「正しい和食」認証制度っておかしくないですか？【jpcanada掲示板】

No.1986	「正しい和食」認証制度っておかしくないですか？ by HungryDad from ビクトリア　2006/12/09 23:09:34 YahooJapanのトップに載ってた記事 http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/061210/shk061210000.htm これって日本人としては訳分からない「日本料理」と称するものが横行してて、分からなくもないですが、たぶんこういった「アレンジ」は日本がいちばんひどいのでは？例えば納豆スパゲッティとか「イタリア料理」屋さんにもあったような気がします。イタリア人から見ればもってのほかなのでは？どう思いますか？でも全米9000店ある和食屋のうち90％以上が日本人以外の経営というのも驚きですね。


	Res.1	by 無回答 from バンクーバー　2006/12/09 23:35:34 >全米9000店ある和食屋のうち90％以上が日本人以外の経営というのも驚きですね。多すぎるという意味ですか？移民の国とは比べられませんが、日本にある各国料理、たとえばイタリア料理屋さんの、日本人経営の割合は90%どころではないでしょう。この認証制度については、少し前にこの掲示板でかなり熱く議論されて、ひとキリついてますから、そちらを読まれたほうがいいと思います。

	Res.2	by 無回答 from バンクーバー　2006/12/10 02:21:20 参考にどうぞ http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/866708.html