自分でソースを作って焼きそばを作ろうと思って、T＆Tで油麺を
買ったのですが、お恥ずかしいながら使い方がイマイチ分かりません。。。先にお湯でゆでてから炒めた方がいいのか、すぐに炒めていいのか分かるかたいらっしゃいますでしょうか？
若干、日本の焼きそば麺よりも太いもので、上海焼きそばとかに使われる
様なものです。よろしくお願いします。

私はそのまま炒めています。
漢記の細麺タイプはかなり日本の焼きソバに近くなりますよ!
お試しあれ。 　

麺についている油がすごいので、ざるでさっと蛇口のお湯で油を落としてから、炒めています。 　

レス1.2さん＞ご返信有難うございます！確かに油がすごいので、さっと湯がいて使ってみようと思います！

さやかさん＞漢記の細麺との事ですが、レストランのHON’Sの事でしょうか？それとも、漢記というブランドの麺が売っているのでしょうか？
細いのを探しているので、どこで売っているか教えて頂けると嬉しいです。 　

レス１さんではありませんが…

漢記の細麺はT&Tで売ってますよ。
1.5LBで$2くらいです。 　

すいません、遅くなって。
上の方もおっしゃってるようにT&Tなどの中国系スーパーで買えますよ。
HON’Sなどでも買えると思いますが、
お値段はスーパーの方が安いかもしれませんね。 　

レス4さん、さやかさん情報有難うございます！
次回T&Tに行く際には、是非買ってみようと思います！
有難うございました_(　)_ 　

昨日、T&T(スタジアムのとこ）に行ったら油麺がセール中でした。
2個で3.99でしたよ。
なんだか、「上等油麺」って書いてありましたけど。（笑）
見た目は日本の焼きソバよりちょっと細目かな？という感じでしたよ。