こんにちは。
私はヴィーガン（全ての動物性食品を食べない）なのですが、そんな人でも安心して食事ができるカフェ・レストランをバンクーバーの中でご存じないでしょうか？
「安心して」というのは、動物性食品を使っていないのはもちろん、商品に対する知識がしっかりあって、いやな顔をせずにしっかり説明してくれる、というようなことです。
また、「ここのペイストリーは牛乳、卵不使用です」みたいな、どんな小さな情報でも教えていただけたら幸いです。

ＭＡＩＮとＫＩＮＧＳＷＡＹが交差するところに、１店レストランがあります。お店の名前をど忘れしました・・・でも、人気でいつも人が並んでいますからわかると思います。緑の看板が目印です。
私は知らずに、「人が並んでいて気になる」程度で来店したのですが、周りのお客さんに聞いたら、その筋ではかなりＨＯＴなＰＬＡＣＥだそうです。動物性の食材は使わずに料理されているそうです。
豆腐や豆を使った料理をメキシカン風にアレンジしたものを頂きましたが、（私はＶＥＧＡＮではないので）普通においしかったですよ。

一度お試しあれ。 　

４ｔｈにある「Naaｍ」レストランはベジタリアンだけど、ベジタリアンじゃない私が食べても美味しい！と思いました。
しょっちゅう賞をとってるからもうご存知かもしれませんが。。。
夜遅くでも開いているし、最高です。
Naam Restaurant
(604) 738-7151
2724 4th Avenue West
Vancouver, BC
　

わたしもずっと前からベジタリアンです。mainとkingswayのレストランなら「foundation」です。すぐ近くに時計台があります。そこのメニューはこれって「ヴィーガン用？？」って思うほど味がしっかりしてます。ここは夜になると人が多く、結構待たなければいけませんが、待ってるだけのかいはあります。好きなメニューは[first option]です。バーガー系、パスタ系が食べれないのでそっちのほうは試したことがないんですが。。お昼などに行ったらすいてると思います。（夜はスタッフの人も本当にいそがしそうなので） 　

色々な情報ありがとうございます。早速チェックしてみます。
ほかの方も、情報がありましたらよろしくお願いします。