい。
間もなく潰れるでしょう、うわさです。  
Res.431 by 無回答 from 無回答 2008/11/12 07:04:39

わたしも味噌ラーメン大好きです弁慶の!
わたしが行った際は、お客さんの出入りが良くて
繁盛してるんだな〜と思わせるような活気出てました。
つぶれないで欲しいです。
また食べに行きます。  
Res.432 by 無回答 from バンクーバー 2008/11/15 23:43:25

おいしかったです。またいきます  
Res.433 by 無回答 from 無回答 2008/11/16 11:28:26

え?つぶれるの?うそだぁ。
おいしいではないかーーー。

潰れそうなのは麺屋な気がする。
おいしくない・・でもチャーシュー丼はおいしいみたいです。
たべにいこかな・・。  
Res.434 by 11度 from 無回答 2008/11/16 18:58:43

弁慶ラーメン、食べているときはおいしくいただいてますが、
後ですごくのどが渇きます。
味噌ラーメン、しょうゆラーメンとも。
塩は試したことがありません。
化学調味料?という声があがりそうですが、ただ塩が多いからなのか、
どうなんでしょう?
他のラーメンやさんではのどがかわきません。  
Res.435 by 無回答 from 無回答 2008/12/02 20:23:44

今回で2回目です。麺はコシがあっていいですね。でもスープが薄味かな?という感じでした。初めて行った時に比べるとうう〜ん・・・という感じでしたが、働いている方たち皆さん元気いっぱいで笑顔の接客だったので満足です。また行きます。  
Res.436 by ラーメン from 無回答 2008/12/02 23:05:26

バンクーバー郊外に住んでいます。
今度バンクーバーに行く機会があるので是非弁慶ラーメンに行きたいのですが1歳半の子供連れでも大丈夫なお店でしょうか?
ハイチェアーなどはあるのでしょうか?
もしご存知の方がいらしたら是非教えて下さい。
よろしくお願いします。  
Res.437 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/03 01:00:11

>魚臭くて ドロ油臭くて もう駄目 

好みに左右されるかもですよ。

環七沿いに住んでたんです。ラーメン街道、東京の。

有名所の二軒についても、

例えば魚系ダシで評判のお店。
昼間と夜で暖簾の変わる、行列のできるラーメン店でしたが、自分には母が作る手抜きして煮干のハラワタと頭取らないで惜しまず大量の煮干で作った失敗作に似たような、その程度の味だと感じました。
相方は何処より美味しいと何度も足を運び、私の友人は魚臭くて苦手だとそれっきり。ちなみに三人とも故郷(一人は国籍も)別。

とんこつ系の店。
とんねるずの話にも良く出てきた、社長の等身大写真のある有名店で、行列はないけれど人気店でした。むせ返るような豚骨の匂いで、もうはっきり好みが分かれます。

東京だと個性も活かしやすいでしょうが、ここでは思考錯誤なのかもしれないですね。。。  
Res.438 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/08 23:58:57

月並な質問です。スープの濃度ってどうやって安定させるんでしょうか?職人さんの体調次第でかわりますかね。職人が入れ替わると変わったりしませんか?
 
Res.439 by from 無回答 2008/12/09 11:21:58

一番大事なのは麺の「湯切り」ざるで麺をすくった後、良く
お湯が切れてないとスープが薄くなる。

基本的にスープは店ごとのレシピ通りに作るから
濃度が変わる事は稀だと思う。 ただ、とんこつの場合
血抜きをいい加減にすると、獣くささが出る。  
Res.440 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/09 18:12:10

東京に住んでた時に、マグロラーメン食べました!
最高に美味しかったです。弁慶でも新メニューとして出してほし〜!  
Res.441 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/09 23:21:57

血抜きは骨を割って流水に1晩さらすんですか。
 
Res.442 by from バンクーバー 2008/12/10 16:54:18

http://ramen-maruyoshi.com/production.html

これを参考にしてください。
弁慶さんのスープがたまに匂うのは
この処理を惜しんだ時だと思います。  
Res.443 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/10 19:57:00

久々に弁慶でラーメンを食べたけど、前より臭みが強くなってる気がしました。多分もう行かないと思う。
○やさんのとんこつの方が私の好みですね。。。。
けどラーメン屋で一番好きなのは元町かな。  
Res.444 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/10 21:10:37

○○菊の看板娘は最高らしいよ。
今度行って様子を伺って来ます。  
Res.445 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/10 22:13:50

↑何が最高なの?  
Res.446 by 無回答 from 無回答 2008/12/11 09:35:55

凄い久々に弁慶行った。というのも、元町が休みだったから仕方なく・・・。後悔しました。翌日まで待てばよかったです。  
Res.447 by from バンクーバー 2008/12/11 11:28:38

