日本食料品店に行ったら、上新粉は扱っていないといわれました。
どこか、上新粉を売っているお店があったら教えてください。それと、英語でなんと言うのでしょうか？

上新粉って白玉粉のこと？確か中国系のスーパーあたりでrice flourかなんかで売ってたと思うよ。 　

バンクーバーじゃ日本食料店でいくらでも売ってるけどね。
上新粉はうるち米（普通食べてる米）から作られてるし、白玉粉はもち米から作るので歯ごたえが違います。上新粉はちょっとざらっとする感じがします。
チャイニーズの店に行けば何種類もの米粉が売ってます。
上新粉はうるちなのでノンステッキーとかノングルテン（粘りない）とかと書いてるかもしれないです。ステッキーライスパウダーならもち米でしょう。
作るものによって使い分けですね。 　

どうもありがとうございました。これから、チャイニーズのお店に行って見てきます。http://cookpad.com/mykitchen/recipe/291654/を作って見ようと思っています。