日本のパン屋さんで買える、低温で長時間発酵させたような、しっとりしていてもちもちの食パンを売っているパン屋さんってあるのでしょうか？
最近あちらこちらでよく見かけるチャイニーズ系のパン屋さんのパンを試したのですが、とても比にならない味でした。（見た目はとても美味しそうだったので非常に残念）

もちもち…とまでは言わないけれど、結構しっとりしていて日本の食パンに近くて私が良く買うのは、LA　PATISSERIEです。（中国系ですが）。台湾系の食パンは結構甘いんですが、ここはたぶん香港かなぁ？そんなに甘くもないし、日本人にはいいんじゃないかな？
場所は、2軒あります。
１）VANCOUVER　（8278　GRANVILLE　STREET )
２）RICHMOND　（　＃2-6360　No.3　ROAD ＜−−RICHMONDセンターの向かいで、STAPLESの入っているモールです。）

　

T&Tに日本の食パンによく似たパンがあります。
角型じゃなくて、上が丸い（表現がうまくできない）日本によくある
食パンです。
名前が思い出せないんですが、漢字で「熟」だかなんだか書いてあります。 　

すぐにでも試してみようと思います。
情報ありがとうございました。 　

湯種パンというパンですね。検索したら「小麦粉のデンプンを糊化させて作るのが湯種パンです。」と出てました。

T&Tの湯種パンもたべてみましたがフニャフニャで甘いだけで特においしいとは思いませんでした。蒸しパンのような感じだからチャイニーズにもウケルかも。私は外がパリッとして中が軟らかい日本のイギリスパンを食べたい。大型のフレンチブレッドでも同じ感覚だが角食パンが食べたい。 　

湯種パン、トーストして食べると日本のイギリスパンに近いですよ。
紀伊国屋のイギリスパンとまでは言いませんが、、、。（笑） 　

日本に居るときは湯種パン愛用していました。
Ｔ＆Ｔで見つけたとき感動しましたが、やはり味はかなり違いますね。
もちもちのパンは作るしかないかな？