何がだめだったんですか? もし差し支えなければ教えてください?
やはり、血抜きの問題ですか?  
Res.448 by 弁慶ファン from 無回答 2008/12/13 11:20:44

弁慶美味しかったです。
また行きます。  
Res.449 by ぴの from バンクーバー 2008/12/15 13:06:58

美味しかったです♪  
Res.450 by K from バンクーバー 2008/12/15 13:51:59

なにが?  
Res.451 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/15 14:23:43

工作員ばっかだな。まずい事実は変らない。  
Res.452 by 工作員 from 無回答 2008/12/17 17:21:43

工作員じゃないですけど。
うまいっすよ  
Res.453 by 工作員 from 無回答 2008/12/18 03:04:13

工作員ですけど、うまいっすよ。
みんなどこと比べてうまいとかまずいとか言ってるんでしょう。
嫌なら行かなきゃいいのに。  
Res.454 by 無回答 from 無回答 2008/12/26 00:26:27

2度行ったけど、まずかった。
1回目に行った時店員が他の客に「おいしいですか?」と聞いていて

「まぁまぁ」と嫌々答えていた客を最後にはうなずかせ、最後は大声で

「おいしいをいただきましたぁっ!!」

はぁ?  
Res.455 by 無回答 from バンクーバー 2008/12/28 19:03:13

行ってきました。塩ラーメンをいただきました。
普通に食べられたけど、二度目はないなって感じです。
まずくはないですよ。でもとんこつ育ちの私には合いませんでした。
 
Res.456 by 無回答 from 無回答 2008/12/30 11:00:53

3回行っていつも塩が売り切れだったのですが、今回はやっと食べることができました。

もう行きません。  
Res.457 by 無回答 from 無回答 2008/12/30 18:21:23

塩ラーメンは貝柱からだしをとっているそうです。
そうゆう特殊な味つけならば、メニューに書いておけば最初から頼まないのに・・・。
私が食べたときは、スープがうにのような何とも言えない生臭さ&味で取り替えてもらえました。
対応は良かったですし、お客さんも沢山入れ替わってました。
その後に頼んだ味噌味ラーメンがおいしかったです。  
Res.458 by 穏やかさんになりたい from バンクーバー 2008/12/31 17:57:44

美味しかったです♡色々行ったけど、結構好きかも♡  
Res.459 by 無回答 from 無回答 2009/01/01 10:32:01

そんなにまずいですか?

私が行った時はラッキーだったのでしょうか。

2度いったけど・・もう一回いってみようかな。

でも店員さんの接客があまりすきじゃないんですよね。。  
Res.460 by 無回答 from バンクーバー 2009/01/02 04:14:14

つくるシェフによって大きく味が変わるみたいです。

どこのお店でも多少ありますよね、多分。

40ぐらいの下駄を履いた馬面のシェフのときは食べない方がいいと元従業員から聞きました。

その人のお休みの日はいつ?
 
Res.461 by 無回答 from 無回答 2009/01/02 13:19:38

おいしい。文句ないです、  
Res.462 by from バンクーバー 2009/01/17 03:38:21

誰も真似できないクリーミーな新ラーメン、ご堪能あれ〜  
Res.463 by 無回答 from 無回答 2009/01/17 08:52:59

おいしかった。
接客もいいし文句なしでしたよ。  
Res.464 by 無回答 from 無回答 2009/01/17 15:19:33

美味しいっすよ。
辛いラーメン食べました。
ご馳走様。  
Res.465 by 無回答 from 無回答 2009/01/18 22:43:11

2回行きましたが、美味しいとは思いませんでした。
値段は他より安めですね。

美味しいと言う方々、日本のどの辺出身の方ですか?
何となく興味があったので。  
Res.466 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/02 18:44:28

約一年ぶりの訪問でした。

前回はこれが最後だと思うぐらいひどい味でした。獣くさいしアクもよく取れていない。

そして今回は醤油味に挑戦!期待していなかったぶん、予想を上回る味でした。あまりにたたかれたコメントが多かったから少しはましになったのか?

