皆さんお雑煮の味付けってどうされていますか？
家は、出汁をとって、醤油で味付けして、後は鶏肉で味をだすのですが、何か物足りなくて。。。。。。

うちは、だし→鶏→お酒→お塩→軽く色付けにお醤油　です。
ちなみに東京都出身。

お雑煮ってお汁にも具にもお餅にも地域色があって面白いですよね♪ 　

うちは鶏肉なしで、スルメと昆布を入れます。けっこう良いダシが出ますよ。 　

私も東京出身ですが、干し椎茸を入れてみたらどうでしょう？（出汁はこんぶかかつおですよね？）
あとは、手に入るなら柚子とか三つ葉もあるともっといいですね。 　

うちではバリエーションとして豚汁にお持ちを入れます。　お野菜もたっぷりで、とってもおいしいですよ！