韓国料理のお店に行くと、
小皿にはいったキムチやもやしといっしょに
じゃがいもの煮付け？がでてきます。

他に肉などははいっていない、
じゃがいもだけの甘い煮物です。

店員さんに聞いたところ
韓国ではただ「カムジャ（じゃがいも）」と呼ぶといっていました。

自宅でも作ってみたいのですが、レシピが見つかりません。
ご存知の方がいましたら、教えてください。

ただのジャガイモの煮付けですよ。
ジャガイモは煮崩れしない赤い皮とか薄い黄色の皮の芋を使うとOK。
あとは好きなように醤油と砂糖、みりん、だしなど調合し煮立ったとこへ角切りにした芋をいれじっくり煮込む、底に少しだけ水気が残る程度まで煮ると店とほとんど同じ味の仕上がり。何度か作ってみればコツ、味調合がわかります。

イカの煮付けをした時の残り汁で同じくジャガイモを煮ると別の風味でおいしくトロットした出来上がり、こっちのほうが自分は好きですけどね。イカだけじゃなく魚の煮付けの汁利用もおいしいです。 　

そうそう、魚の煮付けの汁って便利でおいしいですよね。

うちではほうれん草のおひたしに使ってます。 　

日本のジャガイモの煮付けと違うところは、仕上げに加えるごま油。これがないと、あの味にはならないと思いますよ。トピ主さんはあれが好きなんですよね。日本風じゃなく。砂糖多目でとろみがでるように煮て、水気がほんの少しになったところにごま油を加え、水気がほとんどなくなるまでにてください。鍋を揺すらないように。揺すると"粉ふき芋"になっちゃいますからね。
ちなみに、最初に多目のごま油でしっかり炒めてから煮ても美味しいです。煮崩れもしにくくなりますよ。