私的にはこれぐらいの味ならいいでしょう。

また再挑戦してみよう。



 
Res.467 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/02 20:02:24

×太郎がOpenしたての頃はスープもイマイチ、ポークもものすごく塩辛く×××でした。でも数年経ち、いつも行列なのでもう一度食べてみようかと食べてみたら味が向上していました。すみませんが私も弁慶さんダメだと去年の春食べた時思いました。MSGを使わなくしたら行きますので、ご検討のほどを。

 
Res.468 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/02 20:57:01


MSGに関してはつい最近まで健康に悪いとの拒絶反応がありましたが、
自分自身で料理をするようになってからは、必要最小限であればつかってもいいかなと考えが変わりました。

ベトナム料理店や中華料理店などの大量使用は論外ですがラーメン一杯分を食べる分にはいいかなと思います。

少し使う分には本当に味が劇的に変わるのです。

 
Res.469 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/08 02:12:20

初めて行った日本食レストランでしたが、ビックリするくらいまずかった!!!!!!!!!!!!!!!

生臭いし(コラーゲン入りの塩ラーメン?)、麺も変な茹で加減。
すべてがオカシイ。

ほとんど料理したことないワーホリの方たちが作ってるのでは?と思った。 

餃子も(も!)ぬるい。冷凍のまんま火にかけたけど、ちゃんと焼けてなく水っぽい感じだった。

最高に不味かった。 


ちゃんと真剣に営業しろ〜。

たとえば客のコメントが「この前は美味しかったけど、今日はイマイチだったな〜」って変でしょ。


人に誘われて行ったから残せなかったけど(泣)自腹だったらソッコー帰ったよ。

 
Res.470 by たま from バンクーバー 2009/02/15 04:52:49

最近通っていますが、豚骨スープの臭みがなくなった様に感じますよ。

裏メニューの家系最高!
 
Res.471 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/15 08:50:02

臭くないなら、行ってみようかな。
 
Res.472 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/16 01:27:39

二週間前に行ったときとぜんぜん味が違う。レシピはないのかね?特に醤油味はひどいね。昨日はチャーシューが腐ってた。  
Res.473 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/16 01:32:56

醤油ラーメン、超不味い。
一日中胸焼け、口の中が気持ち悪く、喉が渇きっぱなし。
最悪。二度と行きません。
 
Res.474 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/23 01:03:02

↑ここに書き込んでる人は、全員が思いつきを書いてるだけ。 根拠を示したり、ちゃんと調べたりして書き込んでる人は誰もいません。  
Res.475 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/23 08:23:16

↑あんたも焼けてない半生餃子食べたら書き込んでる人間の気持ちがわかるよ。  
Res.476 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/23 09:46:15

根拠、になるかどうかは分からないけど、実際に食べた時の感想を書き込んでいる。「美味しくなかった」これ以外になにが言えようか・・・。  
Res.477 by 無回答 from バンクーバー 2009/02/23 21:38:03

>あんたも焼けてない半生餃子食べたら書き込んでる人間の気持ちがわかるよ。

食べたんですか??
私だったら ’これ生だから もう一回焼いてください’と文句つけて 新しいお皿にしてもらいますが。
(過去、 そういうこと違うレストランで しましたし。)  
Res.478 by 直接言いましょう from バンクーバー 2009/03/05 12:21:08

ラーメンどうでした?という質問に対してどうして、このシェフが作るときには来ないほうがいいとか、そういうことを書くより、直接そのシェフに言うべきではないでしょうか?何だか卑怯ですね。勇気はいるけれど、誠意を持って話せは相手に伝わると思う。もしかしたら時間はかかることもあるでしょう。そして影でいろいろと妬みうらみを言っているうち、一番、不幸が巡りあなた自身に返ってきてるはず。カナダ社会も日系社会にも長所、短所は勿論ありますが、カナダ社会で働いていて、よいところは何か不満があれば直接話す、自分の不満をはっきり言うことだと思います。私はカナダでビジネスはしたことがありませんが、家庭で和食を作るだけでも日本と同様に材料が入るわけじゃない、どこかで妥協しなくちゃいけない所もあります。レストランなどもきっと同じなんじゃないかなあと思う。日本から来て日本と同じレベルを求めること自体が、おかしいです。jpは本来日本人の方々の生活に役立つサイトであり私もこのサイトのお陰で者が安く買えたり、友人もよいアパートや友達もできたり随分と助けていただいたサイトです。、最近悪口や妬みがすごく増えたのが残念でたまりません。私たちはもう大人なんですから、ここでの悪口や妬みはもうやめましょう。  
Res.479 by 祇園 from バンクーバー 2009/03/06 00:05:36

↑ラーメン屋の話してんのにあんた一人でどんなレベルの話してんの? くだらないトビは他所で立ててくれ。
 
Res.480 by 無回答 from 無回答 2009/03/06 14:48:54

478さん、文章を書いて他の人に読んでもらいたかったら、改行してください。せっかく書いても、読みずらいと読んでもらえないですよ。  
Res.481 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/06 18:39:01

>478
直接言えばいい。ってトピ主は「ラーメンどうでした?」って質問してるんですよね。直接言ったか言ってないかという問題ではなく、ラーメンがうまかった、まずかったの感想を述べる事がこの掲示板のある意味だと思うのですが。
違いますか?  
Res.482 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/07 03:22:38

最近、すごくまずくなったんですけど。どうしちゃったんですか?

