今のオーナーの八べいってどうなんですか？なんだか以前と比べてボリュームが足らないと言う声を聞くので、八べいへいくのをためらっています。だってあそこは、お袋の味と、ボリュームがうりだったでしょう。だから。。。行った方教えてください

昔の八べいを知らなかったら、今のも全然満足するんでしょうが、つい名前も場所もいっしょだから比べますよね。

辛口コメントは控えますが、昔のは良かった。だし巻き卵焼き？っていうのかな、あれの大ファンだったです。 　

昔のイメージで行くと、少しがっかりかな？まぁオーナーが変わって、同じものを求めるのが間違いか…。いちど行って見ます。 　

昔の八ベイは、下町の食堂。
今の八ベイは、それをちょっと上品化。っ手、感じかな。
私はどちらも好きです。 　

昔はよかったって言っている皆さんは、2代目の事を誉めているんですよね？昔と言うと、1代目かと思ってちょっと混乱するのですが。 　

先月行ってみましたが、今もボリューム十分だと思いますよ。
さんま定食、２匹ついてました。ご飯もおかわり出来ました。
大分雰囲気変わりましたが、キレイになってましたよ。
メニューが多少変わってて、一品物が増えて、定食が減ったかな？
我々が好きだった、お袋の味であるコロッケ定食と、ささみ定食が無くなってた。鍋焼きうどんも無かったかな？残念！
お酒の種類が増えてたな。

以前からの店員さんがいた。
あの外の古そうな看板は、まだありました。 　

何故か単品で、お魚を注文できないんだよね 　

平日ランチを食べたくて行ったのにお店は閉まってました。
ランチはやってないんですかね？ 　

ちょっとズレますが、教えてください。
現在の八べいのオーナーは、「３代目」なんですか？
初代のオーナーって、現在、天八を経営してらっしゃる方ですよね？
ってことは、２代目のオーナーさんはすごい短期間で辞めてしまったってこと？ 　

２代目のオーナーの方は１０年近くやってましたね、多分。
確か初代のオーナーさんは２１世紀になる前に一時体を壊して、
その為商売を売ったと思います。 　

Res9さん。
では、今、天八をやってらっしゃるのは、２代目だった方々ってことですか？ 　

レス９じゃないけど。
3代目です。
初代オーナーは天八をしているそう。
　

？？？ちょっと混乱してるんですが・・・結局どういうことでしょう？
初　代 → 現 天八のオーナー
２代目 → すぐに辞めてしまった
３代目 → 現在、八べいを経営されてる
これが正しいってことで、いいんでしょうか？ 　

何年からはじめたかはわかりませんが、私が２００１年に初めて八べいに行った時はもう二代目オーナーでしたよ。イチローファンの息子さんがサーバーでしたよね。 　

要は、皆が前はよかったーと比べているのは、天八オーナーの時でなく、その後の２代目と比較しているのだと思います。もしくは、一代目を指している人と、２代目を指している人両者の意見が混じっている。 　

だから２代目の方は１０年近くやってたと書いたでしょ！！
初代のおばちゃんが店を開けて、体を壊したので２代目に売りました。
（多分２１世紀になる前だったと思います）
それからず〜と最近まで２代目の家族が経営してました。
確か今年の４月中旬に３代目の方に譲って、６月から３代目の方がやってます。

初代のおばちゃんは、体の調子が戻ったので何軒かの店で働いてましたが、今回天八をご自分でやる事にしたみたいです。

って、レス８さんは何をしりたいのですか？

後、２代目のご主人は完璧にリタイアしたみたいです。
　

RES15が正解 　

レス１１です。

ごめんなさい。私が誤解の原因です。混乱させてしまって申し訳ない。
レス8さんの書き込みを読み間違いました。
レス１５さんが正しいです。 　

Res9・15さん。
教えていただいてありがとうございました。 　

初代オーナーの時、八べえによく行っていました。最近は天八に通っています。色々な魚が食べられておいしいですよ。 　

最近、毎日のように天八に通っているよ。やっぱりおいしいね。 　

来週バンクーバーへ遊びに行くので、２つのお店に行ってみたいです。場所はどちらでしょうか？ 　

また「本味を求めて」が天八の宣伝してるよ。
もういいよ・・・てか、天八のスレに書いとけって。 　

昔の八べいは行ったことがないのですが、常連の友達においしいよ、と連れて行ってもらいました。十分に量があると思いましたが、昔はもっと多かったんですか？女性なら食べきれないのでは・・・
私はおいしいと思いましたよ。日本の下町の定食屋さんならもっと安いでしょうけど、カナダで白人むけの寿司とかじゃなくて、日本らしい食事ができたので満足でした。 　

