T&Tで買った頂好豆腐７００ｇの賞味期限が２ヶ月後の８月なんです。他のお豆腐は２週間後とかなのにどうしてなんでしょう？普通の水に浸かった木綿豆腐で、防腐剤不使用と書いてあるのに・・・腐らないんでしょうか？

興味深いですね。よかったら二ヶ月まって食べてみてレポートしていただけませんか？
　

うん、おかしいと思う。偽って防腐剤はいってるのかな？どなたか知りませんか〜。 　

中国には腐豆腐という食べ物があります。
腐った豆が腐る？？？ 　

そういう食べ物はありますが、それはスーパーに売ってるパックに入った豆腐とは違います。
瓶詰めになってて、中国製の乾物とか漬物売り場にあります。 　

私も前から気になっていました。No preservativeと書いてありますので、信じられませんね。
私のちょっとしかない知識で推測してみます。皆さんで検証してください。

１．原材料にFiltered waterと書いてあり,微生物汚染のない水を使用し、2次汚染を極力避けている。

２．もしかしたら、豆腐凝固後、７０−８０度ていどの温水を入れてからパッケージしている。

３．グルコノデルタラクトンがｐHを下げ、微生物発育抑制にも役立っている。

４．カナダのチルド帯は4℃以下なので、微生物増殖抑制と鮮度維持に大きく影響している。

それにしても、包装パックの中に空気が見えませんね。某日本の豆腐会社のパッケージには空気が入っていますので、何か違った包装方法をしているのでしょうか？因みに、２ばんは勝手な推測なので、本当のところ分かりません。

でも、上記の複合要因でしょう。知っているか炊いたら教えてくれなまし。
　

ある親切な人から、こう教えてもらいました。

『パックする際に、中を無菌状態にしてあるそうです。開封しなければ、２ヶ月持つけれども、開封したら１週間が期限だと言うことです。』

だそうです。皆さん分りましたか？ 　

ＲＥＳ６さん、ありがとうございます！これで安心して食べれます！ 　

無菌包装見てみたいです！
どなたか関係者の方がいたら教えてください！