シェフが辞めてワーホリが仕切りる経営体制が問題では。

もっと値下げすれば少々我慢できますよ。

 
Res.483 by from 無回答 2009/03/09 00:52:30

・醤油
オープン当初の醤油ラーメンは最悪。
しばらくして、クリアスープの醤油ラーメンになって美味かったが、ここ最近はとても食べれたモンじゃない。

・塩
オープン当初に比べたら、白濁のスープになってきておいしくなったと思う。
ただ、スープを焦がしているのと、味が統一されていないので、あまり好きではない。

・味噌
スープを沸かせすぎなのか、とても塩辛く、スープが飲めない。特にここ最近。

・赤鬼
このラーメンが出たときは、最高においしかった。
程よい辛さに、甘い角煮がハマっていたが、最近は角煮じゃなくなって非常に残念。味の質も落ちた。

・白
これはラーメンじゃない。

・その他
以前シェフがいたときに、裏メニューがあった。よく、某居酒屋の従業員がオーダーしていた。
家系ラーメンと鶏ラーメン(名前が分からない)。家はコッテリ過ぎたが、味は普通。
鶏は薄味のあっさり系でこれも好きだった。
今でもやっているのかな?

・サイドメニュー
ギョウザは、よく半焼けで出てくるのと、注文の間違いが多すぎてけっこう待たされた。
おにぎりは、日によって出来が全く違ってる。
角煮があった時は、角煮丼がとても美味しかった。
ビールを置いていないので、非常に残念。

・従業員
サーバーによって、接客の対応の違いはあるが、対応は良かった。
キッチンの人たちは、見た目が汚らしい。声の大きい人が働いているときは、とても耳障りな話をしている。特にオープン当初からいる人。ある特定の人のことを、仕事中に言うのはやめてほしい。

私の意見でした。  
Res.484 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/09 16:15:57

↑ずいぶん詳しいですね。
常連さんですか? でも、そんなまずいラーメンをよく食べ続けられますね。  
Res.485 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/11 03:05:42

↑恨みを持った関係者ですね。  
Res.486 by 無回答 from 無回答 2009/03/11 16:00:45

Mae kara BBQ Pork (Cha-shuu) wa aburami ga ookute iyadattakedo, AJI wa oishikatta. Demo saikin ittara nandaka Chuuka no BBQ Pork ppoi no ga Ramen no naka ni haittete, mazukute shock datta. Ramen wa sonna oishiku naikedo... maa maa tte kanji kana?  
Res.487 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/12 03:42:40

↑何様ですか? 的を付いているようなコメントを出してるけど。そんなに中の事情が詳しいなら、直接言うか、投書して伝えればいかがですか?
もし恨みをもった元従業員の方でしたら、今がんばってるスタッフの気持ちを考えてあげてください。   
Res.488 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/12 06:51:00

↑なぜ直接言わなければならないの?ただ、感想書いているだけのなに。  
Res.489 by 無回答 from 無回答 2009/03/14 20:17:22

うまいっ!ごちそうさま!また行きます!  
Res.490 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/14 21:55:07

490ゲット 次は 500 もらいます。  
Res.491 by 俺が勝つ from バンクーバー 2009/03/15 00:44:08

↑↑あなたには譲りません!

勝負しましょうか?  
Res.492 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/15 13:10:10

↑戦いの始まり?  
Res.493 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/18 09:01:27

相変わらず叩かれてますね!
それだけ人気がある証拠ですね。  
Res.494 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/21 02:51:52

弁慶のラーメン美味いって言う人に実際会った事ないんですけど…。

弁慶のラーメンの話したら、大体失笑。
 
Res.495 by 無回答 from 無回答 2009/03/29 20:30:13

自分はゲイなんですが、キッチンにいるひげの人、かっこいいと思うんだけど!  
Res.496 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/29 20:44:11

↑告ってみたら。ここはバンクーバーだから、意外とその人もまんざらでもないかも。飲食関係の人って、結構ゲイのひと多いですよ。がんばれ!  
Res.497 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/29 20:44:49

497  
Res.498 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/29 20:45:02

498  
Res.499 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/29 20:45:12

499  
Res.500 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/29 20:45:31

500取ったり!!  
Res.501 by 無回答 from バンクーバー 2009/03/29 21:14:59

↑そこまでやって500取りたいの?
自分でUPしても意味無いじゃん!そもそも500も意味なし!!  
Res.502 by 無回答 from バンクーバー 2009/04/03 04:33:50