二代目のHACHIBEIはよく行きましたが、先日初めて三代目HACHIBEIにも行ってきました。

オーナーが変わったから味は変わっていると思うけど、それぞれに美味しいと思いました。メニューが違って比較できないけど三代目の方が美味しいかな。

量的にも普通の男性なら満足できるものだと思います。強いて言えば、味噌汁が薄かった。

それ以外は十分に満足しています。HACHIBEIさん、ご馳走様でした。 　

週に２回は行きます。焼き魚定、カキフライ、ヒレカツ、さば味噌煮、みんなそれぞれに美味しいです。私には食べきれないほどボリュームがあり、主人に手伝ってもらいます。私たちは「八べい」レストランのファンです。友達も気軽に誘って行けるのがいいですね。

　

本当に、「ご飯を食べに行く」って感じですね。
雰囲気的にも入りやすいし。一人で食べてる人も見かけます。
場所がダウンタウンだったら、よく行くと思うんだけど（ＤＴに住んでるので）、でも車が無いからたまにしか行けないな。
　

ぼくも、ダウンタウンにあったら、毎日通うのになあ、、、八べい。
ダウンタウン八ベイ、できないかなあ、、。 　

以前から噂は聞いていましたが、みなさんのお話を聞くと行きたくなってきました。ランチはされていないんですね？どなたか営業時間をご存知の方はいらっしゃいますか？夜遅くまでされているのでしょうか。 　

↑残念ですがランチはやっていないと聞きました。夜は１０時頃までではないでしょうか？電話６０４−８７９−３３５７に聞いてみては？住所は778 West 16th Ave., Vancouverです。

ランチの値段でディナーが食べられ、美味しいです。私はいつも焼き魚定食で、イカの姿焼き、付き合わせにおでんときんぴらごぼう（その日によって変わるかもしれないけど）、白菜のおしんこ、お味噌汁、ごはんで１０ドルくらいでした。これだけ自分で作るのは手間がかかって大変、食べに行く方が安上がりで、味がいいので美味しいです。八べいのファンより。 　

八べえ行ってきました。月〜土の夜９時半まででしたね。おばちゃんが作る日本の定食屋・・と思い込みすぎたためか、ちょっと高いなぁと感じました。お味噌汁も問題なく美味しかったですが、ご飯がびちょびちょで残念でした。水が多すぎる感じでした。この日だけかな・・？今度また行こうと思いますが、一回目の印象では北の家ＧＵＵサーロー店のランチのほうが好きかなー。 　

28さん。
多分ごはんがべちょべちょだったのは、たまたまだと思いますよ☆ただお金を取ってるんだったらちゃんと作ってほしいですよねー。
わたしもカキフライ好きです！！それか、ヒレカツ、、、。前の八べえが好きだったのでどうかなぁって思ってたんですが、レストランの中も綺麗になってたし、味もそんなに変わってなかったと思うので、まぁ満足でした！ 　

ハンバーグ定食（豆腐＆お肉のミックス）も美味しいです。付け合わせのポテトもいける！　いつも魚定食と迷うんですが..... あと、バッテラもおいしかったです。 　

昨日、行って来ました。
ステーキおいしかったですよ。
　

先日初めて行ってきました。八べいは久々のヒットです！
バークーバーにきて3年、外食するたびにガッカリすること多かったけど、質・量・値段でここは文句無し。お米がおいしかったです。お茶までおいしかった、しかもタダで。
こじんまりしたお店で、気取ってなく、客層も私が行ったときは日本人半分、他の人半分、地元に根付いている感じで、とても好きになりました。
こういうお店にはいつまでも頑張ってもらいたいです。

　

焼き魚定食、いいですね。
満腹・満足！！！
また行きます。 　

年内の営業時間を知っている方、教えてください。
今日、BOXING DAYはオープンしているのですかね？

焼き魚定食が食べたい。ヒレカツ定食も天ぷらも食べたい。八べいは本当に美味しい、満腹・満足できますね。 　

先週行った時に、２６日まで休み（２７日からオープン）って入り口にはってありました。
来週（３１日、１日）の事はわかりませんが・・・ 　

先日食べに行きましたけど、あの狭い店にウェイトレス２．３人はいたのにテーブルを片付けるのも遅いし、注文をとるのも遅いし、しまいには後から来た人のオーダーを先にとるし。気分害しまくりました。カツを食べた友人が揚げすぎの衣で口の中を傷めていました。
昔の八べいが懐かしいです。 　

