タイトル通りなんですが、加減すりゃいいのに、レシピ通りの量で作ってしまい余らせてしまいました。

酒醤油みりん砂糖を煮詰めてあって（うなぎの味は付けていません）、とろみもあるので日持ちするとは思うのですが、うなぎばっかり食べるわけではないし、何か他の料理に活用できませんか？

こうすると美味しいよ！というアイディアがありましたらお願いします！

照り焼きに使えばよいのでは? 　

ちくわを半分に切って平らにして、ちくわの蒲焼〜♪
美味しいですよ。
あと、ウナギのたれは冷蔵庫でかなり日持ちしますよ。 　

重しをかけて水抜きした豆腐にちょっと小麦粉をまぶして豆腐ステーキに。焼き上がるころに、たれをかけて照り焼き豆腐ステーキに。
あうと思いますよ。 　

揚げたてのから揚げにそのタレをからめるのもおいしいですよ。そしてそのうえから七味をパラパラと・・・。甘辛くてこっちの人にもウケル味です。

ただあまり沢山食べれませんが。笑 　

鰻グラタン　プラスαで食べてみて！　そしたら家で作れるヒントが・・・
おいしぃよーー 　

バッグをうす〜く伸ばして冷凍しておけば、いつでも使えますよ。
私は作りすぎは必ず冷凍です♪ 　

レシピで酒、醤油、味醂、砂糖の割合がどのくらいだったのかは分かりませんが、それをだし汁でうすめて天婦羅のツユ、煮物のベース、また、そのままでも野菜炒めなどのソースとして使われたらいかがですか？天婦羅のツユなら通常、出しが５に醤油、味醂が１ですから、それに見合うようにうすめるとか、天丼や牛丼なら砂糖を加えるので少し薄めるだけでいいっとか、あぁ、もうおいしい食べ方は無限にあるよね。
それでも余るならば、魚や貝類などをタレ漬けにして保存するとか、すき焼きのベース（醤油１、味醂１、酒１に砂糖）にするとか、、、もうがまんできないから自分で作って食べヨット 　

皆さん、コメントありがとうございます。

ジャム一瓶ぐらい余ってるので、薄めながらだと随分長く使えそうです。

かなり砂糖が多いと思うので、他に流用するには、ずいぶん手を加えないと無理かなと思ったんですよー。
照り焼きなら、すぐ出来そうなので、試してみます。野菜炒めは思いつきませんでした。おいしそうですね。
グラタンは、ちょっと想像つかなかったけど……よかったらレシピ教えて下さいね。

うなぎ以外の魚を蒲焼きにするとか、チリとか何かスパイシーな味を付け加えてみるのはどうかなとか考えてたんですが、漬け汁や、薄くして冷凍などの長期保存アイディアもたすかりました。
皆さんの意見を参考にいろいろレシピ探してみます。皆さん、どうもありがとう！