にんにくとしょうがの保存法を教えてください！【jpcanada掲示板】

No.2304	にんにくとしょうがの保存法を教えてください！ by 教えて～ from バンクーバー　2007/04/29 23:41:56 料理などに関して、全く無知なので、どうか教えてください！にんにくやしょうがを長持ちさせる方法ってありますか？よろしくお願いします。


	Res.1	by 無回答 from 無回答　2007/04/29 23:45:51 ともに冷凍保存が一番ですよにんにくは、皮を全部むいて、ジップロックバッグにでもいれてから冷凍してもよいし、丸のままでも大丈夫丸のまま冷凍させたにんにくは、薄皮がむきやすくなりますしょうがは全部摩り下ろして、これもジップロックバッグに入れて平らに伸ばした状態で冷凍。必要な分だけ折って使います

	Res.2	by 無記名 from バンクーバー　2007/04/30 02:27:14 生姜はかたまりのまま冷凍し、凍ったままおろすと、筋がなくきれいにおろせます

	Res.3	by 無回答 from 無回答　2007/04/30 05:45:18 生姜は湿らせた紙に包んでビニール袋に入れれば常温でもシワシワにならずに長持ちします。

	Res.4	by りこ from リッチモンド　2007/04/30 07:52:33 すったニンニクを冷蔵庫に保存してたら緑色に変色してしまいました。これって、もう駄目でしょうか?

	Res.5	by 無回答 from 無回答　2007/04/30 09:11:20 RES4さんへ http://www.garlicenter.com/faq.html

	Res.6	by りこ from リッチモンド　2007/04/30 18:23:52 RES5さん、本当にありがとう～！信じられないくらい緑色なので、捨てようか悩んでました。でも、大量にミキサーでおろしちゃったし、、と心が揺れてたので本当に助かりました! いい人だぁ～！　RES5さん!!!

	Res.7	by 教えて～ from バンクーバー　2007/05/01 00:38:30 トピ主です。みなさん、ご親切に情報を沢山くださって、ありがとうございました！勉強になりました～。