クッキーを焼くといつもクッキーの底が焦げてしまいます。
私の焼き方はいつも鉄板にアルミホイルをひいてバター、もしくは油を引きオーブンで焼きます。
レシピ通りの温度＆時間なのでクッキーの味は問題がないのですが、、、。
シリコンのクッキーシートを買おうかとも考えています。
クッキーシートは使い捨てだとお金がかかってしまうし、、、と思って。
何が問題なのでしょうか？？
またシリコンのシートを使っている方、本当に焦げがつかないのでしょうか？？

いくら温度が適温でもオーブンの下火が強いからこげるんでしょう。
オーブンは癖がそれぞれあるので使ってるオーブンの癖をつかむのが大事です。（左側が焼けすぎるとか奥側が焼けすぎるとか）

中段にクッキーの天板をおいて焼くとすれば、下段にもう一枚天板を置いて焼くと焦げません。
それでも焦げるならパーチングペーパーを二重にして見るのも一案。
クッキングシートってパーチングペーバーのことを言ってるんでしょうか。パーチングペーパーはシリコンが塗布されてるペーパーなので破れたり相当焦げてしまった以外は何度も使えますよ。
ベーキングシート(トピ主の言うシリコンシート？）は値段が高いけど一度買うと半永久的に利用可能です。自分は10年以上利用してます。
でも下火が強いとこのシートでも焦げますよ。
クッキー種はバターを使うことが多いので特別、油やバターを引かなくてもいいのではと思いますが。 　

多分、トピ主さんの家のオーブンは下火が強めなんだと思います。
うちがそうなので。
私も何度か下だけ焦げたクッキーやケーキを焼いて学習しました。
対策は、

　・下にもう一枚天板を入れる
　・レシピより10度前後低めの設定で焼きはじめる
　・焼き時間を短くする、
　・一番上の段に置く（今度は上が焦げやすくなるので、途中でアルミホイルをかぶせる）等、

工夫すればちゃんと焼けますよ。
どんなオーブンにも「クセ」があるので、レシピどおりの温度設定よりも、何度かやってみてメモをして（180度で○分の後、170度に下げて○分とか）クセをつかんだ方が失敗が少ないです。

あとバターは焦げやすいので、アルミホイルで焼く場合はサラダオイル（コーンオイル・キャノーラとか）をうすーく塗る方がいいと思います。
オーブンシートが高くて買ってもらえなかった子供時代は、この方法でクッキーを焼いてました。

ちなみにパーチメントペーパー、10メートルで5ドル位ですが、しょっちゅうお菓子をつくる我が家でも、1年に一度買うか買わないか位持ちますよ。

シリコンシートは確かにくっつかないし洗うのは大変楽チンですが、焦げる原因が温度の場合はやはりこげちゃいます。
お菓子作りをしょっちゅうするなら活躍しますが、まともなサイズは結構高価なので、その辺は考えてから購入する事をお勧めします。
オーブントースターサイズは10ドル位から、オーブンの天板サイズは確か50ドル位です。
ただ、この値段はこちらのアルバータの話なので、バンクーバーならもっと安く手に入るのかもしれません。 　

ごめんなさい、チンタラ書いてたらレス1さんと被ってしまいました（＾＾； 　

私の場合は、　Bakeで　レシピ通りの時間で焼くと同じく底だけが
焼けすぎ、上の部分が生と言う状態をふせぐために、　もしレシピが
１０分とあれば、７−８分目からBroilにします（私の使用しているオーブンはカナダの一般的なオーブンだと思うのですが、賃貸のアパートで設置されているものです。）、　それからBroilで２分ほど焼きます。（私は、オーブン内の電気をつけて、ジッとみています。(笑））　Broil だと　かさの高い食パンなどを焼く時は焦げやすいので天板を中ほどに設定します。

他の方法は、Preheatを　Broil でして、クッキーをいれてすぐ　Bakeにしてオーブン内の温度を均一に近づけて利用していますが、
私は、いつも　クッキーを焼く時は、Bake６−８分・　Broil２−３分パンをやくときは、Bake１０−１２分・Broil２−４分で焼いています。　シリコンシートを現在は使用していませんが、購入を検討しています。
参考になれば光栄です。　 　

Res４です。　言い忘れましたすみません。　天板は　私は
中段。　私は、ノンスティックBaking Tray　で、シリコンペーパーを
引くだけで、オイルはひきません。　バターを塗ると焦げやすくなる原因になるかもしれません。（脂肪分がこげやすいので）
底の焦げないクッキーが出来るといいですね。　すみませんなんどもレスして。 　

パーチメントペーパーと、ワックスペーパーとを間違えていた方が
他のトピでいましたよね。