日本で、瓶詰めになって売られているような鮭フレークを探しています。もしくは代用品。。。
あれを使ったおにぎりが無性に食べたくなってしまったので、誰か買える場所をご存知の方・・・ＨＥＬＰ・・・

サーモンのフィレを買ってきます。
塩をかけてラップをせずに冷蔵庫に一日ぐらいいれておきます。
グリルでやきます。これはしおじゃけ。

で、食べきれなかった部分をおなべにいれて、おさけとしょうゆをかけて、ぼろぼろになるまでかきまぜながら中火にかけます。

でっきあがりー。 　

トピ主さんが購入する鮭にもよりますが、スーパーで売られているような切り身〔皮なし〕を使う時は１度焼いて、先にある程度「ほぐして」それから鍋で炒り始めます。炒る際に強火ではなく中火でほんの少しのお水と、お酒を入れ、ほぐしていきます。塩わかめを入れたり、お好きなダシを入れたり、醤油を入れるのは最後の方で！
別に塩鮭じゃなくても味は後から付けられますので前の番から塩をしておいておく必要はありませんので安心してください。

生臭いものをそのままフライパンで炒っても臭いのでもし生の鮭を購入された場合は１度適当な大きさに切り分けた鮭をボイルしてから身をほぐし、鍋で炒ってくださいね。味付けは↑と一緒でお好きなように・・。 　

これから早速スーパーのシーフードコーナーへ行って、鮭を購入したいと思います。

日々の生活の知恵って大切だなーと改めて思いました。欲しい→探す→ない→諦めるではなく、私もお二人を見習って良い知恵を使って（悪い方の知恵は良く働くのですが・・・）生活を楽しみたいと思います。
とても為になるアドバイスをいただきましたありがとうございます。 　

ｃｏｏｋ　ｐａｄで検索すれば　おいしい鮭フレークのレシピが載っています。 　

ちなみにツナ缶を使っても　まぁまぁイケます。