相変わらず叩かれてますね!
それだけ人気がある証拠ですね。  
Res.503 by 無回答 from バンクーバー 2009/04/03 21:48:07

↑ベンキーの従業員乙
前も同じ事書いてただろ?氏ねよ。  
Res.504 by from バンクーバー 2009/04/06 10:28:19

ウエイトレスさん、
 
 英語が聞き取れないのは、わかるけど‥‥‥。
話している相手を無視しないでください!!
私の友人は、英語がわからないよりもあなたの態度にびっくりしていました。  
Res.505 by 無回答 from バンクーバー 2009/04/09 12:43:19

また、お決まりの関係者が出てきて恫喝ですか?
言いたいことがあるなら直接助言すればいいのに。   
Res.506 by 無回答 from 無回答 2009/04/14 00:52:17

塩ラーメンを食べました。
ちょっと濃かったけど美味しかったです。  
Res.507 by 無回答 from 無回答 2009/04/15 23:03:33

辛ラーメン食べたかったけど、売り切れだった!しょうがないから味噌ラーメン食ったけど、うまかったよ私的には。ガーリックもテーブルにあったし。ガーリック好きだから!特にね!  
Res.508 by 無回答 from 無回答 2009/04/15 23:17:14

よく直接言えばいいのに。。。と出てくるのが何でか分りません。

私的にはあんな不味い物を食わされる、店員の態度は腹立つで、何でワザワザ助言する様な事をしなければならないと思う。
食べるのをやめた頃(まずくて残した)には、話す気もまったく無しでした。

ちなみに恨みを持った関係者、元従業員ではないですので・・・。
バンクーバー在住じゃないです。折角のバンクーバーで楽しみにしてたのにガッカリでした。  
Res.509 by 無回答 from バンクーバー 2009/04/17 11:20:32

↑こいつ病気だな。バンクーバー来るなよ。  
Res.510 by k from バンクーバー 2009/04/19 22:13:03

やっとたべてきました!
味噌ラーメンを注文しましたが
個人的に味も濃くて好きな味でした!
相方が頼んだ塩の方は あっさりした感じでした。
 
Res.511 by 無回答 from 無回答 2009/04/27 15:19:36

その後お腹下しませんでした??  
Res.512 by 無回答 from 無回答 2009/04/30 19:49:57

先日行って来ましたよ!辛いラーメンを食べましたが、何となく坦々麺を思わせるような感じでした。でも何かが物足りない?(もう一味欲しい)気がしましたが、バンクーバーだったら上出来だと思いましたよ。次は味噌ラーメンを食べに行きたいと思ってます。ちなみに、ウェイトレスの方も感じ良かったですよ!  
Res.513 by プーマ¥ from バンクーバー 2009/05/15 11:24:56

弁慶で働いている。。。。。女性従業員がめっちゃかわいいで!!!!

でも、
その人は、グランビルストリートのプーマでも働いてるで
!!!

 
Res.514 by プーマ¥ from バンクーバー 2009/05/15 11:24:56

弁慶で働いている。。。。。女性従業員がめっちゃかわいいで!!!!

でも、
その人は、グランビルストリートのプーマでも働いてるで
!!!

 
Res.515 by プーマ¥ from バンクーバー 2009/05/15 11:24:56

弁慶で働いている。。。。。女性従業員がめっちゃかわいいで!!!!

でも、
その人は、グランビルストリートのプーマでも働いてるで
!!!

 
Res.516 by うんこまん from 無回答 2009/05/15 17:15:56

プーマ¥さんによるとその人は5月16日(土曜)午前11〜午後4時までプーマ出勤みたいなので告白しようとおもいます(彼氏がいるとかどうでもいい)
午後12時きっかりに告白するので見たいかたはきてください。
グランビルのプーマです。
全身青ずくめ(永遠の愛という意味をこめて)いどみます。身長は175センチで、髪はウルフなのですぐわかるとおもいます。
みなさんの応援心からお待ちしております。  
Res.517 by 無回答 from 無回答 2009/05/17 23:14:22

塩は、正直なところ、イマイチかな…
女性向き〜みたいなことがメニューに書いてあったから
つられてオーダーしちゃったけど
ちょっとあぶらっぽくって塩ラーメンの味してないし
私は苦手でした。
チャーシューはまぁまぁ美味しかったけど。
でも、相方が食べてた味噌は
スープ飲ませてもらっただけだけど
まぁまぁ美味しかったです。
 
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