うちが行った時は店員さんの対応も◎だったし、かつ（ヒレカツ？）もサクサクで美味しかったですよ。
昔とは雰囲気違いますが、うちは今のが好きです 　

サクサクと　揚げすぎのガチガチは違う。私が食べた時、ガチガチだった。
座ってお茶が出てくるまで１０分以上。食わずに帰れってことかと思った。 　

友人達と食事をする予定ですが、焼き魚を食べたい派とすしが食べたい派がいて困ってます。
八ベイは焼き魚が大好きなのでよく行きますが、すしは食べた事が無いんです。
すしの方はどうでしょうか？ 　

昔の、オーナーさんたちはすし職人ではなかったですよね

現在はすし職人の方がオーナーと聞いてます 　

RES.37さん、ありがとう。今日、行ってきました。カレンダー通りの営業と言っていました。

友達はカキフライ、私は焼き魚定食をオーダーしました。
カキフライはサクッと揚がって、パーフェクト。焼き魚定食もいつものとおり、とても美味しかったです。お客もたくさん入っていて、サービスも味も値段も文句のつけようはありません。私たちは八べいが気に入っています。これまで５回、６回行きましたが、いつも満足しています。お隣の席の人が食べてた「天ぷら、焼き魚(鮭）、巻物のコンビネーション」とても美味しそうでした。天ぷらもサクッとカラッと揚がってたようで、次回はこれに決まりです。 　

レス４２さんありがとうございました。

夕べ早速行き、寿司派も焼き魚派も満足してきました。
寿司以外の日本食を知らない友人だったので、日本人の作る日本の家庭料理（変に西洋風にアレンジしていない）を勧める事に心配がありましたが、なんか最後には焼き魚派の魚にまで手を出して満足してました。
(こんにゃくはどうも歯ごたえが苦手みたいでしたが＾＾）

なんか寿司や揚げ出し豆腐以外の、一般の母親が作る家庭料理をおいしく食べてもらって、日本人として嬉しかったです。 　

レス４４さんへ

レス４２です
ご返事有り難とう。満足されうれしいですよ
先代のオーナーは、現在、天八というレストランをすぐ近くで経営しておられますが。。
八べいのほうが人気があるようです 　

私もガチガチのカツを出されました。ステーキ・ナイフでも使わない限り、食べられないような代物で、一口食べて箸を置きました。ダンナはうどんを注文したのですが、ダシが薄過ぎ。関西出身でもともと薄味好みなのですが、色も薄いし、味もこくも全くないスープにびっくり。バンクーバーに来て１０年以上になりますが、日本人経営のジャパレスで出された料理の中では最悪の部類に入ります。仕事帰りに便利で、以前は週一で通っていましたが、新しいオーナーになってからの第一印象があまりにもひどかったので、もう一度行ってみる勇気がまだありません。

>昔の八べいが懐かしいです。
me, too! 　

↑さんに同感。

今の八べいになってから２回目行きたい！！と思えなくなっちゃったもの。

昔の方が絶対に良かった。田舎汁、毎回飲んでたなぁ・・・。 　

ビジネスや個人を名指しで中傷するのはやめなさい。見苦しい。
顔が見えないと、エチケットもマナーもないのは、恥じるべきです。卑怯です。このような場で愚痴をこぼさず、レストランに直接抗議すべきです。発言の自由の中にもルールというものがあり、誹謗中傷は名誉毀損となります。もう少し、ソフィスティケイトされたらいかがですか。

美味しいとほめるのは一向にかまわないと思います。 　

４８さんに同感！！納得いかないものが出されたら、その時にクレームすればいい。その対応が気に入らなかったら、行くのをやめればいい。店側は名前を出されているのだから、一方的な意見は良くないと思う。顔をつき合わせていなければいくらでも強くでれるもんね。同じ事をその時に店で言えばよかったのに。 　

>今のオーナーの八べいってどうなんですか？

というトピでしたので、私の経験、感想を正直に書いたまでです。お店の宣伝のトピではないのですから、異なる意見が出てきて当然でしょう。料理に手を抜けば、批判されることがあっても仕方ないと思います。ちなみに、その場で抗議しましたが、応対も極めて悪かったです。

異なる意見を持つことと「ソフィスティケイト」とは全く関係ありません。むしろ、こういう中傷の方がよほど卑怯と思います。 　

不味いものを不味いといって何が悪いのか？ 　

一般に日本料理は、味が単調過ぎて喧嘩するほど大した料理ではない。
　

そんなアナタのお薦め料理は？５２さん。 　

＞一般に日本料理は、味が単調過ぎて喧嘩するほど大した料理ではない。

それはあなたの味覚および味蕾（みらい）に問題があると思いますよ。
素材そのものの持つうまみや、
天然素材から抽出される『出汁』など、
強烈な香辛料の力や濃い味のソースを借りることなく、
丹精に拵えられているものほど、
旨いものです。
日本食を味わう、というのはそういうことによりますから。
とても残念な味覚の持ち主なのでしょうね。